Barrel Aged Sour Imperial Cherry-Cranberry Stout איחוד כוחות למסע מאוד מיוחד ונועז של שתי מבשלות ישראליות שאנחנו מאוד אוהבים ומעריכים. שניט ושפירא. אז מה בעצם קורה כשעצלן פוגש אריה? התוצאה: מהדורה מוגבלת מאוד של בירה עוצמתית וחד-פעמית בסגנון סאוור אימפריאל סטאוט, שבושלה עם דובדבנים, עברה תסיסה שנייה עם אוכמניות שחורות, והתיישנה במשך 24 חודשים בחביות עץ אקס-ברנדי. הטעמים? עמוקים, פרועים ומסקרנים – בדיוק כמו שיתוף הפעולה עצמו.

  משקה אלכוהולי המופק מדבש טהור. קליל, קריספי ומרענן, אלטרנטיבה נהדרת לסיידר, נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל.

משקה אלכוהולי המופק מדבש טהור, אדום מהמם ומתקתק, עם טעם מתפרץ של פטל וחמצמצות היביסקוס. נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל

מה קורה כשמכניסים עוגיות ריבה לבירה? קינוח בפחית! התבססנו על פייל אייל, בלי טעמי קליה שמגיעים מהלתת כדי שנוכל לתת את כל הבמה לעוגיה הזאת ולהתענג עליה בכל שלוק! מרירות מאוד מתונה מאזנת לנו את כל הסיפור והופכת את הבירה לחווית שתיה ייחודית ומסקרנת.

גרסת הסשן לאינטרגלקטיקה האהובה שלנו! גם פה, הגלקסי מככב: מפוצץ בארומות של גויאבות, פסיפלורה, אפרסקים, הדרים מתוקים… כשכל זה עטוף עם גוף טיפונת עדין יותר ובאחוז נמוך יותר שהופכים את התענוג הזה לסשנבילי!

NEIPA – אחד מהסגנונות החדשים והפופולריים בעולם הקראפט. הבירה מתוארת כ- "ג'וסית" בזכות הגוף העשיר, המראה המעורפל, המרירות העדינה, והארומטיות שלה. בחרנו ב-3 זני כשות בדרייהופ שמייצרים תערובת ניחוחות שמזכירים הדרים ופירות טרופיים מתוקים.

סשן IPA היא הגרסה הקלילה של הסגנון המוכר והאהוב. בירה עשירה בארומות מורכבות ובמרירות מודגשת. הוספנו 3 זני כשות אמריקאיים שמעניקים לה ניחוחות המזכירים הדרים, פירות מתוקים וטרופיים, פרחים ואפילו קצת פלפל שחור.

הטייק שלנו לסגנון הקולש הגרמני הקלאסי. שברנו את הכללים והוספנו ארבעה זני כשות מהעולם החדש בדרייהופ המעניקים לבירה הבהירה והקצת מרירה ניחוחות שמזכירים פירות יער, הדרים, פירות טרופיים ורמיזונת של ריח עצי.

ביצוע שלנו לסגנון שכל כך פופולארי בישראל הודות לגוף המלא והטעם העשיר שמגיעים מלתת החיטה, בניחוחות מתקתקים המזכירים בננה וציפורן שנוצרים במהלך התסיסה. אף בננה או ציפורן לא נפגעו בתהליך!

פינבול מבית BrewDog היא בירה בסגנון אינדיה פייל אייל כפול עם הכשתה יבשה כפולה – שזה כמו ניו אינגלנד מחוזקת ולמעשה תיאור של בירה ג'וסית, הדרית ומפוצצת, שמחביאה את

האלכוהול ואת המרירות אי שם בתוך הגוף הסמיך ומשאירה אפטר טייסט רענן ופירותי בסופה. הבירה מבושלת עם זני הכשות הפופולריים Citra, Mosaic ו-Talus, אשר יחד מספקים פרופיל עשיר ועסיסי עם תווים של אשכולית, תפוז בשל ורמז לקוקוס טרופי.

East Coast IPA האקסו היא הייזי IPA מעורפלת ובעלת ניחוח פירותי הבשולת עם תוספת נדיבה של לתת חיטה להעצמת גוף הבירה וההייזיות שלה. ארומות מתפרצות של סיטרה, גלקסי, אמרילו ומוזאיק עם מרירות חלקה לחוויה מאוזנת ומרעננת. בירת ים לאוהבי הכשות.

West Coast IPA נועזת ועוצמתית, ווסט קוסט IPA אגרסיבי עם ניחוחות מורגשים של פירות טרופיים ואורן שמגיעים משילוב של כשות אמריקאי עוצמתי. אגרסיבי כבר אמרנו?

 Session IPA ABV - 4% זהירות, דרינקבילית לפניכם! סשן אייפיאיי מרעננת במיוחד מלאה בריחות של הדרים ואפרסקים שמליקה בחיך בצורה מספקת במיוחד. בירה, זהובה, בהירה וצלולה עם סיומת פריכה נהדרת.

בירה מיוחדת שנוצרה עבור חגיגות יומולדת 15 שנה לבירה המיתולוגית ג'ייפור - בירת הדגל של המבשלה. הגרסה המיוחדת מכילה כמות כפולה של כשות בדריי הופינג, מה שהופך את הארומה שלה לבולטת ופירותית עוד יותר, ולפצצת כשות אמיתית

בירת הדגל של מבשלת ת׳ורנברידג׳ - IPA בסגנון אמריקאי, בהירה, עם מרירות נהדרת, פירותיות ממכרת ואפטר טייסט ארוך במיוחד.

ג׳ייפור היאIPA  חלקה ומאוזנת עם טעמים הדריים מרעננים והיא פשוט... טעימה נורא.

בירה בסגנון Session IPA. מה זה אומר? IPA קלה, עם מרירות נמוכה יחסית, רמת אלכוהול סולידית והמון טעמים וארומות של כשות פירותית נהדרת.‬ AM:PM היא IPA בהירה ומאוזנת עם ניחוחות של אננס ומנדרינה ולצידם טעמים מאלטיים דבשיים נעימים. 4.5% אלכוהול.

בירת חיטה פרימיום צרפתית ומעודנת, עם טעמי הדר עדינים ומרירות נעימה. 5% אלכוהול. מגיע בפחית של 330 מ"ל.

מהדורה מוגבלת מבית מבשלת מלכה - IPA קלילה, ספק "סשן אי.יפ.איי", גוון קש עמוק, יבשה עם גוף בינוני, בעלת ארומות עוצמתיות של פירות טרופיים. מרווה מאוד ומרעננת. 5.5% אלכוהול.

בירת אייל מעורפלת בצבע ענבר בהיר. בבירה זו נגיעה מיוחדת של דבש המורגשת לכל אורך השתיה, החל מהניחוח ועד לסיומת הארוכה והמעודנת. עוברת תסיסה נוספת בבקבוק.

עוד אחת מבירות הליבה של המבשלה(ותודה למבשלה). כפולה בסופר העסיסיות, כפולה בהייזיות ומבחינתנו עומדת במקומות הראשונים על הפודיום.

אחת מבירות הליבה של המבשלה. במשפט אחד קצר... IPA מעולה, סופר עסיסית, הייזית ומאוזנת.

איזה כיף שארפוס החליטו להכניס את הסמודי הנהדר הזה לליין בירות הליבה שלהם. סמודי טעים וחלק עם מנגו, משמש ואננס רק שלעומת שאר האחים שלו למשפחה הוא מגיע עם אחוז אלכוהול של 6.5% וזה מורגש וטעים לנו מאוד.  440 מל.

טייסת מלאה של כשות עפה במבנה מושלם עבור ה-IPA הטרופי והפונצ'י הזה של 7.2% פסיפלורה ומנגו. חגור את חגורות הבטיחות והתכונן להמראה.

דאבל IPA עם רמיזות ניו אינגלנדיות מובהקות. 

הכשתה יבשה וכפולה של ארבעה זני כשות מודרני על גוף המשלב חיטה ושיבולת שועל.

ברודוג קלאסית בראי התקופה.

שמיניית פחיות ברודוג 330 מ"ל מכיל 4 זוגות של סדרת הבסיס, פאנק , אלוויס, הייזי וווינגמן.

 קולד ביר ואפרסקית עם בירת לאגר קלילה וניתנת לשתייה בלתי נגמרת זו בריכוז 3.4%. לתת פייל אייל, כשות לוראל וטעם אפרסק עדין יוצרים בירה רעננה, עסיסית ורעננית.

איש הווינגמן נוחת, והוא מוכן לטאצ'דאונים. תנו לנו את בירת הלאגר הקראפטית הקלה והרעננה שלנו, בעלת אחוז אלכוהול של 4.8%. סימקו וסיטה פוגשים כשות אצילית בבירת הלאגר הקראפטית הפרחונית, הדשאית וההדרים הזו שתגרום לכם להרגיש מוכנים לחגוג.

תשכחו מכל מה שאתם יודעים על סטאוט. תשכחו מה הטעם של בירה. ותשכחו מלהצטרך לנסוע לדבלין כדי לשתות ממנו חצי ליטר טוב. יש סטאוט חדש בעיר, והוא דורש את תשומת לבכם. שוקולד ומלטים קריסטליים כהים במיוחד נותנים שכבות של קפה וקקאו קלויים וקלויים, עם רמז של קרמל.

 כשות לוראל פוגשות את פייל אייל ואת מאלט מינכן הבהיר לקבלת לאגר ללא גלוטן 3.4% עם טעם לימון עדין. פריך, נקי וטוב לשתייה כל היום.  

מארז של 4 בירות חיטה ווינשטפן . חיטה כהה ומעוננת 5.3% כהל 43 קק"ל, חיטה חזקה ומעוננת 7.7% כהל 58 קק"ל, חיטה מסוננת 5.4% כהל 46 קק"ל וחיטה מעוננת 5.4% כהל 42 קק"ל .

סאן מיגל היא בירה לאגר בהירה ונעימה בסגנון פילסנר, עם 4.5% אלכוהול. סאן מיגל היא הבירה הנמכרת ביותר בספרד, והמותג הספרדי הנמכר ביותר בעולם. בירה סאן מיגל היא בירה כייפית ומרעננת המתאימה למגוון רחב של תבשילים ישראליים.

מסדרת המתיישנות שיושבת במעמקי המרתפים של המבשלה. אימפריאל סטאוט עשיר ביותר שהתיישן זמן רב בחביות וויסקי צרפתיות. ריח שוקולדי משולב עם וניל שפוגש לחישה של עץ אלון חרוך. טעם מאלטי מקורמל עם תערובת של שוקולדים ומוקצ'ינו. וואו. 12.5%

יש שיגידו שזה הקינוח האהוב עליהם. פורטר עשיר וחלק עם ניחוחות של שוקולד חלב וארומה של דבש. טעמים של שוקולד לבן שמנתי ורמזים לפטל ודומדמניות בסיומת. אל תשכחו לתת לה להתחמם קצת בכוס.  7.8%

פורטר בלטי אימפריאלי חזק וחשוך בדיוק כמו לילות החורף האסטוניים. ריח של סוכר שרוף שפוגש פירות כהים ועשירים שמזכיר קצת ריח של מדורה רחוקה. גוף עשיר וטעמים שמשלבים אספרסו שוקולדי וטופי מקורמל. חורף נעים ביותר שיהיה...

10.5%

SCIENTIST MAD -מדען מטורף

היא מבשלת בירה צעירה וחדשנית שהוקמה בשנת 2016 על ידי שלושה חברים הונגרים, צ'אבה טארג'אן, טאמאש

סילאגי וגרגו זאבודסקי, שרצו לשחק עם רכיבים וליצור בתשוקה בירות נועזות וייחודיות. במהלך השנים, נפח הייצור

והצוות גדלו, אך עדיין עד היום מתנהלים כמבשלת בירה באווירה משפחתית. גם אופי המבשלה נותר וללא שינוי עם בירות

ניסיוניות בסגנונות שונים, ומשיקה בירה חדשה כמעט כל שבוע!

כיום "מדען מטורף" מהווה אחד ממותגי בירת הקראפט המוכרים ביותר בהונגריה ובעולם. הצוות הצעיר מונע מתשוקה

לבירה איכותית בזכותה כיום למעלה מ40%- מהייצור מיוצא. למרות הפופולריות שלה, והביקוש לבירות שלהם, המבשלה

רוצה להישאר קטנה וגמישה, ועדיין מבשלת בבצ‘ים קטנים יחסית ובנפח כולל של פחות מ400,000- ליטר בשנה.

למדען מטורף ישנן המון סדרות בירה, מסדרת הליבה שמכילה כרגע 7 סוגי בירה, בירות ניסיוניות, בירות סומת‘י, חמוצות,

מיושנות, תמד, תסיסה מעורבת ובעצם כמעט כל יצירה שאפשר להעלות על הדעת, החל מבירות יחסית סטנדרטיות,

מתוקות, מרות, חמוצות וזה לא נגמר. ללא ספק כל אחד ימצא שם משהו מאוד יצירתי ותמיד משהו חדש לטעום!

המבשלה גם עושה הרבה שיתופי פעולה עם מבשלות מקומיות ובינלאומיות.

ליקוויד סנסורד (censored Liquid (דאבל IPA – אחת מהבירות האיקוניות ביותר של המבשלה. טיילי הבירה, אולי מכירה

אותה בתור ליקוויד קוקיין, אבל הרגולציה הישראלית אסרה על השם הזה מחשש של הטעיה צרכנית (not you shit I(.

הבירה החלה כבירה ניסיונית בפרוייקט אלפא של המבשלה, בגלל התגובות וקצב המכירות הקהל קבע שהיא בירת ליבה

מובילה. דאבל IPA עם כמות כשות קיצונית יחסית לנהוג בתעשייה. 9% אלכוהול בנפח, עם 4 סוגי כשות בבישול מסוגים:

אמריליו, Centennial, קולומבוס, סימקו.

התוצאה היא בירה חזקה עשירה ועמוקה בטעמים, עם ארומות של הדרים ופרי, ומתיקות לחמית קלה.

בירה מאוזנת שהאכוהול בה כמעט ולא מורגש. מומלץ להגיש בכוס בירה מקצועית ב.8-10% תלווה אידאלית סטייק.

בירת New York Mocaccino מבית מבשלת Mad Scientist ההונגרית היא Milk Stout עשיר, המשלב טעמים של קקאו, קפה קלוי במיוחד ווניל ממדגסקר . הבירה נוצרה במטרה להעניק את המורכבות והעומק של Imperial Stout, אך עם מרקם חלק וקלות שתייה המזכירה Stout קלאסי.

מסדרת המתיישנות של פוהאלה שיושבת במעמקי המרתפים של המבשלה. סטאוט אימפריאלי נועז שישב וחשב הרבה מאוד זמן על מהות החיים בחביות עץ של וויסקי מעושן. בירה חומה וכהה שמריחה מעושנת קלות בשילוב שוקולד מריר וקצת קפה. בעלת גוף מלא ועוצמתי טעמים מעושנים עם שילובים של שוקולד מתוק, אגוזים וטופי. אחרי שישב וחשב...הגיע למסקנה, אימפריאל סטאוט זה טוב!!!

מארז בירה שקמה המיקרו מבשלה החדשה הוקמה עם ציוד מהמתקדמים בעולם, על ידי הברומאסטרים שמטרתם להביא לשוק הבירות הישראליות טעמים חדשים ומעניינים, שיתאימו גם לאוהבי קראפט וותיקים, וגם לחדשים בתחום. עץ השקמה מסמל את החיבור בין המבשלה למקום בו היא פועלת – דרום הארץ. התוויות עוצבו בהתאם לרוח המבשלה, כאשר כל סגנון בירה מקבל צבע משלו. בירה במארז מתנה הכולל את 3 הסוגים של המבשלה עם כוס: שקמה IPA, שקמה מרצ'ן לאגר, שקמה אמבר אייל

בירה חמוצה חזקה במהדורה אביבית מיוחדת שיוצרה בתהליך ייחודי של תסיסה כפולה, אחת ספונטנית עם פרחי השקדייה מהרי ירושלים ואחת מתורבתת עם שמרי סיזון, בעלת ארומות של אגס ופירות עץ.

אלכוהול: 7.7% | גוף: בינוני | ארומה: אגס ופירות עץ | צבע: בלונד

כהה ומענגת, בעלת ארומות של אספרסו ושוקולד. מרירות מעודנת ומרקם קטיפתי עשיר. 5.2% אלכוהול.

מבשלת שפירא גאה להציג את הטייק הקראפטי שלה על הלאגר הקלאסי. הניו לאגר מעניקה חוויה ייחודית של טעם ואופי ומהווה שילוב מרגש של מסורת וחדשנות.

אופי כשותי - הניו לאגר עשירה בזן הכשות Talus המעניק ארומות הדריות ופרחוניות ונותן טוויסט ייחודי ללאגר המוכר.

סיומת מרעננת - הניו לאגר, בהיותה מרווה במיוחד ובעלת פרץ של טעמים מרעננים, מתאימה לכל סיטואציה.

קראפט - הניו לאגר היא הפרשנות הקראפטית שלנו לבירת הלאגר העל-זמנית, ובכך היא פונה הן לאוהבי לאגר והן לחובבי עולמות הקראפט.

הניו לאגר היא לא סתם עוד בירה, היא מהפכת קראפט המזמינה את כולם לגלות מחדש את ההנאה הצרופה משתיית בירת לאגר מרעננת וקרירה.

בירה בהירה בעלת גוף בינוני, קלה ונעימה לשתייה. משחק טעמים מעודן בין לתת מתקתק וכשות מרירה. מרעננת במיוחד, ובעלת ארומה הדרית

הנשר נחת. אייפיאיי נגישה ודרינקבילית להפליא, עם גוף בהיר וקליל, ניחוחות טרופיים והדריים נעימים וסיומת לא מאתגרת, להיפך, מזמינה מאד... פחית 330 מ"ל.

Chocolate Porter כולם כבר מכירים אותה. עכשיו היא מגיעה גם בפחית. קוקאה וונדרלנד - פורטר שוקולדית מרשימה במיוחד, עם גוף מלא ועושר מדהים של טעמים. את טעמי הלתת הכהה העמוקים, משלימים פולי קקאו, המתווספים לתהליך היישון של הבירה הנהדרת והמושחתת הזאת.

עם מי הכי טוב לבשל ווסט קוסט IPA? מבשלת סטון האמריקאית! הפרויקט המרגש של ת׳ורנברידג׳ עם מלכת המבשלות האמריקאיות חוזר. זה ווסט קוסט עם כל הכשות של ארה"ב, ארומות של אורנים ואשכולית ואז הכשות האסרטיבית מתיישבת על הלשון עם טעמים של קלמנטינה ולימון. כל הטוב הזה מאוזן, כיאה לסגנון , עם גוף מאלטי מלא אפטרטייסט מר כמו החיים. 7%

Union Pale Ale

פייל אייל נהדרת שנקראה על שם השנה שבה נרשם הפטנט של מערכת הבישול ברטון יוניון(רושם הפטנט היה פיטר ווקר). 1838 משלבת את הלתת הבריטי מאריס אוטר, עם כשות גולדינגס. בעלת גוף מלא וגוון ענברי בהיר. בירה זו מספקת טעמי מאלט מתוקים ומאוזנים עם ניחוחות וטעמים של כשות פרחוני. קלאסית!

Strawberry Blonde Ale

אייל בלונדיני חתיך עם חיזוק משמעותי של תותים. צבע אדמדם/ורדרד עם טעמים מרעננים של פירות שמלווים בריחות הדריים עם סיומת פריכה וטעימה. בהחלט אהבנו!

Mint Chocolate Stout

שילוב של שוקולד ומנטה זה תמיד טוב! Baize היא בירה עשירה, כהה להפליא עם טעמים קלויים ועדינים שמקבלים חיזוק מרענן בצורת מנטה קרירה שמותירה אפטר טייסט נהדר. בירה עם לקטוז.

בירת וולפס אנגלמן פייל אייל לבנה היא בירת חיטה פירותית עדינה המשלבת מרירות של הכשות האופיינית לסגנון ה-IPA. תווים של הדרים ובננה מורגשים באף.

 בירת חיטה כהה מרשימה עם הקצף הלבן והקרמי שלה. מתיקות פירותית-רעננה ורמזים לבננות בוגרות משתלבים בטעמים טעימים של מאלט קלוי, נוצץ ובעל גוף מלא עם טעם קרמל קל בלגימה הראשונה. מלווה מצוין מארוחות דשנות ומשחק ועד קינוחי שוקולד ואגוזים. מבושלת על פי מסורת הבירה בת מאות השנים שלנו על גבעת וויהנסטפן.

Feed Your Head היא בירה עכורה, רכה, קרמית, ומלאת גוף. עשירה בארומות וטעמים טרופיים של מלון, מנגו גויאבה, ומכילה שיבולת שועל וחיטה.

Day Dream היא בירת IPA מעוננת, קלילה ומרעננת. בעלת מרירות קלה ומאוזנת ו”פאנץ'” ארומטי של פרחי הדר ואשכולית אדומה. זוהי בירה לכל רגע ולכל אחד. כשר.

בירה בסגנון דאבל IPA חזקה ועשירה, מעוננת ובעלת ארומות טרופית וגוף מלא.

Double Hazy -  מיוצרת בשיטה מודרנית, בה מייצרים בירה בשיטה סטנדרטית מלתת שעורה, ומוסיפים לה אנזים מיוחד שמפרק את הגלוטן בבירה. התוצאה היא בירה שמרגישה כמו פייל אייל לכל דבר, עם ארומה כשותית פירותית, טעמי לתת נעימים ומתקתקים, ומרירות בינונית.

Barrel Aged Imperial Stout

ביטוי נוסף של הרשע ההכרחי המצוין והאימפריאלי מגיע אלינו בפעם בראשונה בבקבוקים ואחרי יישון ארוך של 8 חודשים בחביות וויסקי אנגלי של White Peak. טעמים של שוקולד, וניל ופירות בוסתן שמגיעים מהחבית ורמזים של ליקוריץ בסיומת.

ABV – 13%

נוזל שחור עם ראש קרמי מרשים וטעמים קלויים במיוחד כיאה לסטאוט טוב. בירה חלקה וקטיפתית עם רמזים של שוקולד מריר וקפה בסיומת שלה.

Nitro Stout ABV – 4.1% .

הבירה המקורית מסדרת Night Shift. ראשן אימפריאל סטאוט, חלקה כמו משי, עם 11.3% אלכוהול. זהו הבסיס לסדרה המפורסמת. בירה וחבית, בלי תוספות. החביות בהן היא התיישנה הן חביות ויסקי מטנסי. השילוב מאפשר להרגיש את טעמי הקלייה וטעמי החבית באופן מושלם. בגרסת 2024 הבירה התיישנה בחביות כשנתיים.  11.3%

 בירת הבסיס כאן היא ראשן סטאוט שחור ואימפריאלי שישב על קפה אתיופי טרי שעבר קלייה מיוחדת בבודפשט ולצד פולי קקאו מגאנה. כל הטוב הזה נמזג לחביות בורבון שרוקנו, והתיישן במשך כשנתיים כדי להגיע לביצוע הנהדר הזה של גרסת 2024.   11.2%

מקסיקו 70 היא בירה מסוג פייל אייל עם תוספות מרעננות וקייציות של ליים ויוזו שמעניקות לבירה ארומה הדרית כיפית ממש. 

פצצת פירות טרופיים קטנה ומבריקה. שיתוף פעולה שהוריזונט מחכה לו הרבה זמן עם מבשלת HopTails. סאוור אייל מפוצצת במנגו, בננה(שמורגשת במיוחד), קקטוס וקוקוס עבור סיומת טרופית במיוחד..   5.3%

אספרסו סטאוט זה מבושל באמצעות פולי אספרסו צלויים היטב. המתכון מבוסס על הסטאוט הקיסרי האהוב על הקיסר הרוסי. אנא תהנו מהאיזון של טעמו העשיר וטעם הקפה.

  אייל בסגנון מייבוק בצבע מטריף של דבש כהה, עם פרופיל מאלטי חזק ומתיקות טובה שמתאזנת על ידי שימוש בכשות אמריקאית מרירה ובועטת. 6.8%

 מסדרת היער של המבשלה. גוז אימפריאלי טעים ומרענן שבושל עם דבש ואוכמניות. בירה צלולה ואדמדמה, פירותית ומרעננת שבאה להזכיר לנו את מרחבי היער הגדול באסטוניה ואת כל הדברים הנהדרים שניתן למצוא בו.

 זה האח התאום ובדיוק כמו אצל אחותו הורודה הבסיס כאן הוא מילק סטאוט אבל פה יורגשו טעמים עזים של קפה קלוי לצד הפטל החמצמץ עם אותה הסיומת של הוניל.

 מילק סטאוט קרמי וחלק עם טעמים מורגשים של קקאו טעים, חמצמצות של פטל וסיומת מתוקה של וניל מלטף.

בלנד מיוחד של גוזים משבע חביות שונות, שגילן הממוצע הוא כשלוש וחצי, אשר התיישן למעלה משנתיים במרתפי המבשלה. לקראת הביקבוק נוסף לו דבש קייצי מכוורות 3 פונטיינן. 

אחוז אלכוהול 7.6%

תכולה 375 מ"ל

בטץ' blend 6 season 22|23 

עבור מהדורת 2025 של ה-Big CHOUFFE המפורסם, מרסל מאחד כוחות עם Hell'O Collective, צמד אמנים המורכב מאנטואן דיטיילל וג'רום מינן. במשך יותר מ-10 שנים, הקולקטיב בונה יקום משותף של שירה, פנטזיה ודמיון, החל מציורי קיר בקנה מידה גדול בחללים ציבוריים ועד לעבודות אינטימיות יותר לתערוכות ושיתופי פעולה גרפיים.

ברלינר וויס שנרקח עם מנגו, פסיפלורה ואפרסק. בירה זהובה ומעורפלת עם ריחות של פירות טרופיים ואפרסקים שמפגישה טעמים של בסיס מאלטי מתוק עם חמיצות ומתיקות של הפירות המוזכרים. קחו פרי ותהיו לי בריא. 5%

מארז של 4 פחיות הרצל , כולל בירה לבנה , איי פי איי , הייזי שמייזי ושש אחוז כפרה .

Lupulus Organicus היא בירת טריפל בלגית אורגנית, המיוצרת על טהרת חומרי גלם אורגניים ומציעה חוויה עשירה ומורכבת לחובבי הבירה הבלגית. בירה זו, בעלת הגוון הזהוב והראש קצף השנהבי, היא ביטוי למסורת הבישול הבלגית העתיקה, עם טוויסט מודרני ומרענן.

בירה בלגית קלאסית ומלאת אופי, בעלת מורכבות טעמים וניחוחות, מתובלת קלות ומאוזנת היטב. הבירה אידיאלית למי שמחפש חווית בירה בלגית אותנטית ועשירה.

אייל בלגי שעובר תסיסה שנייה בבקבוק ואינה מפוסטרת. הבירה כהה, לבירה גוף קל ולבישולה מוסיפים קליפות תפוז, דבר שמקנה לה ארומות וטעמי פרי הדר.

8.5%

זו בדיוק אותה פאנק איי.פי.איי שכולם אוהבים, אבל עם כמות גלוטן נמוכה עד מתחת לרף שבאנגליה נחשב לנטול גלוטן. 

סשן ביר היא לא קטגוריה אלא תיאור לבירה קלילה ולא מחייבת שניתן לשתות ממנה הרבה. הבירה עונה על הפרמטרים האלו באחוז אלכוהול נמוך וגוף קל בעל טעמי הקרמל העדינים. מגיעה עם טוויסט מנדרינה המתווספת לבישול הבירה ומעלה את הפרותיות גבוה לשמיים.

בירת הלאגר החזקה בעולם, המיוצרת בכל שנה לקראת חג המולד ביום אחד בלבד - 6 בדצמבר. לאחר ייצורה, הבירה מבשילה ומתיישנת במשך כ-10חודשים. הבירה אף מומלצת ליישון לאורך שנים ולכן שנת הייצור מצויינת על גבי התווית. טעמה מתוק מאוד, מזכירה שוקולד, טופי, קרמל ופירות. סמיכה ומלאת גוף. סמיקלאוס נחשבת לבירת קינוח וגם מי שאינו חובב בירה יכול ליהנות ממנה כדז’יסטיף לארוחה טובה.

השנה, ה-Grande Reserve מותסס בחביות ברנדי יפתיע אתכם עם שילוב עשיר של טעמים. מהלגימה הראשונה עולים ניחוחות של פירות יבשים בשלים, כמו סולטנות ותמרים, המעורבבים עם רמז עדין של קרמל. המרקם הקטיפתי של קרמל ופירות יבשים משתלב עם אגוזי לוז קלוי בחיך. הכללת טאנינים מוסיפה מבנה נעים, בעוד המרירות מקזזת בצורה מושלמת את האלכוהול. התוצאה נשארת, מעודדת אותך להאריך את חווית הטעימה.

 30% מיץ פטל טהור מתווסף לבירה הלמביק, מה שנותן לה צבע ורוד כהה , בטעם - ארומה עוצמתית של פטל עם נגיעה של קרמל וסיומת חמצמצה.

2.5% אלכוהול

שת"פ עם מבשלת וויליבאלד הקנדית. בירה עם פריכות מאלטית, מרירות כשותית טובה וטעמים נהדרים בכל לגימה. השילוב של הסיטרה, קשמיר וקולומבוס יוצרים כאן פרופיל שיש שיגידו עליו שהוא פרחוני, הדרי עם קצת אורן ואפילו שמימי.

לפי המראה של הבירה הזאת מבינים שלא מדובר כאן על IPA פשוט. צבע ומרקם של מיץ פירות עסיסי וטעם, פרחוני, עדין, פירותי וחמצמץ שנותן הרגשה של שיקוי קסם בדיוק כמו השם שלה.

לא, זה משקה קל! זה סאוור אייל קליל עם 3% אלכוהול בהשראת לימונדת קיץ. הכיף הגדול הוא שאפשר לשתות המון המתענוג החמוץ הזה.

מבשלת בגהייבן, על גדת הנהר בקופנהגן, היא המשחקייה של מיקלר לחמוצות. אם 2 הוא לא פחות ממופת שכולו יין (הכלאה של מלבק ומרסלן),

לאחר 18 חודשי יישון בחביות עץ מעניקים בוקה מדהים ועפיצות נעימה על נוזל קריר וחמצמץ.

בירה חמוצה בתסיסה ספונטנית, בלנד של בירות שהתיישנו בין שנה לשלש שנים ונחו עם משמשים צרפתים איכותיים. איזון בין פרי קיצי שופע לבין אדמתיות ומורכבות של תסיסה טבעית.

ברוט אייל מבושלת עם מיץ ריזלינג מבית Weingut Meierer.

Swedish Wash הוא ברוט אייל עם  ABV גבוה ומיץ Weingut Meierer ריזלינג. תווים עשירים של תפוח וענבים מסתירים את 11.5% ,  ואחריהם באיזון מושלם גימור יבש ומעט חמצמץ משמרי מלקטובצילוס מאזור יין צרפתי מפורסם.

אף עדין, אלגנטי וטעים.

בירת וולפס אנגלמן פייל אייל לבנה היא בירת חיטה פירותית עדינה המשלבת מרירות של הכשות האופיינית לסגנון ה-IPA. תווים של הדרים ובננה מורגשים באף.

גוון ענברי, מרירות מאוזנת והמון נשמה. בעלת 6% אלכוהול, כפרה. JERUSALEM RED ALE גוף קל-בינוני, מרירות מאוזנת, גוון ענברי-ספק-כתום, ארומות הדריות נפלאות. פשוט בירה טובה לכל מצב.

הייזי IPA , ארומטית עד מאוד, עשירה סמיכה ומעורפלת בסגנון HAZY IPA, אולי הסגנון הכי טרנדי בעולמות בירות הקראפט. הבירה ארומטית מאוד (ניחוחות פפאיה, מנגו, משמש ואשכולית) לצד גוף סמיך עשיר ומעורפל. 

ארומטית בטירוף ומרירה בדיוק כמו שצריך.  IPA הצגה, בעלת מרירות חזקה עם ארומות מטורפות של פירות טרופיים כמו מנגו וגויאבה, לצד ניחוחות של אשכולית, אורנים וזה.

בירה הרצל לבנה בפחית - לאגר ישראלי עם גוף קל וקריספי, בגוון בלונד שזוף וארומות של ענבים לבנים בשלים וקליפות הדרים. מרירות קלילה ומאוזנת, פשוט מרעננת בטירוף.

 בארלי ווין ABV - 13.8% בקבוק 375 מ"ל

בארלי ווין שהתיישן נהדר בחביות וויסקי משובחות. טעמים מורגשים של מאלטיות עשירה ומתקתקה ונגיעות של וניל ושל וויסקי חזק וטוב.

קולאב של הוריזונט ושל לה קלאברה. סייזון חמוץ שהתיישן נהדר בחביות של קוניאק, יין אדום, וויסקי ורום. מרענן כמו שבירה חמוצה צריכה להיות.

בא לנו לרשום סיפור שלם וארוך על הדבר הטעים הזה שמלא בטעמים וניחוחות של כשות אהובה ומוכרת אבל, נסתפק בלכתוב... אותה הבירה עם אותם טעמים וריחות של האמא שלה רק עם 0.5% אלכוהול. מומלצת בחום לכל הנהגים התורנים. 330 מ"ל 

סאוור סייזון

ABV – 7.4%

בקבוק 375 מ"ל

סייזון ענבים זהוב שיושן בחביות של יין לבן. בירה עדינה וחמוצה עם פיניש נהדר של יין לבן עדין.

 סאוור סייזון

ABV – 6.7%

בקבוק 375 מ"ל

סאוור סייזון בצבע זהוב עכור שבושל עם שזיפים ואפרסקים טריים שהתיישנו בחביות יין אדום במשך 16 חודשים ארוכים וטובים.

St. Bernardus Abt 12 נחשבת לאחת הבירות הטובות בעולם. המתכון המקורי הוא משנת 1946 והדפס המשי על הבקבוק הופך את המגנום הזה לפריט אספנים ייחודי. מהדורת 2014 נכתבה על ידי האמן הבלגי כריסטיאן סילבן. הוא יצר יצירת אמנות עבור מהדורת St. Bernardus Abt 12 Magnum 2014.

St. Bernard Abbot 12 Magnum Edition 2014 היא בירת אבי חומה כהה, מאוזנת לחלוטין, בעלת טעם מלא וטעם לוואי מתוק מר. הבירה קלה לשתייה בגלל טעמה הרך והמלא ובעלת איזון מושלם בין מר ומתוק.

יין החיטה הבסיסי שהתבגר בשני סוגי חביות וויסקי במשך שנתיים. לאחר מכן התערבב בפרופורציות הנכונות (לדעתנו) לצורך ההתבגרות, על מנת להגיע לחוויית הטעם המושלמת. ABV – 10.2% בקבוק 0.33 מ"ל

סטאוט אירי מסורתי בטעם מלא, תוך שימוש בתווי קפה צלוי ופירות מאוזנים במרירות כשות טעימה.

מראה - כהה ועמוק עם קצף שיזוף עשיר

ארומה - תווי צלי/קפה עם רקע פירות וכשות

טעם - תווי לתת וקפה נדיבים מאוזנים במרירות כשות טעימה.

דובל חוגגת את יום הולדתו ה 125 של הצייר הבלגי רנה מגריט .  בשנת 1940 הוציא מגריט עבודה סוריאליסטית של שמיים על בקבוק במקום על קנבס CIEL BOUTEILLE

דובל, כמחווה לאומן הבלגי, האדירו את יצירתו עם רפליקה של הבקבוק ובתוכה בירת דובל בגרסה מעוננת. הנוזל הלא מסונן של דובל מתאפיין בפירותיות שופעת, גוף מלא ואותה סיומת מרירה ומאוזנת.

בירת הדגל של מבשלת ת׳ורנברידג׳ – בהירה, עם מרירות נהדרת, פירותיות ממכרת ואפטר טייסט ארוך במיוחד.
ג׳ייפור היא IPA חלקה ומאוזנת עם טעמים הדריים מרעננים .

הבירה הלא-אלכוהולית שלנו היא אלטרנטיבה איכותית לבירת חיטה מסורתית לא רק לספורטאים, אלא גם לכל מי שמעריך חיים בריאים. 

פילזנר מעולה וישר מביבורג, גרמניה. הטעם המלא של לאגר משובח אך ללא אלכוהול!

בירה שהתיישנה כמעט שנתיים בחביות רום מהטריטוריה הצרפתית של האיים הקריביים. יין השעורה הבסיסי הותסס ברום, שנמזג לתוך כמויות גדולות של משמשים מיובשים, אגוזי מלך ופתיתי פולי קקאו מגאנה.

המתכון הייחודי מוצא איזון על ידי שילובם של שני זני כשות ונגיעות של תירס אשר מרככות את המרירות ומוסיפות ארומה. פרוני היא בירה מעודנת - לאגר בהירה, צלולה ומרעננת, קלה לשתייה, בעלת גיזוז עדין וסיומת עגולה. צבעה טבעי ומשלב צהוב קש והשתקפות ירקרקה. 5.1% אלכוהול.

 בירת הבסיס כאן היא ראשן סטאוט שחור ואימפריאלי שישב על קפה אתיופי טרי שעבר קלייה מיוחדת בבודפשט ולצד פולי קקאו מגאנה. כל הטוב הזה נמזג לחביות בורבון שרוקנו, והתיישן במשך כמעט שנה כדי להגיע לביצוע הנהדר הזה. 11.5%

 הבירה המקורית מסדרת Night Shift. ראשן אימפריאל סטאוט, חלקה כמו משי, עם 11.5% אלכוהול. זהו הבסיס לסדרה המפורסמת. בירה וחבית, בלי תוספות. החביות בהן היא התיישנה הן חביות ויסקי מטנסי. השילוב מאפשר להרגיש את טעמי הקלייה וטעמי החבית באופן מושלם. 11.5%

בירה בסגנון IPA שבושלה בהשראת הסגנון האנגלי, בעלת גוון אדמדם, ראש קצף קרמי ויציב, טעם מר ומתקתק בעלת ניחוח עצי מרענן אודות לסוגי הכשות האנגלים שהשתמשו בהכנת הבירה. 7% אלכוהול

היטאצ'ינו רד רייס היא בירה בצבע ענברי-ורדרד, בעלת ארומות של לתת, קרמל, פירות ואורז וטעם עם מתיקות ומרירות קלים. מבשלת קיוצ'י שמייצרת את הבירה נוסדה במקור כמבשלת סאקה (שיכר אורז). היטאצ'ינו רד רייס מיוצרת בתוספת אורז אדום מזן אסמורסאקי - זן אורז קדום שהיה נפוץ בבישול סאקה בעבר

לימונית וחמוצה, בעלת גוף מלא וטעם מאוזן, שנדי ביטבורגר מורכבת ממיקס של 60% לימונדה ו40% בירה.

בירה נגב אמבר אייל בעלת גוון חום אדמדם וגוף בינוני. בירת האמבר אייל מודגשת במתיקות המאלט ובטעם העדין של הכשות האמריקאי. הטעמים של הכשות מזכירים פירות הדר וטעם המאלט מזכיר קרמל. שילוב כל המרכיבים בצורה עדינה, מאפשר חווית שתייה קלה עם סיומת ארוכה במיוחד.

בירה חדשה ממבשלת נגב, בירה בהירה בסגנון פייל אייל, כשותית וארומטית.

אייל בהיר-זהוב, קליל ונעים לשתייה. הבירה בעלת ניחוח של פירות טרופיים ויש לה טעם מרווה ומרענן.

בירת חיטה בסגנון בווארי קלאסי המאופיינת בצבע בהיר מעונן, ראש קצף גבוה, מרירות נמוכה, וארומה פירותית. בירה מאוזנת, קלה לשתיה ומרעננת. 5% אלכוהול.

בירה מסוג pale ale אנגלי קלאסי המאופיינת בטעם לחמי של שעורה וצבע אדום עמוק. הבירה מבושלת עם כמויות גדולות של כשות הנותן מרירות מאוד מורגשת אם כי לא כזו שמשתלטת ומכסה את טעמי הלתת.

בירה בסגנון איי פי איי המאופיינת בצבע נחושתי עמוק וטעם קרמלי עדין. בשלבים שונים של תהליך היצור מוסיפים שלושה סוגים שונים של כשות, המעניקים מורכבות הן בטעם והן בארומה של הבירה. המרירות המודגשת משאירה סיומת ארוכה שמובילה ללגימה הבאה.

בירה מסוג Blond Ale בלגי. בירה המאופיינת בטעמי רקע של הדרים הנובעים מתוספת קליפות תפוז לתהליך הבישול של הבירה ושימוש בכשות מיוחד. 6.5% אלכוהול.

בירה בנדקטינר מבוססת על מתכון מיוחד שהיה נפוץ במנזר בווארי בגרמניה, אותה התחילו לייצר כבר ב-1609 על פי מתכון שרקחו הנזירים של בנדיקטין.
הבירה מכילה מים מהרי האלפים וחיטה איכותית, שניהם מסמלים את העושר והטבע של חבל בוואריה.

בירה בנדיקטינר מיוצרת על פי המתכון הסודי והמקורי של המנזר בו יוצרה לראשונה ועם הרכיבים האיכותיים ביותר.
בירת בנדיקטינר קלה ונעימה. צבעה קש בהיר, בעלת ארומות קלות של בננה ופירות טרופים.
בפה נחוש רעננות הדרית האופיינית לסגנון בירה זה וסיומת קלה.
בירה לאוהבי ז'אנר החיטה הבווארית. להגיש צונן. בירה בחבית .

בירה בהירה בעלת צבע זהוב וראש קצף עשיר, כיאה לבירה האלגנטית שהיא. הביטבורגר משלבת בהרמוניה מרירות עדינה ומתיקות והיא בעלת תווים צמחיים עדינים, שלאחריהם מורגשים טעמים של אגוזים ודבש. הוראות שימוש: יש ללחוץ על הפקק בראש החבית ואז לשלוף את הברז בחלקה התחתון. בירה בחבית.

בירה פילזנר בהירה בפחית 500 מ"ל . 4.7% מלטביה.

אסטרייה דאם אינדיט היא הכלאה יחודית בין בירת לאגר בהיר לבין בירה בסגנון חיטה בלגית, המתובלת בזרעי כוסברה, קליפות תפוז וליקריץ. צבעה צהבהב מעונן קלות והיא בעלת ארומות מתובלות ומעט פרחוניות שמרמזות לתבלינים, שמרים והדרים, טעם מתקתק וחיטתי, גוף קל וסיומת יבשה.

המבשלה החלה לבשל בירה במאה ה-17 בבוואריה. מאז 1810 משתתפת קבועה באוקטוברפסט במינכן ומייצרת בירות מיוחדות עבור הפסטיבל תחת כללי חוק הטוהר הבווארי.
לוונבראו אוריג'ינל – בירת הדגל של המבשלה הינה לאגר קלאסית, זהובה בעלת 5.2% אלכוהול .

דליריום נוקטורנום – Delirium Nocturnum | כמות 330 מ"ל | 8%

בירה זאת מיוצרת מרכיבים מובחרים של לתת שעורה,לתת שעורה אייל בהירה וקרמל. הצבע שלה אדום כההחום עם קצף יחיד בגוון צהוב לבן.הארומה של קרמל, מוקה, שוקולד מריר, ליקר וכוסברה. על הלשון מורגשות תחושות אלכוהול מהממת ורכה, מרירות של כשות ולתת צלוי.

דליריום טרמנס – Delirium Tremens | כמות 330 מ"ל | 8.5%

בירה בלגית חזקה (8.5% אלכוהול), ארומאטית ופירותית עם סיומת ארוכה. בירה זוכת פרסים וביקורות שבח מכל העולם.

בירת שת"פ של מיקלר עם מורשת הסופר ורוקם אגדות הילדים הדני, האנס כריסטיאן אנדרסון. אחת הבירות המיוחדות שנחתו פה. אייל פאנקי פראי ועשיר, עם ורדים מורגשים ויישון בחביות שרדונה. 

מותג הבירה בין הטובים בעולם, באדוויזר ,  בירת לאגר פרימיום אשר נולדה בסנט לואיס שבמיזורי ב-1876. צבע זהוב בהיר, קליל ופריך עם טעם מאוזן ועגול בזכות הבשלה ארוכה וסבלנית האורכת כחודש ימים. שימוש באורז כאחד הרכיבים הופך את שתיית הבירה לקלה מאוד ולא מכבידה- אידיאלי לאקלים ולקהל הישראלי.

הלתת עובר תהליך של עישון מעל בולי עץ אשור הגורם לבירה להיות מאוד מעושנת. בסיס הבירה הוא סגנון המארצן - לאגר גרמני כהה. לאחר התיישנות במכלים הגדולים, היא מועברת לחביות עץ אלום שהתיישנו בהן קוניאק, ומהן היא נמזגת במקום. 5.1% אלכוהול

ארבע שישיות בקס 275 מ"ל

מבשלה קטנה בעיר במברג בגרמניה. בירת שלנקרלה מתיישנת במערות ומנהרות חצובות על ידי אדם, ממש מתחת למבשלה ובית הבירה. את מערכת המנהרות – שאפיינה רבות ממבשלות במברג בעבר – חצבו ובנו לפני למעלה מ-700 שנה, על מנת שיהיה מקום שבו תשמר הבירה קרירה גם בקיץ. בעלת ריכוז גבוה יותר של גרעיני לתת מעושנים (באמצעות עצי בוק) משאר בירות המבשלה וכן מתיישנת לזמן ארוך יותר במרתפי המבשלה (הקיימים עוד מהמאה ה-14). מאופיינת בטעם מיוחד של עישון חזק המאוזן במתיקות. 6.5% אלכוהול.

“CHOUFFE 40” היא בירה מיוחדת וחלקה המאופיינת בניחוחות תבלין וארומה נעימה ומעקצצת עם רמזים לקליפות תפוז וציפורן. לבירה ראש קצף יציב ומרשים, טעמה נגיש, פירותי ומתובל והסיומת מעט מרירה. הבירה בסגנון בלונד אייל בלגי, והיא בעלת אחוז אלכוהול נמוך יותר ממגוון בירות CHOUFFE – רק 5.6% אלכוהול (לעומת 8% של בירות המבשלה האחרות).

 היטאצ'ינו דאידאי היא בירה בסגנון IPA בצבע זהוב צהבהב, עם ארומה של תפוז וכשות אורנית, טעם מתקתק ומעט מתובלן עם מרירות בינונית וגוף בינוני.

היא מיוצרת בתוספת תפוזי פוקורמיקן (Fukuremikan) יפנים ושלושה סוגי כשות, אחד מתוכם הוא הזן "טרדיף דה בורגון" - זן כשות צרפתי נדיר.

דובל 666 היא בירת אייל בלגית בהירה ומרעננת, עם נגיעה של קליפות תפוז ולא פחות מששה זני כשות שונים - סאז וסטיריאן גולדינג שיש בדובל הרגילה פלוס ארבעה נוספים שנכנסים בדריי-הופ ומעניקים לבירה ארומות פירותיות כיפיות. השם של הבירה מרמז גם לשטן (הכינוי הידוע ומשמעות השם של דובל) וגם לאחוז האלכוהול שלה - 6.66%.

בירה בקס היא בירה בהירה ומרעננת עם טעמים מעט מרירים. מבשלת בקס הוקמה בינואר 1873 על ידי שלושה שותפים אחד מהם הייניריך בקס. בירה בקס היא בירת פילזנר פרמיום גרמנית מסוג לאגר. 5% אלכוהול.

משפחת לינדמנס מבשלת בירה למביק כבר שישה דורות בולאזנבאק (Vlezenbeek )בלב פאיוטנלנד, שם התחתן ג'וס פרנס לינדמנס עם בתו של חקלאי מקומי ומבשל בירה, פרנסיסקה ג'וסינה ונדרסמיסן בשנת 1822 .השניים עברו להתגורר בחווה המשפחתית, התחילו לבשל בירה בעצמם וכך נולדה לה מבשלת לינדמנס. לכבוד המאורע של חגיגות 200 השנה, המבשלה חושפת לוגו חדש, באפריל הושקה בירת יום השנה שבושלה לכבוד המאורע, ובספטמבר הקרוב יחגגו בבלגיה ובמבשלת לינדמנס את המאורע. אוד גוז 200 שנה, אשר נקראת "גוז פרנסיסקה" תערובת בלעדית של למביק בן 4 שנים עם למביק צעיר, מותסס בחביות עץ אלון ותסיסה בבקבוק למשך 12 חודשים. יש לו צבע קוניאק זהוב כהה המשלב טעמים של עץ אלון, הדרים ווניל עם ארומה של שרי וחמוציות. גוז יבש, מורכב ומאוזן היטב לאניני בירה.

מהדורה מוגבלת של מבשלת ליפמנס הבלגית, בירה זו מתיישנת עם דובדבנים ומתובלת היטב במגוון תבלינים.
גלו קריק הינה בירה חורפית בעלת גוון נחושת אדמדם, ארומות קינמון וציפורן וטעם מתקתק-חמצמץ של דובדבנים.
להגיש חם!

Imperial Stout המפלצת של ת׳ורנברידג׳ חוזרת לסיבוב חורף בישראל! סטאוט אימפריאלית, המיושנת במשך 8 חודשים בחביות ברבן (ג׳ים בים). התוצאה - בירה יוצאת דופן עם %13 ,צבע שחור כלילה

ורבדים של טעמים נהדרים. מטעמי הקליה השוקולדיים, דרך המתיקות הברבנית ועד הארומות והטעמים של חביות עץ האלון.

בירת וולפאס חיטה בסגנון בלגי. בהירה מאוד, עדינה וקלה, עם מתקתקות מאלטית, רמזים לתבלינים וטעמים הדריים קלים, שמקורם שמצטרפים לבירה בכשותים האמריקאים הכיפית הזאת. 

וולפאס בלטיק פורטר הוא הגירסה הלאגרית של סגנון הפורטר. זאת בירה עשירה בצבע חום אשר מאזנת את טעמי הקליה מתקתקות של קרמל קלוי, כהה עם קצף סמיך, ואת המרירות העדינה. VE BALTIC PORTER

וולפאס APA אוסטרליה וניו זינלנד. בירה פייל אייל כשותי בסגנון בהירה, קלילה וארומטית, עם מרירות רגועה שמאפשר לשתות ממנה כמה שרוצים, וטעמי כשות שעושים שמח. 

וולפאס IPA עדינה, מוזהבת וצלולה המבוססת על זני כשות ארומטיים במיוחד ובהם צ׳ינוק, מחדש את המונח VFM .בירה כיפית לשתיה שמגדירה קסקייד ומגנום. 

וולפאס נייפה בירה כשותית, המשלבת מרירות כשותית, מתיקות פירותית ומרקם ממכר. בירה סופר טריה, פירותית ומרווה עם ארומה של הדרים, פירות טרופיים, אננס, ליצ'י, מלון ומשמש

רדלר זהו סגנון בירה לא כל כך מוכר בארץ, אך מאוד חזק באירופה וגרמניה/אוסטריה. ערבוב של בירת חיטה עם מיץ פרי. במקרה הזה עם פטל. בירה קלילה, 2% אלכוהול מרעננת, קלילה ועדיין משאירה אופי של בירה ולא של מיץ.

רדלר זהו סגנון בירה לא כל כך מוכר בארץ, אך מאוד חזק באירופה וגרמניה/אוסטריה. ערבוב של בירת חיטה עם מיץ פרי. במקרה הזה עם לימון. בירה קלילה, 2% אלכוהול מרעננת, קלילה ועדיין משאירה אופי של בירה ולא של מיץ.

רדלר זהו סגנון בירה לא כל כך מוכר בארץ, אך מאוד חזק באירופה וגרמניה/אוסטריה. ערבוב של בירת חיטה עם מיץ פרי. במקרה הזה עם אשכוליות. בירה קלילה, 2% אלכוהול מרעננת, קלילה ועדיין משאירה אופי של בירה ולא של מיץ.

פחית 500 מ"ל גולדסטאר

בירה ליפמנס , בירת קריק חזקה זו הינה תוצר של ערבוב בין כמה בירות מובחרות משנות ייצור שונות של המבשלה עם דובדבנים בשלים. בירה עשירה במורכבותה, בעלת צבע אדום כהה, המציגה מתקתקות פירותית, חמצמצות, גוף מלא וסיומת ארוכה.

בירת דובדבנים חדשה ועוצמתית מבית היוצר של הגמדים משוף, בצבע אדום כהה ןטעם עשיר של דובדבנים עסיסיים. התשובה המושלמת לקסטיל רוז'.

בירה בסגנון אייל בלגי כהה וחזק. אדמתית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. 8% אלכוהול.

בירה ארומטית, פירותית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. 8% אלכוהול.

 בירת אייל מיוחדת וחזקה המיוצרת בכל שנה בכמות מוגבלת לקראת תקופת החגים. הבירה עוברת תסיסה נוספת בבקבוק. צבעה כהה ועמוק, הקצף סמיך וקטיפתי וריחה פירותי. הטעם המורכב ואחוזי האלכוהול הגבוהים (10%) הופכים את הבירה למלווה מושלמת לארוחה טובה וללילות החורף הקרים.

בירה ליפמנס , בירה המבוססת על חמישה סוגים של פירות אדומים: תות, אוכמניות, דובדבנים, פטל וסמבוק. מתיישנת כ-18 חודשים בחביות במבשלה. בעלת צבע אדמדם, ניחוח מרענן ופירותי, טעם מתוק המאוזן בסיומת חמצמצה ומעודנת. מומלצת לשתייה עם קוביות קרח המעניקות חווית שתייה מיוחדת ומהווה פתרון מושלם לקיץ הישראלי. מתאימה מאוד גם לשימוש בקוקטיילים. 4.2% אלכהול.

בירת אייל כהה, בעלת ניחוחות מורכבים של קרמל, שוקולד וצימוקים וטעם שוקולדי-פירותי מתקתק. בירה זו עוברת תסיסה נוספת בבקבוק. זוהי בירת הדגל המוערכת של המבשלה הודות לארומה הייחודית ולמורכבות הטעם.

בירה אייל בלגית כהה בעלת 6.5% אלכוהול, בעלת טעמים עשירים של קרמל וסיום מתקתק של קפה. איזון מצויין בין מתוק למר.

המתכון הייחודי מוצא איזון על ידי שילובם של שני זני כשות ונגיעות של תירס אשר מרככות את המרירות ומוסיפות ארומה. פרוני היא בירה מעודנת - לאגר בהירה, צלולה ומרעננת, קלה לשתייה, בעלת גיזוז עדין וסיומת עגולה. צבעה טבעי ומשלב צהוב קש והשתקפות ירקרקה. 5.1% אלכוהול.

מבשלת הבירה רד סטרייפ (Red Stripe) הממוקמת בעיר קינגסטון שבג'מייקה, ידועה בייצור בירה איכותית, אך ייחודה של המבשלה לא מסתכם רק בטעם הבירה, אלא בראייה המיוחדת שלהם בכל הקשור לשימוש באנרגיה חסכונית וירוקה. בירת לאגר בהירה וקלה לשתייה, בעלת טעם ייחודי ונעים במיוחד: חדה ורעננה, עם מרירות מאוזנת היטב. 4.7% אלכוהול. "רד סטרייפ" מוכרת באיים הקאריביים כמותג מוביל, למעלה מ-500 בק' נלגמים מידי שעה.

זו בירה מסוג לאגר , המיוצרת עם שעורה מאלט, תירס ואורז, המעניקה לה אחוז אלכוהול נמוך מאוד (פחות מ -5%) וטעם מאוד אופייני. ברגע ששופכים את הבירה לכוס או לזכוכית, אנו מעריכים את צבעה הענבר המופלא והבהיר עם אינסוף של השתקפויות זהובות. הקצף לבן ושופע - ממש כמו שהיפנים אוהבים אותו - אם כי הוא לא נמשך זמן רב במלוא הדרו על האף אין הרבה ארומת דגנים, אבל כשות, מאוד ארומטיות, בולטות יותר . בפה היא מאופיינת במרירות הרכה מאוד אך הממושכת והנעימה באמת. יש לו טעם מאוד אופייני, ככל הנראה תוצאה של תערובת הנמלים והכשות

Hitachino Nest Beer - Ginger Ale היא בירה מסוג אייל, המתובלת בג'ינג'ר (זנגביל). טעם הג'ינג'ר אינו משתלט כלל, אלא מוסיף טעמים עדינים ברקע לטעמי האייל האדמדם הנהדר

אייל החיטה בעל צבע בהיר ומעונן, וניחוח ברור של תפוזים. בעל מתיקות עדינה ומרירות מאזנת, גוף קל והגזה נמוכה. בירה פירותית וקלה לשתיה, טובה עם אוכל.

אסהי סופר דריי - 5% אלכוהול - מיוצרת מלתת, כישות, תירס ואורז באיכות ובטריות קפדנית. לאורך כל תהליך הייצור מקפידה החברה על בקרת איכות מן הגבוהות בעולם, וכל זה על מנת לייצר בירה מן המשובחות בעולם. אסהי סופר דריי היא הבירה הנמכרת ביותר ביפן ומותג הבירה הרביעי הנמכר ביותר בעולם. הבירה משתלבת היטב עם סושי ואף תוכננה כך שתלווה היטב אוכל יפני..

מותג הבירה בין הטובים בעולם, באדווייזר , בירת לאגר פרימיום אשר נולדה בסנט לואיס שבמיזורי ב-1876. צבע זהוב בהיר, קליל ופריך עם טעם מאוזן ועגול בזכות הבשלה ארוכה וסבלנית האורכת כחודש ימים. שימוש באורז כאחד הרכיבים הופך את שתיית הבירה לקלה מאוד ולא מכבידה- אידיאלי לאקלים ולקהל הישראלי.

ספטן בסגנון לאגר זהוב עם גוף בינוני, טעם קרמלי עשיר לצד ניחוח לתת מודגש, עם סיומת מרירה עדינה.

הבירה הצ'כית מס' 1 בעולם. בירת לאגר בהירה בסגנון פילזנר, בעלת צבע זהוב עמוק וראש קצף עשיר. ידועה בזכות סיומת מרווה ומצמיאה המכונה "RIZ"

בירת חיטה מעורפלת בסגנון בלגי, מתובלת בגרגירי כוסברה ובקליפות של תפוז מריר מסוג קוראסאו

בירה בלגית בהירה מסוג אייל, בעלת 6.6% אלכוהול, פירותית ומתובלת, גוף מלא וקרמי ואיזון מצויין בין הגוף לאלכוהול

בירה מסוג pale ale אנגלי קלאסי המאופיינת בטעם לחמי של שעורה וצבע אדום עמוק. הבירה מבושלת עם כמויות גדולות של כשות הנותן מרירות מאוד מורגשת אם כי לא כזו שמשתלטת ומכסה את טעמי הלתת.

בירה מסוג Blond Ale בלגי. בירה המאופיינת בטעמי רקע של הדרים הנובעים מתוספת קליפות תפוז לתהליך הבישול של הבירה ושימוש בכשות מיוחד. 6.5% אלכוהול.

גינס היא בירה כהה מסוג סטאוט המבושלת במבשלת סנט ג'יימס גייט בדבלין, אירלנד, על ידי חברה בעלת אותו שם שנוסדה על ידי ארתור גינס, בשנת 1759. בירה גינס מכילה חנקן, בנוסף לפחמן דו-חמצני, במטרה להפחית את טעמה החומצי של החומצה הפחמתית, תוצר ההמסה של הפחמן הדו-חמצני במים. בזאת שונה גינס מבירות "אקסטרה סטאוט" אחרות.

"ברודוג אלביס ג'וס היא אחת הבירות המדוברות ביותר של ברודוג, וזו שעומדת מאחורי הסכסוף המשפטי המפורסם בין ברודוג לבין משפחת פרסלי. מדובר בבירת IPA המכילה תוספת של גרידת קליפת אשכוליות, מקורית ומיוחדת. גרסה חדשה של המוצר עם 5.1% אלכוהול סוגי לתת: לתת פייל אייל, קרמאלט זני כשות: אמרילו, סיטרה, מאגנום, מוזאיק, סימקו"

בירת אייל טראפיסטית בצבע חום - נחושת, ניחוח של פירות ותבלינים, מרירות עדינה מאוזנת במתיקות של קלייה וצימוקים. לבירה ראש קצף עמיד ויפה. זוהי בירת הדגל של המבשלה ונחשבת לבירה ה”קלאסית” של שימאי. הבירה הייחודית והמפורסמת, ששנת הייצור מוטבעת עליה, מומלצת ליישון וטעימה שנים לאחר ייצורה.

בבירה מכבי 7.9% הוגדלה כמות הלתת למקסימום האפשרי, תוך התססה עם שמרי מכבי הקלאסיים המעניקים לה את טעמה המרווה האופייני. התוצאה היא "מכבי 7.9%" - בירה All Malt, עשירה בטעמי לתת, עם מרירות כשותית עדינה ומרווה ששומרת על גוף הבירה המחליק בקלות במורד הגרון.

בירת לאגר חזקה עם 7.9% אלכוהול. מכבי 7.9 היא המשך ישיר של תהליך החידוש של בירה מכבי שהחל בשנת 2009, אז בשיתוף הייניקן העולמית השתפר המתכון של בירה מכבי והאיכות עלתה לסטנדרט אירופאי. לאגר עוצמתי, עשיר בטעמים ובלתת אך שומר על המאפיין הבסיסי של מכבי: לאגר נעים וטעים לשתיה. בבסיסה של מכבי עומד לתת השעורה האירופאי המשובח, לכן כמות הלתת הוגדלה למקסימום האפשרי. תסיסה עם שמרי מכבי הקלאסיים המעניקים לה את טעמה המרווה האופייני לה. התוצאה היא מכבי 7.9% – בירה All Malt, עשירה בטעמי לתת, עם מרירות כשותית עדינה ומרווה ששומרת על גוף הבירה המחליק בקלות במורד הגרון.

בירת לאגר לא מסוננת בעלת טעמים פרחוניים והדרים, מתקתקות מאלטית ומרירות נעימה. בירה קרלסברג לומה מבושלת בשיטת DRY-HOPPING המעניקה לבירה עומק של ארומות וטעמים

גולדסטאר היא בירת לאגר ישראלית בסגנון לאגר דונקל מינכנאי המכילה 4.9% אלכוהול. היא הושקה לראשונה בשנת 1950 ומיוצרת במפעלי "טמפו" בנתניה. גולדסטאר היא הבירה המובילה בישראל, עם נתח שוק של 33%.

בירת לאגר עדינה בעלת גוון זהוב בהיר, ארומה נעימה וטעם מרענן.

BrewDog Hazy Jane - בירה בסגנון ניו אינגלנד IPA אשר פחות מסוננת, יותר קרמית, ויותר פירותית.

בירה ipa - בירת הדגל של ברודוג, קלה ונגישה.  IPA מודרנית ונגישה, המשלבת 6 זני כשות שונים מרחבי הגלובוס, והרבה מהם. התוצאה היא ארומות של פירות טרופיים משולבים בהדרים, על גוף קרמלי עדין וסיומת מרירה.

בירת הדגל של ברודוג, קלה ונגישה.  IPA מודרנית ונגישה, המשלבת 6 זני כשות שונים מרחבי הגלובוס, והרבה מהם. התוצאה היא ארומות של פירות טרופיים משולבים בהדרים, על גוף קרמלי עדין וסיומת מרירה.

בירה ויינשטפן - בשונה מבירות המופקות משעורה, וויינשטפן עשויה מלתת חיטה. למעשה, זוהי בירת החיטה הראשונה והבירה העתיקה ביותר בעולם, המיוצרת בחבל בוואריה שבגרמניה מאז שנת 1040! וויינשטפן קלילה ומרעננת, בעלת ארומה פירותית וטעם עדין ומתקתק. לתת החיטה מעניק לבירה את צבעה הבהיר המיוחד, בעל העננות הטבעית וראש הקצף הגבוה.

בירת חיטה לא מסוננת בצבע בהיר שופע וחושני. בעלת טעם חזק מאד עם ניחוח פירות טרופיים, מתיקות אלכוהולית מאוזנת עם טעמים עשירים של שמרים ומאלט מתובלים. 7.7% אלכוהול.

משפחת הייזי מתרחבת לטעמים. אחרי שהסדרה נבחנה לאורך עם מופעי אלכוהול שונים, מופע רוחבי של הייזי ג'יין %5 מתחיל עם גויאבה טרופית, מרעננת וחייכנית על אותה סמיכות ניו אינגלנדית מוכרת ואהודה. מכיל לקטוז

מבשלת פרנסיסקנר, מן המובילות בעולם בייצור ומכירת בירות חיטה, החלה דרכה כבר בשנת 1363 במחוז מינכן, שמה נגזר מן המנזר הפרנציסקאני אשר נישא ממול למבשלה. לימים העתיקה את מקומה לפאתי העיר. פרנציסקאנר בהירה ידועה בשל רמת הגיזוז המדוייקת והעננות הטבעית שלה, והיא ניחנת בארומה פירותית ובמתיקות אופיינית. הבירה מבושלת מלתת חיטה, לתת שעורה , כשות ומים על פי מתכון בווארי מסורתי עתיק יומין.

בירה אסטרייה דאם- הכוכב של ברצלונה, היא בירת הבקבוק הנמכרת ביותר בספרד ונותנת חסות לקבוצת הכדורגל "ברסה". אסטרייה (בספרדית-כוכב) דאם היא מבשלה עצמאית המייצרת מאז שנת 1876 לאגר קלאסית בסגנון פילזנר, קלילה ומרעננת. טעמה עדין ומרירותה נמוכה בזכות מעט אורז המוסף למתכון, ולכן היא נתפסת כמתאימה לשתייה בכל סיטואציה. הבירה עשויה חומרי גלם מובחרים ומבושלת באותו תהליך מוקפד מתחילת דרכה.

בלו מון בירה בושלה לראשונה בשנת 1995 במבשלה קטנה הצמודה לאצטדיון הבייסבול של קבוצת הדנבר רוקי'ס בקולורדו. הבירה זרמה בקרב חוג האוהדים ואת שמה קיבלה לאחר שנאמר עליה: “You know, a beer that tastes this good comes around only once in a blue moon.” (ירח כחול הוא ביטוי למאורע נדיר. הופעת ירח מלא שני בחודש לועזי). הבירה נוצרה בהשראת סגנון החיטה הבלגי אך עם שינויים: לצד החיטה, השעורה וזרעי הכוסברה התווספה שיבולת שועל ליצירת גוף קרמי יותר. זן תפוז הקירסאו המריר הוחלף בזן הולנסיה במטרה ליהנות ממתיקות תפוז עדינה, את אלה מקשט בהגשה פלח תפוז אשר נועד להדגיש את הארומה ההדרית. מומלץ לגלגל מעט את הבקבוק לפני הפתיחה כדי לערבב את משקעי השמרים עם הבירה

בירת תפוחים בלגית מסורתית המבוססת על בירת הלמביק אחרי לפחות שנה של יישון בחביות עץ אלון מוסיפים לבירה 25% מיץ תפוחים טבעי המעניק לבירה ניחוח וטעם טבעי, מרענן ופירותי.

בירת דובדבנים בלגית מסורתית המבוססת על בירת הלמביק. אחרי לפחות שנה של יישון בחביות עץ אלון מוסיפים לבירה 25% דובדבנים טבעיים המעניקים לבירה ניחוח וטעם טבעי, מרענן ופירותי.

בירת אפרסק בלגית מסורתית המבוססת על בירת הלמביק. אחרי לפחות שנה של יישון בחביות עץ אלון מוסיפים לבירה 30% מיץ אפרסק טבעי המעניק לבירה ניחוח וטעם טבעי, מרענן ופירותי.

בירת חיטה גרמנית לא מסוננת בסגנון בווארי מסורתי. לתת החיטה מעניק לבירה את צבעה הבהיר המיוחד, בעל העננות הטבעית וראש הקצף הגבוה.

מתכון סודי בעל טעם ייחודי ומרענן, 4% אלכוהול, ללא גלוטן. לחוויה המושלמת לשתות עם קרח ולימון

מָרֵדְסוּ (Maredsous ) הוא שמו של מנזר בנדיקטיני בדרום בלגיה המפורסם מזה שנים רבות בבירות האיכות המיוצרות בו. בשנת 1963 החליטו הנזירים להעביר את ייצור הבירה למבשלת מורטגט בה מיוצרת הבירה המפורסמת Duvel. כך, תחת פיקוח הדוק של הנזירים, מיוצרת הבירה בשיטה המסורתית במבשלה עד היום. גם בירה זו עוברת תסיסה נוספת בבקבוק בשיטת שמפניה. צבע הבירה זהוב-אדמוני. הבירה בעלת גוף מלא ועשיר ומרקמה קטיפתי. הארומה קרמלית ופירותית עם ניחוח אפרסק ותפוז קל. בטעמה הייחודי ניתן לזהות רמזים לדבש, פלפל שחור, ופרי הדר. הבירה חזקה מאד (10%) אך עם זאת היא נותרת נעימה ונוחה לשתייה...

מָרֵדְסוּ (Maredsous ) הוא שמו של מנזר בנדיקטיני בדרום בלגיה המפורסם מזה שנים רבות בבירות האיכות המיוצרות בו. בשנת 1963 החליטו הנזירים להעביר את ייצור הבירה למבשלת מורטגט בה מיוצרת הבירה המפורסמת Duvel. כך, תחת פיקוח הדוק של הנזירים, מיוצרת הבירה בשיטה המסורתית במבשלה עד היום. גם בירה זו עוברת תסיסה נוספת בבקבוק בשיטת שמפניה. צבע הבירה זהוב-אדמוני. הבירה בעלת גוף מלא ועשיר ומרקמה קטיפתי. הארומה קרמלית ופירותית עם ניחוח אפרסק ותפוז קל. בטעמה הייחודי ניתן לזהות רמזים לדבש, פלפל שחור, ופרי הדר. הבירה חזקה מאד (10%) אך עם זאת היא נותרת נעימה ונוחה לשתייה...

דובל היא ספינת הדגל של הבירות הבלגיות. בירת אייל זהובה, מעורפלת ולא מסוננת. הבירה עוברת תסיסה נוספת בבקבוק (שיטת שמפניה). אחוז האלכוהול הגבוה שלה כמעט שאינו מורגש בשל האיזון הנפלא שהיא מציגה בין פרחוניות ופירותיות מחד, לבין סיומת יבשה-מרירה מאידך. ראש הקצף המפורסם שלה שומר על טעמיה לכל אורך זמן השתיה. את שמה, אשר משמעותו “שטן” בפלמית, קיבלה הבירה לאחר שחבר המשפחה טעם ממנה וצעק בהתרגשות “איזו בירה שטנית!”.

יוצרה לראשונה בשנת 2007 כמהדורה חד-פעמית ומוגבלת שנועדה למכירה בתחומי בלגיה בלבד. בדובל זו משתמשים בלא פחות משלושה סוגי כשות (במקום שניים במהדורה הרגילה), דבר היוצר בירה ארומטית ופרחונית במיוחד, עם גוף מלא וסיומת יבשה-מרירה מודגשת. הבירה מגיעה בבקבוקי 750 מ"ל מהודרים. 9.5% אלכוהול

בירה בסגנון אייל בלגי כהה וחזק. אדמתית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. 8% אלכוהול

בירה ארומטית, פירותית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. 8% אלכוהול

צ'רי שוף - בירת דובדבנים חדשה ועוצמתית מבית היוצר של הגמדים משוף, בצבע אדום כהה ןטעם עשיר של דובדבנים עסיסיים. התשובה המושלמת לקסטיל רוז'.

בירה נגב אמבר אייל בעלת גוון חום אדמדם וגוף בינוני. בירת האמבר אייל מודגשת במתיקות המאלט ובטעם העדין של הכשות האמריקאי. הטעמים של הכשות מזכירים פירות הדר וטעם המאלט מזכיר קרמל. שילוב כל המרכיבים בצורה עדינה, מאפשר חווית שתייה קלה עם סיומת ארוכה במיוחד.

בירה נגב פורטר אלון היא בירה כהה, בעלת גוון שחור וראש קצף קרמי, סמיך וחום. הפורטר הוא סגנון אנגלי קדום. לבירה גוף מלא שנותן גב למגוון הטעמים העשיר שבבירה. ניתן להרגיש בבירור בטעמי הקלייה של הלתת הקלוי ובטעמי העץ המגיעים מיישון הבירה עם שבבי עץ. השילוב של מרכיבי העץ והקלייה מעניק טעמי קפה, שוקולד ווניל עדין.

אייל בהיר-זהוב, קליל ונעים לשתייה. הבירה בעלת ניחוח של פירות טרופיים ויש לה טעם מרווה ומרענן.

בירה חיטה בסגנון בווארי, בלונדינית ומעוננת. בעלת ארומת בננה ומתיקות מרעננת. 5.2% אלכוהול.

בירה ipa - בירה חזקה במהדורה מוגבלת. כל שנה אנחנו מחליפים את סוג הכשות שאיתו אנחנו עושים את ה- dry hopping. בירה מאוזנת עם טעמים עשירים של לתת וכשות

בירה מסוג Blond Ale בלגי. בירה המאופיינת בטעמי רקע של הדרים הנובעים מתוספת קליפות תפוז לתהליך הבישול של הבירה ושימוש בכשות מיוחד. 6.5% אלכוהול.

בירת חיטה בסגנון בווארי קלאסי המאופיינת בצבע בהיר מעונן, ראש קצף גבוה, מרירות נמוכה, וארומה פירותית. בירה מאוזנת, קלה לשתיה ומרעננת. 5% אלכוהול.

בירה מלכה כהה היא בירה בוטיק ישראלית מסוג stout אירי. מאופיינת בטעם קלוי, שוקולד מריר וקפה. צבעה השחור הוא תוצר של שימוש בלתת שעבר תהליך קלייה אינטנסיבי וארוך בטמפרטורה גבוהה מאוד.

בירה בסגנון איי פי איי המאופיינת בצבע נחושתי עמוק וטעם קרמלי עדין. בשלבים שונים של תהליך היצור מוסיפים שלושה סוגים שונים של כשות, המעניקים מורכבות הן בטעם והן בארומה של הבירה. המרירות המודגשת משאירה סיומת ארוכה שמובילה ללגימה הבאה.

דובל היא ספינת הדגל של הבירות הבלגיות. בירת אייל זהובה, מעורפלת ולא מסוננת. הבירה עוברת תסיסה נוספת בבקבוק (שיטת שמפניה). אחוז האלכוהול הגבוה שלה כמעט שאינו מורגש בשל האיזון הנפלא שהיא מציגה בין פרחוניות ופירותיות מחד, לבין סיומת יבשה-מרירה מאידך. ראש הקצף המפורסם שלה שומר על טעמיה לכל אורך זמן השתיה. את שמה, אשר משמעותו “שטן” בפלמית, קיבלה הבירה לאחר שחבר המשפחה טעם ממנה וצעק בהתרגשות “איזו בירה שטנית!”.

בירה דאורה, גרסת ללא גלוטן של בירה אסטרייה דאם מספרד. בירה דאורה ללא גלוטן, מבושלת מחומרי הגלם הרגילים של בירה ובפרט שעורה (ולא תחליף), אלא שבתהליך מיוחד שפותח בספרד, מפרקים את הגלוטן ומוציאים אותו (עד כדי רמה של מתחת ל- 6ppm, בעוד ההגבלה לטובת אישור לענייני צליאק היא 20ppm). כל חבית היוצאת לשוק נבדקת ומפוקחת על ידי מספר ארגוני בריאות, מזון ומשקאות ספרדיים ובינלאומיים

 בירת חיטה פרימיום צרפתית ומעודנת, עם טעמי הדר עדינים ומרירות נעימה. 5% אלכוהול. הבקבוק מעוצב ברוח מגדל אייפל וצבעיו הם כצבעי דגל צרפת.

הייניקן היא בירת לאגר תוצרת הולנד, הנמכרת בלמעלה מ-170 מדינות בעולם. בירה בהירה, נעימה וחלקה עם 5% אלכוהול. על המדבקה מופיע כוכב אדום המזוהה עם סמלי המדינה, והיא נחשבת לבירה הרביעית הנמכרת בעולם. כיום הייניקן מיוצרת בלמעלה מ-130 מבשלות ברחבי העולם

בירה קורונה שפרושה בספרדית – כתר. בירת לאגר בהירה, קיצית, מרעננת ופופולרית מאוד בעולם. הבקבוק השקוף ופלח הלימון המוגש עם הבירה הפכו לסימן היכר עולמי ולגימיק שיווקי מוצלח מאוד, שעזר לקורונה להגיע להיות אחד מחמשת מותגי הבירה הנמכרים ביותר בעולם. פלח הלימון לא נועד להבריח זבובים מהבירה, או לחטא את שפת הבקבוק מפני חיידקים. זהו בעיקר גימיק שיווקי שמקורו במנהג של גולשי גלים בדרום קליפורניה. 4.6% אלכוהול

בירה מסוג pale ale אנגלי קלאסי המאופיינת בטעם לחמי של שעורה וצבע אדום עמוק. הבירה מבושלת עם כמויות גדולות של כשות הנותן מרירות מאוד מורגשת אם כי לא כזו שמשתלטת ומכסה את טעמי הלתת.

בירת לאגר בסגנון פילזנר המיוצרת בהתאם לחוק הטוהר הבווארי ועם שימוש במים רכים מאוד. ללא אלכוהול.

בירה מסוג פילזנר, סופר פרימיום, הידועה בכל העולם בשל איכותה. הבירה מיוצרת משנת 1873 בעיר ברמן שבצפון גרמניה על פי אותה המסורת וממרכיבים טבעיים בלבד. המים לייצור הבירה נשאבים מבאר במרחק 360 ק"מ מהעיר והינם תוצרי המסה של תקופת הקרח. הלוגו המוכר משלב את מפתח העיר ברמן אשר ניתן לבשלה כאות הוקרה לאיכות הבירה! בק'ס הינה בירת היצוא מס' 1 של גרמניה ונמכרת ב 165 מדינות ברחבי הגלובוס.

בירת לאגר פרמיום בהירה ומעודנת – חריגה בנוף הבירות הבלגיות שרובן מסוג אייל. נחשבת לאחד המותגים שהחדירו את הלאגרים לשווקים הבלגים והאנגלים שם נהגו לשתות בעיקר בירות אייל. 5% אלכוהול

בירת לאגר מחוזקת. 6.5% אלכוהול.

בירת לאגר איכותית 5% אלכוהול