וויסקי סינגל מאלט

The Macallan Fine Oak בן 18 שנים, טעמו רך ועשיר עם רמיזות של פירות הדר, תבלינים ועץ מעושן. הארומה המשכרת של פרחים טרופיים מלווה בפריחת יסמין ופירות טרופיים. הסיומת מזכירה קליפות תפוז.סדרת Fine Oak של המותג The Macallan הושקה בשנת 2004. תהליך הייצור כולל שימוש ב- 3 סוגי חביות; חביות אלון שרי ספרדיות, חביות אלון שרי אמריקאיות וחביות אלון אמריקאי מתובלות עם בורבון וויסקי מובחר. חביות עץ האלון שרי האמריקאי מיוצרות בספרד מעצים שנשתלו ויובשו באוויר הפתוח באזורים שונים בארצות הברית. חביות האלון שרי הספרדיות והאמריקאיות, לאחר שעברו תהליך יישון מלא, נשלחות ישירות ל- The Macallan. את חביות הבורבון האמריקאי מייבאים מיצרני בורבון פרמיום וממלאים גם אותן בתזקיק המובחר של The Macallan.השילוב של שלושת החביות מעניק סגנון מורכב יותר לוויסקי. הסגנון הטרי של הספיריט והחביות האמריקאיות מורגשים יותר בוויסקים הצעירים שבסדרה. ואילו חביות האלון הספרדי הופכות מודגשות יותר ככל שזמן היישון עולה. בכל אחד מהמוצרים בסדרה נשאר הטעם החלק והעשיר עם החותם הייחודי של The Macallan

גל מאלט נפלא ועשיר ,מיושן 15 שנה בשילוב בין חביות אמריקאיות לחביות שרי. זהו סינגל מאלט אלגנטי להפליא בעל מתיקות של פרי ואיזון מושלם. צבעו כהה,ניחוחו מתובל ויבש,טופי תפוחים ודבש.

מזוקק שלוש פעמים ומיושן לפחות 12 שנה, בחביות בורבון אמריקאיות וחביות אולורוסו שרי מספרד. זהו סינגל מאלט בעל צבע זהוב, ארומה מדהימה של שקדים, טופי, דבש והטעם החלק והעדין המאפיין את מזקקת אוכנטושן

וויסקי אוכנטושן עץ אלון אמריקאי הוצג לראשונה בשנת 2014 כדי להחליף את גרסת הקלאסיק.וויסקי זה התיישן באופן בלעדי בחביות בורבון חדשות.זהו וויסקי עשיר בוניל ופירות

מזקקת לפרוייג נוסדה בשנת 1815 ע"י דונלד ואלק ג'ונסטון. שם המזקקה לקוח מגאלית עתיקה ופירושו "החלל היפהפה ליד המפרץ הרחב".זהו וויסקי המייצג את האי איילה: עשיר בטעם, גוף מלא, יוד, כבול ואצות ים.בשל אופיו הדומיננטי, נאמר על לפרוייג "או שתאהב אותו, או שתשנא אותו".אופי הוויסקי נובע ממקור מים על נהר הקילברייד, ביצות כבול מגלנמצ'רי, דודי זיקוק נמוכים, וייבוש המאלט על רצפת ההלתתה אשר נעשה ידנית ונמשך כשבעה ימים.הפריצה הבינ"ל של לפרוייג התקיימה דווקא בזמן חוק היובש בארה"ב, שם, משום טעמו המדיצינלי נמכר המשקה כ"תזקיק תרופתי" במרשם רופא. אכן, "מי חיים"!צבע: זהוב עמוק.ארומה: מעושנת, פנולית, מדיצינלית מלווה בעשבי ים.גוף: עגול, שמנוני ומלא.טעם: מתיקות מפתיעה, רמזים של מלח ושכבות כבול.סיומת: ממושכת, יבשה ויודית

מספר את הסיפור של חגיגות ראש השנה המפורסמות של סקוטלנד הנחגגות מדי שנה ב-31 בדצמבר, לילה על כדור הארץ בסקוטלנד לוכד את השמחה האוניברסלית של חגיגת החלפת השנה.מהדורה עונתית זו היא שיתוף פעולה עם המאיירת היפנית-צרפתייה המוערכת אריקה דורן, שיצירות האמנות שלה הופיעו בסרטיו של הבמאי ווס אנדרסון. הסינגל מאלט מוצג באריזה ייחודית כדי לספק חווית unboxing מיוחדת והאיורים המופשטים שובבים של דורן בהשראת טקסי האש ההיסטוריים השולטים בחגיגות השנה החדשה ברחבי העולם.

בהשראת טבע החיבור השורשי שלנו כבר כמעט 200 שנה, קולקציית ההרמוניה של Macallan היא חקירה אל עולם האריזות הקיימות. הוא ממזג טכניקות חדשניות עם חומרים מעולם הטבע בסוף חייהם כדי לראות אותם נולדים מחדש עם מטרה מחודשת. ממשיכים בשותפות ארוכת השנים שלנו עם האחים רוקה, זהו שיתוף פעולה עם ג'ורדי רוקה להחיות את עולמות השוקולד והוויסקי בקאסה קקאו, בית מלון ומפעל שוקולד במרכז ג'ירונה, ספרד. יצרנית הוויסקי מקלאן פולי לוגאן קיבלה השראה מתקופתה בקאסה קקאו כדי ליצור סינגל מאלט עם תווי שוקולד מפנקים.

מגלם בתוכו את כל שכבות הטעם שמקורן בתהליך היישון הייחודי הכולל יישון כפול בשתי חביות מעץ אלון אמריקאי. וויסקי שעדיין נמצא בתהליך היישון שלו בחביות עץ אלון אמריקאי מועבר לחביות Quarter Cask להמשך היישון. חביות Quarter Cask הינן חביות קטנות וארוכות יותר יותר שנועדו בעבר לשינוע. גודל החבית והמבנה המוארך מאפשר יותר מגע של הוויסקי המתיישן עם גוף העץ של החבית (65% יותר), שמעניקה לו טעם רך וקטיפתי יותר המחמיא למעושנות הטבעית של Laphroaig.ניחוח המשקה היא תערובת של ארומות קרמל וטופי הנגרמות מגווני הווניל של האלון האמריקאי. ניתן להבחין בארומה נוספת של קוקוס ובננה לצד העשן הידוע של Laphroaig. הטעם מורכב וייחודי וכולל רבדים מתהליך היישון הכפול.אלכוהול: 48%

ייחודו של Laphroaig Select הוא תהליך היישון בחביות שנבחרו באופן קפדני מכל אחת מסדרות החביות של המותג. החביות שנבחרות כוללות חביות ותיקות אשר היו בשימוש במשך מספר שנים לצד חביות חדשות. השילוב של החביות מסוגים שונים יוצרות תמהיל מדויק בין אדמת הכבול, טעמי אלון ומתיקות.ליבו של המשקה, הוא ביישון הסופי שמתבצע בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות שלרוב אינן משמשות ליישון וויסקי. החודשים האחרונים של שלב היישון, מתבצעים במדפים העליונים במחסני היישון, שם הטמפרטורות הן הגבוהות ביותר במהלך הקיץ הסקוטי.לוויסקי Laphroaig Select ארומה דומיננטית של אדמת כבול בוערת עם רמזים של קוקוס ובננה. טעמו עמוק ומורכב אך הוא מציע גם את המתיקות והעדינות של מנעד הטעמים.

דה סינגלטון הוא הוויסקי בעל אחוזי הגידול הגבוהים בעולם הודות לפרופיל הטעמים שלסינגלטון, והסיומת המיוחדת שלו - מושלמים ככרטיס כניסה לעולם הסינגל מאלטים. משפחתסינגלטון מתיישנת בשילוב בין חביות אמריקאיות לחביות צרפתיות.צורת הבקבוק המיוחדת נוצרה כהשראה מצורת הפלאסק המסורתי, כאשר צבעו הכחול שלהבקבוק הוא כצבען המיוחד של הכוסות במאה הקודמת

זוכה מדלית הזהב 3 שנים ברציפות ב- international spirit challengeוב- international wine and spirit competitionבלוויני דאבל ווד הוא הוויסקי הראשון בסקוטלנד שעבר סיומת יישון בחביות מיוחדות אי פעם.לאחר 12 שנים בהן מיושן הוויסקי בחביות ברבן מסורתיות, מועבר הוויסקי לחביות בהן יושן קודם לכן שרי אולורוסו מספרד.החבית המסורתית מרככת את הוויסקי ומעדנת אותו וחבית השרי מוסיפה לו עומק ומגוון טעמים וריחות של דבש, וניל שמחליקים היטב בגרון והופכים את בלוויני דאבל-ווד לבעל גוף לנעים לשתיה בצורה נפלאה ולאחד המאלטים המוערכים והאהובים ביותר בעולם כולו.

Aged for a minimum of 16 years in a combination of ex-bourbon and ex-sherry casks, this whisky earned a score of 95 points from the Ultimate Spirits Challenge in 2012

מזקקת אברלור נוסדה בשנת 1826 לצידו של נהר הספיי המרהיב על ידי ג'יימס גורדון ופיטר וייר ומאז שמו של הוויסקי הנהדר שלהם שהולך לפניו והוא נצור בלבובתיהם של אוהבי המאלט.הפירוש של המילה אברלור בגאלית הוא – פי הנהר הזורם.אברלור 12 שנה- המיטב של ספייסייד, רך נעים ומאוזן להפליא בעל אופי עשיר, המבוסס על היתרונות שביישון כפול בחביות עץ אלון מסורתיות וחביות שרי, שילוב זה מעניק לוויסקי מגוון רחב של ארומות פירותיות וניחוחות תבלינים.

בניסוי הראשון והחדשני שלנו, בריאן קינסמן, המאסטר בלנדר, הוכיח שאפשר עדיין להשתמש בחביות הוויסקי הישנות והמסורתיות גם כשמדובר בניסויים חדשניים ופורצי דרך. בשיתוף פעולה עם מזקקת בירה מקומית בספייסייד, יצר בריאן בירת IPA עשירה בטעמים פיקנטיים המשרה בחביות עץ האלון טעמים מרירים. התוצאה: הסינגל מאלט הסקוטי הראשון שיוצר אי פעם בחביות בירת IPA מקומית.

ספיישל רזרב של גלנפידיך נמכר בלמעלה מ-180 מדינות והוא הסינגל מאלט המצליח ביותר בעולם והיחידי בהיילנדס של סקוטלנד המזוקק, מיושן ומבוקבק במזקקה עצמה. עניין נדיר בסקוטלנד כיום

ניחוחות דבש, הדרים וציפורן מעט חריפה. גוף ומלא המזכיר טעמי עוגת פירות, שוקולד מריר עשיר וסיומת מלאה בכל חלל הפה.
סינגל מאלט בן 16 ממזקקת אברפלדי, שנחשף במחצית השנייה של 2015 כחלק מסדרת Last Great Malts. ביטוי זה נגמר בחביות שרי Oloroso, המקנות מתיקות עסיסית לוויסקי בשילוב של חביות בורבון אשר נותנות לו איזון מושלם בין מתיקות לחריפות.

וויסקי גלנמורנג'י "אוריג'ינל" הוא וויסקי סינגל מאלט מפתה במיוחד. הוא בעל ניחוח ראשוני של פרי הדר, אגסים ואפרסקים בשלים, משולב בגלידת ווניל וניחוחות פרחוניים של גרניום ומנטה פראית.הוספת מים לוויסקי מחזקת את ניחוחות פרי ההדר, ולניחוחות הפרי מצטרפים גם ניחוחות של יערה ונרקיסים, ולאחר מכן מתווספים ניחוחות תבליניים של אקליפטוס, מוסקט וג'ינג'ר.אל טעמי הגן האיטלקי – וניל חלק, אפרסקים בשמנת, מנדרינה ולימון – מצטרפים טעמים ארומטיים של שומר ומוסקט, שקדים פריכים וקוקוס, המתחלפים בטעמי שקדי תבלין. הסיום מכיל את המתיקות של מיצים משובחים

ספיישל רזרב של גלנפידיך נמכר בלמעלה מ-180 מדינות והוא הסינגל מאלט המצליח ביותר בעולם והיחידי בהיילנדס של סקוטלנד המזוקק, מיושן ומבוקבק במזקקה עצמה. עניין נדיר בסקוטלנד כיום.

סינגלטון 18 שנה הוא הביטוי המבוגר ביותר ממזקקת דאפטאון מהספייסייד בסדרת סינגלטון. ממש כמו אחיו הצעירים בני ה-12 וה-15 שנה, גם הסינגל מאלט הזה מיושן מחביות משני סוגים של עץ אלון – אמריקאי ואירופאי. בניגוד להם, אשר יחסית דומים זה לזה, היישון לאורך 18 שנים ארוכות הוציא ממנו טעמים וניחוחות שונים.
כל מזקקה היא סיפור בפני עצמו. הניו מייק שלה – הנוזל אשר יוצא מדודי הזיקוק בחוזק שלרוב נע סביב 70% אלכוהול – נושא מטען גנטי אשר מתבטא בהתפתחות הוויסקי לאורך השנים בחבית. במקרה של מזקקת דאפטאון, יש בה כל מיני מאפיינים אשר כנראה גורמים לוויסקי המיוצר בה לקבל טוויסט לאחר כ-18 שנים בחביות. דוגמה למאפיין שכזה הוא דודי הזיקוק שלה – זו אחת המזקקות היחידות בסקוטלנד בה דודי הספיריט, בהם נעשה הזיקוק השני, גדולים מדודי הווש בהם נעשה הזיקוק הראשון. למען האמת דודי הספיריט מיוחדים כשלעצמם – הם מאוד גדולים.
סינגלטון 18 שנה מציע אף פירותי ועשיר. האגוזיות האופיינית למזקקה עודנה פה, אבל מצטרפים אליה גם פירות בשלים, בעיקר משמש ותפוח. יש פה גם מתיקות של וניל וקוקוס. בפה יש לו מרקם מלא יותר מאשר לגרסאות הצעירות ממנו, עם טעמים מתוקים של וניל וטופי פירות אבל גם משהו שמזכיר קצת מנטה ואפילו טיפה אניס. הסיומת ארוכה ומתובלת, משמשים וקינמון. אכן קפיצת מדרגה ביחס למהדורות ה-12 וה-15 שנה.

לגוולין הוא אחד המזקקות "החיוניות" והחשובות ביותר בסקוטלנד, ומקום עלייה לרגל למעריציםשל הסינגל מאלט המופלא, העוצמתי והמיוחד הזה.האופי האינטנסיבי של מאלט מלכותי זה מקורו בשעורה המעושנת בכבדות מגיעה ממלתתתפורט אלן שנמצאת כמה קילומטרים משם, ומספקת PPM 30-35 . כיום קיימים בלגבולין ארבעהדודי זיקוק עשויים מנחושת בצורה מסורתית. תהליך התסיסה נמשך עד 65 שעות. הזיקוק הואזיקוק איטי שמתבצע למשך עד 10 שעות, עם הקפדה וחיתוך לרוחב הלוכד יותר טעמים עשיריםומעושנים. לסיום תהליך התבגרות - 16 שנים בחביות עץ אלון אמריקאיות משומשות. כפישהמקומיים אומרים "הזמן לוקח את העשן, אך משאיר את החמימות".

Oban 14 הוא ויסקי סינגל מאלט סקוטי מעולה, דוגמה מייצגת לאיזור ההיילנדס. בעל איזון נשגב ועגלגלות מושלמת בפה, פירותיות מאוזנת עם אדמתיות, שעווה ועישון קל. קלינליש הוא ויסקי בעל מורכבות טעמים נדירה ליישון של 14 שנים בלבד.

ב"סינגלטון טיילפייר" לקחו את הסגנון של הוויסקים של דאפטאון (העיירה ממנה יוצאת דרך ועליה 7 מזקקות ביניהן גלנפידיך, בלוויני, מורטלאך ועוד…) לקיצון. מדובר בשילוב מרתק של חביות ברבן אמריקאיות וחביות אלון אירופאיות שהכילו קודם שרי. במאלט הזה יש דומיננטיות גבוהה יותר של חביות שרי שיוצרות בדיוק מה שהמשורר רצה – וויסקי עם ניחוחות חזקים של פירות יער אדומים וכהים טריים, ואפילו ריבות של שזיף ופטל בשילוב ואיזון של וניל וקצת עשבוניות ועץ קלוי בסיום. בפה אפשר להרגיש טעמים של עשבים ושוב קצת פרי עשיר ותיבול מעניין. בזכות האופי המתקתק והייחודי של הוויסקי הזה הוא מתאים מאוד גם ללוות קינוחים ואף להוות בסיס לקוקטיילים

בלוויני 12 סינגל בארל הוא סינגל מאלט בן 12 שנים שעבר יישון בחביות בורבן FIRST FILL. מאסטר המאלט של בלוויני דוגם חבית חבית מבין כל אלו שהתיישנו 12 שנים ורק אלו המציגות אופי מתקתק וטעמים עדינים של וניל ועץ אלון עוברות את הביקבוק לבלוויני 12 סינגל בארל. מכל חבית נמזגים לא יותר מ 300 בקבוקים ועל כל אחד רשום בכתב יד את מספר החבית בה התבגר

טאליסקר הוא אחד הסינגל מאלטים המוערכים בעולם ונחשב לזוכה פרסים סדרתי. טאליסקר הוא הסינגל מאלט היחיד שמיוצר ליד הים משנת 1830 , דבר המורגש בטעמיו ואופיו של הוויסקי, בעל סגנון ייחודי ותהליך הכנה מסורתי ומיוחד שמאפיין מזקקות בודדות בסקוטלנד. מבוקבק בחוזק לא רגיל בעולם וויסקי.

Talisker Storm is a new no age statement whisky released at the beginning of 2013. It offers up plenty of distillery character alongside some smokier depth and complexity.Tasting Note by The Chaps at Master of MaltNose: Initial brine, but not as abrupt as the 10 Year Old, quite creamy by comparison. Banana. Banana angel delight? Window putty, hint of sticking plasters and barbecues, citrus. White pepper develops towards the bottom of the glass.Palate: Thick and mouth-coating with wood smoke, brine, some tin and chilli heat too.Finish: Red chilli peppers and oak dryness with a hint of embers.Overall: A welcome addition to the Talisker range, and probably the smokiest whisky to be produced on the Isle of Skye

בואמור מספר 1, מיושן בקפידה בחביות שהכילו לפני כן בורבון ומולאו פעם אחת בלבד. הוויסקי נקרא על שמו של מחסן היישון המפורסם של המזקקה, שהכיל כמה מהוויסקים המוערכים בעולם.חביות הבורבון לשעבר, שמולאו פעם אחת בלבד, מקנות טעמי וניל עשירים ומתקתקות, תבלון עדין ומעט עץ שרוף. כל אלו משתלבים באופן נפלא עם העישון המעודן של בואמור, ויוצרים את סימן ההיכר המובהק של בית בואמור- אופי הלתת הקרמי והדבשי המאוזן לידי שלמות, עם ארומה מעושנת עדינה

בגלנפידיך 21 שנה "גראן רזרבה", גלנפידיך מחיה מסורת אבודה של יישון מאלט וויסקי בחביות רום.המאסטר בלנדר של מזקקת גלנפידיך, דיוויד סטיוארט, עבד בשיתוף פעולה צמוד עם יצרני רום קובניים כדי לפתח את סיומת הרום הקובני הייחודית למזקקה.במזקקה בסקוטלנד מרוקנים חביות רום שנשלחו מקובה וממלאים אותן בגלנפידיך סינגל מאלט וויסקי.אז ממתין המאלט מאסטר עד שלוויסקי יש את הטעם המוכר של גלנפידיך ואליו מתלווים טעם וריח נוספים המחמיאים לו ומגלים צד נוסף ומיוחד שלו. רשמי טעימהארומה מתוקה מורגשת היטב. מעט פרחוניות עם רמזים לבננה, טופי, עור ועץ אלון.הטעם רך בתחילה ואח"כ מרענן, מלא ומעט יבש.מעט עישון, תבלינים וליים עם סיומת ארוכה וחמה.בספר וויסקי שכתב הסופר הסקוטי הגדול ביותר בן זמננו, איאן בנקס, נבחר "גראן רזרבה" כוויסקי המושלם ביותר מכולם.

ברוכלאדי קלאסיק עשוי כולי משעורה שמגודלת בסקוטלנד.בשעורה מזוקקת לטיפות טיפות ואז התזקיק מיושן בחביות עץ אלון אמריקאיות.מזקקת ברוכלאדי הפכה את הוויסקי הזה למשקה הדגל של המזקקה.

הניסוי השני בסדרת הניסויים שלנו התרחש במחסנים שלנו בקונוואל. תחת מעטה סודיות, רוברט קינסמן, המאלט מאסטר, הזמין 20 מומחים לוויסקי מרחבי העולם כדי שיבחרו את המאלט המועדף עליהם מתוך המבחר הגדול השוכן במחסנים שלנו. 20 המאלטים שנבחרו היו מאוד מגוונים. מכאלה שאוחסנו בחביות יין פורט ועד אלה אשר הושרו בחביות וויסקי בורבון. המגוון הרחב ויוצא הדופן יצר וויסקי חדשני שעלה על כל הציפיות

בלוויני 14 שנה קאריביאן קאסק - הקו המופתי של בלוויני מקבל גוון אחר ומיוחד הודות לסיומת בחביות שהכילו לפני כן רום. בתקופת היישון הראשונה הוויסקי מתיישן בחביות בורבון לשעבר לפחות למשך 14 שנה ואז הנוזל עובר לחביות בהן שהה רום קריבי. המאלט מאסטר מכניס לחביות שהכילו בעבר וויסקי, בלנד שהוא יוצר מכמה סוגי רום ולאחר כמה חודשים, לאחר שהחבית ספגה את טעמי הרום הוא מרוקן אותה ומכניס את הוויסקי. וויסקי בעל אופי של הרבה וניל, טופי ונגיעת בננות, מתיקות קלה ועם זאת שמירה על הקו המלטף והעדין של בלוויני.

The Macallan Fine Oak בן 12 שנים, עשיר בניחוח מורכב של פירות, וניל ועשב שנקצר זה עתה. טעמו מאוזן עם פירות, אלונים ותבלינים. צבעו העשיר מזכיר קש. הוא בעל סיומת ארוכה של פירות יבשים, אלונים ותבלינים.סדרת Fine Oak של המותג The Macallan הושקה בשנת 2004. תהליך הייצור כולל שימוש ב- 3 סוגי חביות; חביות אלון שרי ספרדיות, חביות אלון שרי אמריקאיות וחביות אלון אמריקאי מתובלות עם בורבון וויסקי מובחר. חביות עץ האלון שרי האמריקאי מיוצרות בספרד מעצים שנשתלו ויובשו באוויר הפתוח באזורים שונים בארצות הברית. חביות האלון שרי הספרדיות והאמריקאיות, לאחר שעברו תהליך יישון מלא, נשלחות ישירות ל- The Macallan. את חביות הבורבון האמריקאי מייבאים מיצרני בורבון פרמיום וממלאים גם אותן בתזקיק המובחר של The Macallan.השילוב של שלושת החביות מעניק סגנון מורכב יותר לוויסקי. הסגנון הטרי של הספיריט והחביות האמריקאיות מורגשים יותר בוויסקים הצעירים שבסדרה. ואילו חביות האלון הספרדי הופכות מודגשות יותר ככל שזמן היישון עולה. בכל אחד מהמוצרים בסדרה נשאר הטעם החלק והעשיר עם החותם הייחודי של The Macallan

גלנפידיך אנשנט רזרבה הוא וויסקי סינגל מאלט סקוטי בן 18 שנה שמקורו גם הוא ב- Speyside , באזור ההררי של סקוטלנד. זהו סינגל מאלט נדיר, בעל אופי מורכב ורכות מודגשת, שהינם תוצאה של יישון במשך שנים ארוכות בחביות שרי אולורוסו וחביות בורבון מסורתיות, הנבחרות בקפידה ע"י מומחה המאלט. המתיקות המתקבלת מחביות השרי, בצרוף טעמי עץ האלון המסורתי, יוצרים את טעמו המשובח של הוויסקי.

גלנפידיך סולרה רזרבה הוא וויסקי סינגל מאלט בן 15 שנה שמקורו ב- Speyside , באזור ההררי של סקוטלנד. הוויסקי משתבח תוך התיישנותו בשלושה סוגים שונים של חביות עץ אלון - אלון מסורתי, אלון חדש, ואלון ששימש ליישון יין שרי ספרדי. מומחה המאלטים בוחר את החביות הטובות ביותר, על מנת להבטיח את שמירת הטעם לאורך זמן, החלקות, והעומק המאפיינים את גלנפידיך סולרה רזרבה.שיטת ייצור גלנפידיך סולרה רזרבה הינה שיטה ייחודית וראשונה מסוגה בעולם. במרכז השיטה נמצאת חבית האם המכילה גלנפידיך 15 שנה, המתקבל מ- 3 סוגי החביות. החבית מרוקנת בכל פעם רק עד לחציה ומועבר אליה מחדש שוב ושוב ויסקי שעבר את אותו תהליך יישון .שיטה זו מבטיחה אחידות וקבלת וויסקי מאוזן, בעל ניחוח עמוק וטעם ארוך. הוויסקי מועבר לחביות סולרה קטנות עד לביקבוקו.

מתיישן 10 שנים בחביות אקס ברבן, לפני שהוא נכנס לשנתיים נוספות בחביות סוטרן צרפתיות שנבחרו באופן ידני.מבוקבק ב-46 אחוז אלכוהול, מסונן ללא קירור, מאוזן בין מתיקות ליובש, ארומות תפוז, צימוקים ותמרים וטעמי קוקוס ותבלינים.46% אלכוהול

מאנקי שולדר, בלנד של סינגל מאלט וויסקי בלבד, מהמזקקות אשר בבעלות וויליאם גרנט ובניו.השם מאנקי שולדר (כתף קוף), הוא מחווה לפציעה שהייתה נגרמת לעובדים במזקקה אשר היו אחראיים על הפיכת השעורה באופן ידני. תופעה זו נעלמה מן העולם הודות למכשור מודרני, שמו של הוויסקי מנציח ההקרבה של העובדים באותם ימים.הוויסקי הוא ערבוב של שלושה סינגל מאלטים מלב אזור ספייסייד; גלנפידיך, בלווני וקנינווי. התוצאה היא וויסקי חלק, קרמי ורך המומלץ להגשה נקי, עם קרח ובמיוחד בקוקטלי וויסקי. קוקטלים על בסיס מאנקי שולדר מככבים בברים מובילים בכל רחבי העולם.מאנקי שולדר מעורבב על ידי המאסטר בלנדר האגדי של בלווני וגלנפידיך, דייויד סטיוארט. דייויד בוחר בקפידה בכל פעם 27 חביות מהמזקקות השונות ובונה את הבלנד. לאחר מכן הוויסקי מתיישן תקופה נוספת ורק כאשר מגיע לבשלות ולטעם הרצוי הוא מבוקבק בבקבוק מיוחד המעוטר בשלושה קופים.

Highland Park 12 Years Old הינו הבקבוק הראשון שיוצר במזקקת Highland Park שממוקמת באיים הצפוניים של סקוטלנד הלא הם איי אורקני. אז השנה הייתה 1979, והוויסקי הפך להיות רחב ומגוון יותר ככל שחלפו השנים. אולם,  Highland Park 12 Years Old עדיין נותר אחת הקלאסיקות האהובות. למשקה טעם עשיר, מאוזן עם טעמי לתת עם ניחוח עשן פרחוני שנותנים ל- Highland Park את חותמת הטעם הייחודית שלו.ל- Highland Park 12 Years Old ארומה מתוקה של דבש ותבלינים מעושנים מעט. טעמיו מורכבים מתפוזים מבושמים, עוגת פירות עשירה, אדמת כבול מעושנת ותבלינים חמים.

ויסקי סינגל מאלט בן 12 שנה המגיע מהאזור כפרי יפהפה על גדות הנהר “די” שבמזרח ההיילנדס. זהו ויסקי בעל טעם עדין אך מורכב.לרויאל לוכנאגר ריח פרחוני של עשבי תבלין, עם מתיקות ומעט דונג דבורים. ריח היילנדי קלאסי.גוף הויסקי בינוני, בעל טעם מתוק של לתת, פירות טריים ווניל, קל ומרענן.הפיניש ארוך, עם מתיקות דבשית מאוזנת במרירות עשבונית, ורמז לעשן עץ.

ברוכלאדי (Bruichladdich) סינגל מאלט וויסקי מעושן, אשר עשוי כולו משעורה סקוטית, רמת העישון גבוהה מאוד (40 ppm). וויסקי זה בא לשלב את האופי הפרחוני והחלק של המזקקה עם עשן עשיר ומלוח מהכאבול. שילוב זה יצר וויסקי מופלא, אשר מלא בארומות מעושנות, עם מתקתקות עדינה ואלגנטית

קאול איילה היא האחת המזקקות שהתרחקו במשך שנים מאור הזרקורים, ובעבר הייתה ידועהרק בקרב מומחי וויסקי. מדובר בוויסקי העגול ביותר שמגיע מהאי איילה. עם אופיו העגול ומעושן,קאול איילה הוא כרטיס כניסה נפלא לעולם המאלטים המעושנים. פירוש שמו sound of Islayבגאלית, מתכתב נפלא עם העובדה המזקקה שוכנת על גדות אחד האזורים המהממים ביותרבסקוטלנד

הוויסקי התיישן 15 שנה בחביות שרי אמריקאיות ואירופאיות, ובנוסף גם בחביות Refill(שימוש שני) שנבחרו ידנית ארומות של קרם-ברולה, קינמון, דבש ונגיעה קלה של עשן.
טעמים של אננס, קליפות תפוז, דבש ועץ. ארוכה, חלקה, מתקתקה וקרמית. מעט מתובלת בסוף עם אפטרטייסט שוקולדי.

מאלט פירותי, נקי ומלוטש עם טעמי דבש ותבלינים, סירופי, עם הרבה וניל ורמיזה של עשן לסיום, אברפלדי בן ה-12 הוא ייצוג מצוין של המזקקה. הוויסקי מושלם לכל אירוע, מתנה נהדרת לכל חובב סינגל מאלט סקוטי - נהדר לשתייה עם קרח או בקוקטיילים. המזקקה הידועה בכינוייה 'דראם הזהב', סימן ההיכר של אברפלדי, בנויה על קרקע המפורסת בשל מרבצי הזהב שלה ושואבת את מימיה מגבעת הפיטילי שבסקוטלנד. עד היום במי הנהר ניתן למצוא חלקיקי זהב. סטפני מקלאוד, מאסטר בלנדרית של אברפלדי, זכתה ביותר מ-100 מדליות זהב בתחרויות שונות ברחבי העולם על איכויות הוויסקי של מזקקת אברפלדי ודיואר'ס.

מיוצר על ידי שילוב של וויסקי המיושן לפחות 12 שנה בחביות שרי של פדרו חימנז ושרי אולורוסו, ללא סינון ובקירור. הוויסקי מסונן ללא קירור ומציג צבע טבעי בלבד.למי שמחפש מנת וויסקי מתוקה וקרמית.צבע: ענבר עמוק וזהב אדום.ניחוח: מתוק, וניל קרמי עם רמיזות של ג'ינג'ר. יין מתובל ואגסים.טעם: עשיר, קרמי, חלק כמשי. חם, מתיקות עץ מתובל בשרי, מלא, צימוקים ופירות רכים. מתובל עם סיומת יבשה ובינונית

סינגל מאלט ייחודי זה התיישן במשך 14 שנה בחביות שהכילו בעבר ברבן ולאחר מכן קיבל סיומת חביות עץ אלון חדשות וקלילות. הוויסקי ספג טעמי עץ ווניל עמוקים ונעימים מהיישון המתמשך בחביות הברבן לשעבר והסיומת בחביות החדשות מחזקות ארומות אלו ויוצרות שילוב מושלםבין טעמי הוניל, העץ והמתקתקות העדינה של הוויסקי.

Unique expression matured for 23 yearsHand picked American and European oak casksFinished in rare French Cuvée casks for up to 6 monthsExclusive marriage of the finest flavours from Scotland and FranceFine packaging ideal for giftingPerfect for celebrating special occasions

אף: יופי של פתיחה עם שילוב של רמזים לעשן, פרי (אגס, תפוח) ומתיקות קרמלית, טופי ותפוז בשל, אולי גם גרידת פרי הדר, ותבלינים, העשן משתלב היטב, והוא שם לגמרי, אבל לא מאפיל על שאר הארומות, ומוסיף למורכבות.פה: מתיקות לצד עשן, תפוח מבושל בעשן מדורה, מרירות נעימה של עץ קלוי,פלפל שחור גרוס, לימון וקרמל שרוף לצד טופי, הרום מוסיף יופי של מתיקות, ועשן המדורה משתלב טוב עם פרי ההדר. יש משחק של מר ומתוק. מאוד שתי, ומאוד נגיש.סיומת: הסיומת מעושנת, ומתקתקה-מרירה, עם טופי, סוכר שרוף ושוקולד מריר

התיישן 10 שנים בחביות אקס ברבן, חלק ממנו נלקח להתיישן יישון נוסף בחביות שרי אולורוסו וחלק בחביות פדרו חימנז למשך שנתיים נוספות. השם לסנטה מקורו בגאלית – חום ותשוקה, תזכורת לא רק לפרובינציות הספרדיות מהן מגיעות חביות השרי אולורוסו אלא גם תזכורת לכך שתהליך היישון הייחודי מביא עימו טקסטורה רכה ועדינה, ארומות מתוקות ספייסיות וחמימות, נגיעות שוקולד, חלת דבש וטופי.43% אלכוהול

בואומור 12 מייצג את הסימנים המובהקים של בואומור, עישון מצד אחד ומתיקות קלה מצד שני, נגיעות של לימון שוקולד ודבש. הוויסקי בעל צבעי עץ חמים וזכה עם השנים בפרסים בינלאומיים נחשבים ביותר

גלנמורנג'י 18 הוא ויסקי סינגל מאלט עם הבחנה רצינית לאחר שבילה חמש עשרה שנים התבגרות בחביות עץ אלון אמריקאיים, כ- 30% מועברים לסוויות אולורוסו הספרדיות כדי לבשל שלוש שנים נוספות בהבשלה. ואז, כששני האלמנטים הגיעו ל -18 שנה, אנו משלבים אותם בחזרה ליצירת ויסקי עם זר עשיר וטעם מלא

Excellent 12 year old single malt from the Glenlivet Distillery in Speyside, which enjoys its maturation in both European and American oak casks. It's an immensely popular expression which disappeared from shelves in 2015, but has since returned! A great example of the character of Glenlivet's whisky, boasting a bounty of orchard fruit, fragrant florals and honeyed malt notes carried on a creamy mouth feel

ויסקי שמיושן בתהליך המשלב שני סוגים של חביות. בתחילה בחבית עץ אלון מסורתית, ואחר כך חלק מהתזקיק מועבר לחבית עץ אלון צרפתי מסוג "Limousin". בסוף התהליך מועברים שני הסוגים לחבית אחת לתקופת "חיתון".גלנליווט 15 שנה הוא ויסקי עשיר בארומות פירותיות ונגיעות של תבלינים. מכיל 40% אלכוהול

הגלנליבט המעוטר ביותר, זכה ב-3 מדליות זהב ב-Wine & Spirits Competition, ובשלוש נוספות ב-International Spirits Competition.ויסקי מבריק ומורכב, שופע בארומות וטעמים פירותיים, בעל מרקם קטיפתי

George Smith, our founder, was a trailblazer with an irrepressible spirit. In creating a whisky in his honour we were understandably keen to do him justice. The Glenlivet Founder’s Reserve captures the distinct, smooth, fruity taste that he first envisioned in 1824 and for which we are still renowned today. And because we remain as dedicated to innovation as our founder ever was, we’ve given this classic single malt a contemporary twist

בלוויני ידועים ביצירת וויסקי העשיר בתווי Speyside קלאסיים של וניל, טופי, שעורה חמה ועץ אלון פריך. הוויסקי הזה,תהליך ההבשלה וגילו המופלא הוא יוצא מן הכלל.למלא מחדש את האלון האמריקאי, כפי ששאר הענף מכנה זאת. עם זאת, בלוויני צודק, מכיוון שזו הבשלת החבית המסורתית עבור הרוב המכריע של הוויסקי הסקוטי. בבקבוק זה משתמשים גם ברוח שהבשילה גם במילוי שרי בורבון וגם אולורוסו. החלקים המרכיבים הללו נשואים יחד במשך 6 חודשים לפחות בטון. הרוח מיושנת במשך 25 שנה במלואה. לחובבי הוויסקי יש לצפות לתווים יוצאי דופן של אלון כהה ישן כהה, צימוקים טעימים, טעמי סולטנה ושזיפים, מגע של דבש כהה ונזוף וטעמים Speyside קלאסיים של תפוחים ואגסים. מחלקת העיצוב של בלוויני נותרה ללא רבב, עם קופסת מצגות נאה בשחור וזהב

סינגל מאלט עשיר ועמוק בעל ניחוחות עזים של טופי, שוקולד וחביות שרי. הצבע כהה במיוחד, הריח מיוחד ונדיר, הסיומת מלאה ומתקתקה.אוכנטושן ייחודי זה, מזוקק שלוש פעמים ומיושן בשלושה סוגי חבית שונים. הוא התחיל את דרכו בחביות בורובון אמריקאיות, משם המשיך לחביות אולורוסו שרי ספרדיות וסיים בחביות פדרו חימנז ספרדיות גם הן.

סינגל מאלט נהדר זה זכה בתור הוויסקי הטוב בעולם לשנת 2007 .טאליסקר 18 הינו וויסקי בעל ארומות של שזיפים מתוקים וקליפות תפוז ובעל רמיזות של עשן ומעט ספייסיות, הגוף עשיר ומלא בעל רמיזות ספייסיות ופולי קפה

ארדבג 10 - Ardbeg 10 years Oldמעושן במידה, כבד במקצת ולעתים אף מתקתק. מאלט מצוין ולא קשה מדי לשתייה.46% אלכוהול

אחד הוויסקים העוצמתיים והמעושנים שיש מאחת המזקקות הותיקות באי איילה. קרוי על שם מערבולת מאגדה ידועה באי, בשל חוזקו (57% אלכוהול) וטעמו העוצמתי במיוחד

מזקקת קארדו "הסלע השחור" בגאלית היא אחת המזקקות החוקיות הראשונות בסקוטלנד. זוהי המזקקה הראשונה שבניו של ג'ון ווקר רכשו  וזהו וויסקי הדגל של בית הערבוב הגדול בעולם – כלומרנוכח בכל אחד מהבלנדים מבית ג'וני ווקר.בקארדו מזקקים וויסקי במשך למעלה ממאתיים שנה. הוויסקי התחיל את דרכו על ידי שתי נשים - הלן קאמינג החתומה על הבקבוק ובתה החורגת אליזבת'. מדובר באחד הבקבוקים המיוחדים הקיימים בעולם הוויסקי שהופך כל מזיגה לטקס

קארדו 12 הוא וויסקי נפלא, עשיר ופירותי, המגיע בבקבוק מלבני ונמוך, שהפך מזמן לפריט אספנים בקרב חובבי הוויסקי.ג'ון והלן קאמינגס החלו לייצר וויסקי בתחילת המאה ה-18. מיקום המזקקה לצד נהר ספיי בחלק ההררי של סקוטלנד, איפשר להם ליצר וויסקי משובח ואיכותי.עם צמיחתו של סגנון הבלנדד סקוטש, בו מערבבים חביות ממזקקות שונות, נרכשה המזקקה ע"י ג'וני ווקר, ומאז הקארדו מהווה חלק דומיננטי בג'וני ווקר

 האמריקן אוק 12 הוא ביטוי חדש של מזקקת גלנפידיך אשר מתיישן אך ורק בחביות אקס-ברבן מאלון אמריקאי, זאת בניגוד ל-12 שנים הקלאסי אשר חלקו מתיישן גם בחביות שרי. ביטוי זה הינו בלעדי לשוק הישראלי! חביות האלון האמריקאי מעניקות לוויסקי שילוב טעמים של מתיקות ויובש, באף מתיקות עדינה של סוכריות חמאה וקרמל, לה נוספים תבלינים כמו קינמון וניחוח עץ יבש, החך מתחיל במתיקות אשר מתחלפת בעץ ותבלינים יבשים, קליפות תפוח ירוק, עם תחושה מעט אדמתית וסיומת ארוכה ועדינה. מומלץ לשתות נקי ולתת לו זמן בכוס. ילווה היטב גבינות עם כמהין.

Aged 14 YearsCaribbean Cask has been matured in traditional oak whisky casks for 14 years, and then ‘finished’ in casks that previously held Caribbean rum.To create the ideal finish Malt Master David Stewart, filled American oak casks with his own blend of select West Indian rums.When he judged the casks to be ready, the rum was replaced with the 14 year old spirit and the wood was put to work adding the final touches.The result is an exceptional single malt whisky with the traditional smooth, honeyed character of The Balvenie, married with notes of toffee and a hint of fruit, with a warm, lingering finish.Tasting NotesNOSERich, sweet and creamy toffee on the nose combines with fresh fruit notesTASTERounded with vanilla and sweet oak notes, with a fruity character that develops with timeFINISHSoft and lingering