3 בקבוקי יין ב - 110 ש"ח

יין גוורץ לבן חצי יבש ,עובר יישון של 6 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי. זן הגוורצטרמינר המיוחד בולט בשפע טעמי פירות טרופים (ליצ'י) בשילוב מינרליות מאוזנת המגיעה מהזן האציל הריין ריזלינג. יין בעל נפח טוב ומעט שמנוני בפה בשילוב חמיצות טובה ומאזנת. יין קייצי וארומטי, בעל עושר טעמים טרופיים ופרחוניים.

היין בעל צבע אדמדם, גוף בינוני, ומאופיין בארומות של פירות יער כהים עם נגיעות ווניל מתובלן . ליין טאנינים רכים וטעמים חלקלקים של שרי עם רמזים מתקתקים. ליין סיומת ארוכה. מתאים למנות פסטה, בשר , פיצה ואנטיפסטי.

היין בעל צבע קש עם גוונים ירקרקים, גוף בינוני, ומאופיין בארומות של אפרסק ונקטרינה המשולבים ענבי השרדונה מגיעים ממחוז ריוורינה . יין נהדר שמתאים לשתייה יומיומית . מתאים למנות פסטה, סלטים וגבינות. בניחוחות ווניל.

 אמבלי טרביאנו יין לבן איטלקי אורגני עם גוון צהוב קש עם השתקפויות זהובות. יין טרביאנו עם ארומות של לימון טרי ואגסים. בפה, הוא פריך עם חמיצות מאוזנת ותווי פירות בשלים, המובילים לסיומת ארומטית.

יין סנג'ובזה אמאבלי, יין אדום אורגני עם צבע אדום-אודם מבריק עם גוונים סגולים. סנג'ובזה עם ארומות אופיינות לזן, כמו סיגליות ודובדבנים. יין אדום אורגני רענן ומאוזן היטב עם טאנינים עדינים ותווים של פירות יער אדומים בסיומת.

יין לבן יבש , אלגנטי ומרענן, ארומות פרי וטעמי פירות ירוקים ודבש .

מדבר כתום עשוי מענבי ריזלינג וגוורצטרמינר שהותססו עם קליפותיהם. גוף מלא בעל חמיצות וטעם פרי טרופי.

יין ישראלי מכרם ייחודי ברמת הנגב הגבוהה, 800 מ’ מעל פני הים בהחלט לא מקום טיפוסי לגידול כרמים. יובש מוחלט, הבדלים חדים בטמפרוטרת יום/לילה, קרינת שמש חזקה ומינראליות איזורית באדמה ובסלע, שומרים על רעננותו ומורכבותו הטבעית של הענב ובאים לידי ביטוי ביין. יין לבן פריך במיוחד בגווני זהב וירוק בהירים, ארומות של אשכולית לבנה, משמש בשל ואפרסק בשל. היין בעל גוף בינוני אך רך מלווה בטעמי פרי מודגשים וסיומת ארומטית.

יין ישראלי מכרם ייחודי ברמת הנגב הגבוהה, 800 מ’ מעל פני הים בהחלט לא מקום טיפוסי לגידול כרמים. יובש מוחלט, הבדלים חדים בטמפרטורת יום/לילה, קרינת שמש חזקה ומינראליות אזורית באדמה ובסלע, שומרים על רעננותו ומורכבותו הטבעית של הענב ובאים לידי ביטוי ביין.

יין אדום יבש בעל צבע אדום עמוק. גדל בכרמים ברמת נגב שמטופלים במינימום התערבות בגלל תנאי מזג האוויר במדבר ששומרים על מורכבותו ורעננותו של הפרי.

היין תסס במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשימור הרעננות ויישון במשך חצי שנה בחביות עץ אלון. קברנה על הצד הקטיפתי והפירותי עם ארומות של פירות אדומים, קסיס ריבת פירות יער. גוף בינוני וסיומת נעימה.

יקב מדבר הוקם במטרה להביא את הטרואר הייחודי של רמת הנגב אל תוך בקבוק של יין נגיש ואיכותי.
הענבים נהנים מהבדלי טמפרטורה גדולים בין יום לליילה, אדמות לס וסלע גיר וכורמות מדייקת, על מנת לגדל ענבי איכות נאמנים למקום.
היין אדום ויבש מזן הקברנה פרנק אשר תוסס במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשימור הרעננות ויישון במשך חצי שנה בחביות עץ אלון. בעל צבע אדום עמוק. ארומות של פירות אדומים, קסיס ריבת פירות יער. גוף בינוני-מלא, מבנה טאניני רחב ופה עשיר בטעמים ומורכב. סיומת ארוכה. היין יתאים לליווי מגוון מנות בשריות וגבינות קשות בשלות.

יין לבן, פירותי יבש, מענבי שנין בלאן, הזן הנטוע ביותר בדרום אפריקה. בעל טעמים של פרי בשל עם חמיצות נעימה ומרעננת. 

רוזה איטלקי יבש, פריך ופירותי בעל ארומות של פרי אדום עם רמיזה קלה של מינרליות. סירה, גרנאש, מורבד.

שלישיית יינות מדבר לפי בחירתך , סוביניון בלאן , שרדונה , קברנה סוביניון, קברנה פרנק או כתום.

שלישיית יינות איטלקיים מבית פואורי , ענב סנג'בזה מגיע בלבן , רוזה ואדום . במבצע רק ב 110 ש"ח !

צבע ורוד עתיק קסום, תוסס. באף ניחוחות של פירות יער אדומים כמו תות בר, פטל, דומדמניות אדומות, דובדבן ורימון. רוסטו תוסס, פריך ומאוזן היטב, עם גימור דובדבן רענן. פשוט מושלם עם סלמי מורטדלה או נקניק פרמה, אבל גם ליהנות ממנו כאפריטיף או עם סלמון, לינגוויני פירות ים או עוף.

לסנג'ובזה הזה יש צבע אדום אודם עז עם גוונים סגולים. הזר פרחוני ופירותי עם תווים של סיגליות, דובדבנים ושזיפים. בחיך, הוא מאוזן היטב עם טאנינים עדינים ורמזים של פירות יער אדומים טריים, עם סיומת מרעננת. מושלם עם לזניה, אנטיפסטי של בשרים קרים, רוסטביף וגבינה.

מענבי סנג'ובזה ויניפי לבן. לסנג'ובזה זה צבע צהוב קש עם גוונים זהובים.האף מאופיין בריח הדרים ותפוח צהוב, עם רמזים לפרחים לבנים רעננים. בחיך הוא ריחני עם חמיצות ומינרליות מאוזנת, פרי צהוב ותווים עשבוניים, גוף בינוני ואורך טוב. לשילוב עם מנות קלאסיות כמו טורטליני עם חמאה ומרווה, וגם עם דג מטוגן בשמן עמוק, טמפורה ירקות או עוף צלוי.

מרלו דגלאס גרין - מרלו שופע פרי שחור בשל ומלטף, עם טאנים משיים וסיומת אלגנטית.

3 יינות שרדונה - ארגנטינאי ואוסטרלי ב- 109 ש"ח בלבד !!!

יין אדום יבש צעיר ופירותי, ניחן בטעמים של חמוציות שחורות, אוכמניות, פטל, פירות יער, מוקה ווניל.

יין אדום יבש עסיסי ורענן, בעל טעמים של דובדבן, פטל, שזיף, עשבי תיבול וליקריץ.

עשוי מענבי מלבק שנבצרו בבשלות מדויקת במרומי הגליל העליון בכרם עלמה . הכרם נבחר על ידי הייננים בזכות אקלים ייחודי ואופי פרי יוצא דופן . יין יבש המשלב חמיצות טובה ומרעננת עם ארומות פירותיות.

היין עשוי מענבי מרלו מכרם עין זיתים שבגליל העליון, בליבו של אחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. הכרמים הייחודיים והחביות בהן התיישן היין נבחרו בקפידה על ידי צוות יינני היקב במיוחד עבור יין זה. היין מתאפיין בארומת פירות יער ושזיף, עץ קלוי ווניל, טאנינים רכים וסיומת ארוכה במיוחד.

היין עשוי מענבי גוורצטרמינר הגדלים במרום הגליל העליון בכרם עלמה . הכרם מניב כמות נמוכה של פרי איכותי המוביל ליין ארומתי ופירותי , בעל מתיקות מעודנת.

היין עשוי מענבי קברנה סוביניון מכרם בן זמרה, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. לאחר תסיסה, התיישן היין בחביות עץ אלון. הכרמים והחביות נבחרו ע"י הייננים במיוחד עבור יין זה. מאופיין בארומות שזיף בשל ותבלינים מתקתקים, טאנינים מאוזנים וסיומת ארוכה ופירותית

הסוביניון בלאן זכה לתהילה בעמק הלואר והיגר משם לניו זילנד, שייסדה סגנון חדש של יינותיו – בעלי חמיצות עשירה וטובה, אך פירותיות בשלה ועוצמתית. י ליין, ששמו הניו זילנדי-צרפתי בא לבטא את שני הפנים באופיו, בוקה וחך פירותיים ביותר עם ניחוחות וטעמים של דמדמניות, אשכוליות אדומות וגויאבה, שאותם מאזנת חמיצות מרעננת מאוד.

יין נגיש וקלאסי, בו מתאזנים היטב הפירותיות הטרופית עם חמצמצות הדרית ורעננה. מצוין לצד סושי, או כיין בריכה.

טעם: צבע צהוב קש זר פרחים: ניחוח מובהק של פרחי בר, ​​עם רמזים של דבש ובננה צבע: טעם יבש ללא עודפים, מלא, רך אך רענן ומלא חיים, עם טעם לוואי נעים של אגס בשל המתמשך בצדק.

דרגת אלכוהול: 12% עם מה לשלב: מתאבנים, מנות ראשונות, דגים, בשרים לבנים קרים. אופן ההגשה: הוא מבטא את המקסימום שלו אם מוגש בין 8 ל-10 מעלות

צבע סגלגל נוטה לבורדו, ארומות של פרי אדום מתקתק, בפה גוף בינוני שופע בטעמי דובדבנים פטל מתקתקים אפילו סוכרייתים טיפה, חמיצות נעימה שמוסיפה ליין רעננות, טאנינים מורגשים וסיומת ארוכה ויבשה.

בציר ידני ומכני במהלך חודש אפריל. היין תסס והתבגר במיכלי נירוסטה, בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של דובדבנים ופטל שחור. קברנה עשיר, מרוכז ומהנה עם איזון טוב וסיומת ארוכה

יין אדום עדין בגוונים של רובי סגלגל, עם ניחוח פלפל ירוק, פטל ושזיף בשל

שרדונה ארומאטי ורענן בעל ניחוחות פירותיים של אננס, פרי הדר ווניל. יין מאוזן עם חמיצות טובה וסיומת ארוכה.

יין פירותי, עסיסי וקליל השופע טעמים של שזיפים בשלים, אוכמניות, פירות יער שחורים ועשבי תיבול. ליין צבע סגול, גוף קל עד בינוני וסיומת מענגת מה שעושה אותו נעים מאוד לשתייה יומיומית ומתאים לכל ארוחה בשרית או חלבית. מומלץ ללוות עמו בשרים צלויים בגריל ומיני עופות. או קישים.

יין צעיר, שופע טעמים פירותיים של אוכמניות ותות שדה לצד ריחות של תבלינים ועשבי תיבול. הוא מאוזן ועגול, מה שעושה אותו נעים מאוד לשתייה . מומלץ ללוות עמו בשרים צלויים בגריל ומיני עופות.

יין צעיר המיוצר מ-100% ענבי קברנה סוביניון, שנבצרו בשיא בשלותם. משלב ניחוחות של גרגרי יער בשלים עם רמז של עשבי תיבול טריים. היין עשיר אך רך ועדין, שיסב הנאה לשותים ממנו עכשיו. מומלץ ללוות עמו מאכלי בשר אדום ומיני עופות מתובלים

מדרונותיהם הפוריים של זכרון יעקב מפיקים את מיטב הארומות מענבי הסוביניון בלאן. הלוגם מהיין נעטף בתחושה מעודנת ועשירה, בריחניות של עשבי תיבול ובטעמים פירותיים מומלץ ללוות עם היין מאכלי דגים צלויים בגריל ומאכלים ים תיכוניים.

תהליך הייצור: ענבי הסנג'ובזה טופלו בתהליך של יצור יין לבן מיד עם הגעתם ליקב, לרבות הצללה סטטית במשך 24 שעות ותסיסה קרה בכ-°14. מענבי הגרנאש והברברה יוצר רוזה בשיטת הדימום (Saignée). ממיכלי תסיסה אדומה הופרשו, מספר שעות לאחר קליטת הענבים, אחוזים בודדים של מיץ אשר הותסס בנפרד. במטרה לשמור על רעננות היין וטעמי הפרי. הבציר: החורף שקדם לעונת הגידול היה שחון בגשמים אך הטמפרטורות סיפקו את דרישות הקור הנדרשות לגפנים. ההתעוררות הייתה טובה ובתזמון הממוצע לאורך השנים האחרונות. עונת ההבשלה הייתה בתנאי מזג אויר מתונים חוץ משבוע אחד חם במיוחד. בציר 2017 היה מהקצרים שידע יקב הרי גליל והתבצע ב 10 שבועות. האיכויות מסתמנות כטובות במיוחד.

ליין אופי פירותי ומפולפל שאופייני לזן. עשיר ומלא יחסית, תמורה נהדרת למחירו ויין מעולה ליומיום.

הנגרואמארו הנו השני מבין צמד האדומים המפורסם של פוליה. ליין אופי זני מובהק, עם צבע ארגמני עמוק, שחור כמעט. הוא עשיר בניחוחות של פרי שחור, עם נגיעות של פלפל ועשבי תבלין כטימין ורוזמרין. גופו מלא, בשל ובעל סיום מצוין. ילווה היטב מגוון מאכלי פסטה עשירים, נתחים צלויים וגבינות בשלות.

מוסקדה סוור א מיין סור לי לה מארינייר - ביטוי מרענן להפליא של זן המלון דה בורגון בטרואר של פאלה. זהו יין קל לשתייה, נעים וקיצי, שייטיב להילגם בפני עצמו או ללוות מיגוון מאכלים רחב. תמורה מעולה לכספו של הצרכן!