בירות קראפט עם נשמה: מסע בין מבשלות הבוטיק הישראליות
נמאס לכם מהבירה התעשייתית הרגילה? מחפשים הרפתקה מרעננת לבלוטות הטעם? ברוכים הבאים לעולם המרתק של בירות בוטיק ישראליות, או אם תרצו, בירות קראפט כחול-לבן! כאן, בין גבעות הכורכר לשדות החיטה, פועלות מבשלות בירה יצירתיות שלא מתחנפות ולא מפחדות לשבור מוסכמות ולייצר בירות עם אופי, עם עומק וסיפור משלהן.
אנשי הצוות המקצועי מבית מבחר המשקאות מזמינים אתכם למסע היכרות עם כמה מהשחקניות המקומיות שמגדירות מחדש מה זו בירה ישראלית אמתית.
בירות במגוון סוגים וטעמים נפלאים ששווה לכם להכיר
בירות קראפט מבית המבשלה אינן מסוננות ואינן מפוסטרות, ומגיעות במגוון סוגים וטעמים נפלאים ששווה לכם להכיר. המלצה מהלב היא להתנסות ב- Alexander Blonde שהנה בירה ממשפחת ה-ALE בסגנון בלגי, המתאפיינת באיזון מדויק בין מתיקות הלתת למרירות הכשות, עם נגיעה של פרחוניות ים תיכונית וסיומת חלקה, יבשה וממושכת. הסיור ממשיך הישר אל מבשלת מלכה, השוכנת במגדל תפן שבגליל המערבי ומתמחה בייצור בירות מסוג אייל בשיטה המסורתית.
כהתנסות ראשונית, כדאי להתחיל עם מלכה בהירה המאופיינת בארומות של הדרים, פרחים ודגנים וטעמים שמאזנים בין מרירות הכשות למתיקות הלתת, עם סיומת נקייה, קלילה ומרעננת. ואם אתם בעניין של משהו קצת כבד יותר, מוטב שלא תוותרו על מלכה אדמונית – בירה שמלטפת ולוחשת, עם גוון ענברי עמוק, גוף בינוני, טעמים מאלטיים מודגשים וסיומת מרירה ומעודנת.
צמאים להרפתקה ישראלית ייחודית? זה הזמן לגלות בירות בוטיק כחול-לבן!
התחנה הבאה היא מבשלת נגב, שהחלה את דרכה בקריית גת בשנת 2008, וברבות הזמן עברה בעלות, ופעילותה הועתקה לאזור התעשייה תפן. המבשלה עושה שימוש רק בחומרי גלם המיובאים מאירופה, זאת על מנת להבטיח את איכות הבירות, תוך שימת דגש על טעמים מיוחדים ומורכבים.
אם הנכם תרים אחר בירה עם אופי אמריקאי, גוף עשיר, טעמים מעודנים של פירות הדר עם נגיעות קרמל וסיומת ארוכה במיוחד, יתכן ו- Amber Ale נגב היא הבירה שאתם מחפשים. לחובבי הרפתקאות מומלץ לטעום Porter Alon. מדובר בבירה כהה בגוון שחור עמוק, המיוצרת בסגנון אנגלי קדום. היא מתאפיינת בגוף מלא ומנעד עשיר של טעמים. אז במידה ואתם צמאים להרפתקה ישראלית ייחודית, זאת ההזדמנות לגלות בירות בוטיק כחול-לבן!
