חיפוש - גרמניה

בעלת גוף מלא, עם טעם מאלטי עשיר בגוונים של קפה ושוקולד. הדאבל בוק (או הדופלבוק) מקורה בגרמניה והיא נחשבת לבירה עונתית - המיוצרת לקראת המחצית הקרה של השנה. חבל שבירה עשירה שכזאת, אשר מיוצרת בשיטות שכמעט ואבדו, אינה מוכרת או נלמדת יותר במסגרת לימודי בישול הבירה באוניברסיטאות המודרניות. הגוף המלא שמאפיין אותה, האופי המאלטי המודגש שלה והארומה הכישותית שהיא ניחנת בה מעניקים לשותה אותה הנאה שקשה למצוא בבירות אחרות.

מבשלת פרנציסקאנר, מן המובילות בעולם בייצור ומכירת בירות חיטה, החלה דרכה כבר בשנת 1363 במחוז מינכן, שמה נגזר מן המנזר הפרנציסקאני אשר נישא ממול למבשלה. לימים העתיקה את מקומה לפאתי העיר. פרנציסקאנר בהירה ידועה בשל רמת הגיזוז המדוייקת והעננות הטבעית שלה, והיא ניחנת בארומה פירותית ובמתיקות אופיינית. הבירה מבושלת מלתת חיטה, לתת שעורה , כשות ומים על פי מתכון בווארי מסורתי עתיק יומין.

מבשלת פרנציסקאנר, מן המובילות בעולם בייצור ומכירת בירות חיטה, החלה דרכה כבר בשנת 1363 במחוז מינכן, שמה נגזר מן המנזר הפרנציסקאני אשר נישא ממול למבשלה. לימים העתיקה את מקומה לפאתי העיר. בירת חיטה כהה ומעוננת זו היא תענוג יוצא דופן עבור חסידי בירות החיטה. בירה זו זוכה לתמיכה נלהבת בזכות טעמה המרענן, הארומטיות שלה והגוף המלא

בירה מסוג פילזנר, סופר פרימיום, הידועה בכל העולם בשל איכותה. הבירה מיוצרת משנת 1873 בעיר ברמן שבצפון גרמניה על פי אותה המסורת וממרכיבים טבעיים בלבד. המים לייצור הבירה נשאבים מבאר במרחק 360 ק"מ מהעיר והינם תוצרי המסה של תקופת הקרח. הלוגו המוכר משלב את מפתח העיר ברמן אשר ניתן לבשלה כאות הוקרה לאיכות הבירה! בק'ס הינה בירת היצוא מס' 1 של גרמניה ונמכרת ב 165 מדינות ברחבי הגלובוס.

בירת חיטה גרמנית לא מסוננת בסגנון בווארי מסורתי. לתת החיטה מעניק לבירה את צבעה הבהיר המיוחד, בעל העננות הטבעית וראש הקצף הגבוה.

בירת לאגר בסגנון פילזנר המיוצרת בהתאם לחוק הטוהר הבווארי ועם שימוש במים רכים מאוד. ללא אלכוהול.

בירה שנעה על קו התפר הדק בין אמריקן פייל אייל לאינדיה פייל אייל, מכילה שלושה זני כשות - האלטראו ופרל הגרמנים הפרחוניים והמעודנים, וסימקו האמריקאי הפירותי והמובהק. 5% אלכוהול.

בירה בסגנון דופלבוק, כהה. המספר בשם מרמז לצפיפות הסוכר בתירוש לפני התסיסה במדד הפלאטו. 7.5% אלכוהול.

הבלגית שבחבורה, ואחת המסקרנות. בירה זהובה שמכילה קצת חיטה ושיבולת שועל במתכון, וגם דבש שמצטרף לסוכר בלגי (Candi Sugar) ויחד עם שאר הלתתים הם יוצרים בירה עוצמתית עם 11% אלכוהול. הבירה מתיישנת 12 חודשים במבשלה על שמרים טראפיסטים אותנטים שמעניקים לה מורכבות וסיומת ארוכה.

בירה כהה אימפריאל סטאוט עשיר וסמיך (10% אלכוהול) שהספרה 100 מרמזת לצבע השחור שלו בסקאלת הצבעים של בירה. הבירה מיוצרת עם שמרי אייל איריים. לחובבי האיילים הכהים צפויה חגיגה של ממש.

בירה כשותית ומרירה - פילזנר עם 50 יחידות מרירות (IBU) שמגיעות משילוב של ארבעה זני כשות מקומיים: הרסברוקר, פרל, אופאל וטטנאנג. היא צפויה להיות אפריטיפית וקלילה, עם ארומה פרחונית ומרירות מורגשת אך לא אגרסיבית. 5% אלכוהול.

חוויית סטאוט עשירה שמחה, בסגנון אנגלי קלאסי. רובוסטוס מכילה תערובת של 6 סוגי לתת שונים שמעניקים לה מנעד מגוון של "טעמים חומים" ומענגים, צבע חום ככה אטום כמעט לחלוטין, ראש קצף מוצק וגוף אלגנטי ושמנתי.

רדברגר (Radeberger) נחשבת למבשלת בירה הלאגר הראשונה בגרמניה, כאשר נוסדה בשנת 1872. לארץ מיובאת בירה פילזנר של המבשלה (5% כוהל) הנחשבת לבירה קלילה לשתייה, פריכה ועם סיומת מרירה נעימה.

בירת חיטה לא מסוננת בצבע בהיר שופע וחושני. בעלת טעם חזק מאד עם ניחוח פירות טרופיים, מתיקות אלכוהולית מאוזנת עם טעמים עשירים של שמרים ומאלט מתובלים. 7.7% אלכוהול.

מבשלה קטנה בעיר במברג בגרמניה. בירת שלנקרלה מתיישנת במערות ומנהרות חצובות על ידי אדם, ממש מתחת למבשלה ובית הבירה. את מערכת המנהרות – שאפיינה רבות ממבשלות במברג בעבר – חצבו ובנו לפני למעלה מ-700 שנה, על מנת שיהיה מקום שבו תשמר הבירה קרירה גם בקיץ. בעלת ריכוז גבוה יותר של גרעיני לתת מעושנים (באמצעות עצי בוק) משאר בירות המבשלה וכן מתיישנת לזמן ארוך יותר במרתפי המבשלה (הקיימים עוד מהמאה ה-14). מאופיינת בטעם מיוחד של עישון חזק המאוזן במתיקות. 6.5% אלכוהול.

הלתת עובר תהליך של עישון מעל בולי עץ אשור הגורם לבירה להיות מאוד מעושנת. בסיס הבירה הוא סגנון המארצן - לאגר גרמני כהה. לאחר התיישנות במכלים הגדולים, היא מועברת לחביות עץ אלום שהתיישנו בהן קוניאק, ומהן היא נמזגת במקום. 5.1% אלכוהול

בירה מסוג פילזנר, סופר פרימיום, הידועה בכל העולם בשל איכותה. הבירה מיוצרת משנת 1873 בעיר ברמן שבצפון גרמניה על פי אותה המסורת וממרכיבים טבעיים בלבד. המים לייצור הבירה נשאבים מבאר במרחק 360 ק"מ מהעיר והינם תוצרי המסה של תקופת הקרח. הלוגו המוכר משלב את מפתח העיר ברמן אשר ניתן לבשלה כאות הוקרה לאיכות הבירה! בק'ס הינה בירת היצוא מס' 1 של גרמניה ונמכרת ב 165 מדינות ברחבי הגלובוס.

סדרת המופת של מבשלת מייסלס סדרת ״החתימות״ היוקרתית של מייסלס אנד פריינדס, כוללת בירות ייחודיות ועשירות, שכל אחת מהן היא פרשנות יצירתית ומודרנית לסגנונות קלאסיים. כל הבירות בסדרה יועדו להיות ״בקבוקי אירוע״ - יש בהן רמת אלכוהול גבוהה, עושר אדיר של טעמים ובקבוקי 750 מ״ל מעוצבים ומרשימים, להשלמת הרושם. החיטה הבווארית של ג׳ף גירסה נועזת ומרגשת לסגנון הדגל של הבירות הבוואריות. בירת חיטה עשירה בטעם ובאלכוהול, המבוססת על השמרים של מייסל, עם הרבה יותר כשות, שנותנת לה רמזים של פירות ושל תבלינים.

בסגנון לאגר זהוב עם גוף בינוני, טעם קרמלי עשיר לצד ניחוח לתת מודגש, עם סיומת מרירה עדינה.

זו בירה מסוג לאגר , המיוצרת עם שעורה מאלט, תירס ואורז, המעניקה לה אחוז אלכוהול נמוך מאוד (פחות מ -5%) וטעם מאוד אופייני. ברגע ששופכים את הבירה לכוס או לזכוכית, אנו מעריכים את צבעה הענבר המופלא והבהיר עם אינסוף של השתקפויות זהובות. הקצף לבן ושופע - ממש כמו שהיפנים אוהבים אותו - אם כי הוא לא נמשך זמן רב במלוא הדרו על האף אין הרבה ארומת דגנים, אבל כשות, מאוד ארומטיות, בולטות יותר . בפה היא מאופיינת במרירות הרכה מאוד אך הממושכת והנעימה באמת. יש לו טעם מאוד אופייני, ככל הנראה תוצאה של תערובת הנמלים והכשות

ויה אמיליה Via Emillia | 5% | פילזנר איטלקי – בירה מאוזנת ואלגנטית, פשוטה ומספקת. הבירה הראשונה שיוצרה על ידי מבשלת “דוקאטו” – ויה אמיליה, נחשבת לבירת הלאגר האיטלקית הבהירה המעוטרת ביותר בעולם מבחינת פרסים ומדליות. בירה זהובה וצלולה, בעלת טעמים דבשיים עדינים וארומה פרחונית ועשבונית מובהקת בזכות פרחי כשות טריים מאזור טטנאנג שבגרמניה המוספים לבירה בשלב ה-Dry Hopping

שנפס גרמני, מתוק העשוי מתמציות עץ הדר, עץ מייפל ופרי התפוח אשר מיובאים מקנדה. האלכוהול מיוצר מדגנים גרמניים מקומיים

stoltze

stoltze

stoltze

stoltze

stoltze

stoltze

stoltze

יין גוורץ, תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: ליין ניחוחות אקזוטיים של ליצ'י ופסיפלורה בשילוב עם נגיעות של הדרים.

תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: יין פירותי ומקסים

יין גוורץ, תהליך ייצור: היין עבר פרמנטציה במיכלי נירוסטה. על היין: ליין צבע זהוב וניחוחות של אשכולית לצד פירות טרופיים. יין פירותי, ארומטי ואלגנטי.

יין מרענן ופירותי עם סיומת מינרלית טיפוסית לאזור.

אחוזת אורבנס – הוף המשפחתית נמצאת באזור המוזל ובעמק הסהר שבגרמניה הכרמים של משפחת וויס בבעלות המשפחה כבר מאות שנים, אך רק בשנת 1947 ייסד ניקולאוס ומתמחה בייצור יינות ריזלינג איכותיים. וויס את האחוזה המשפחתית וקרא לה על שמו של הפטרון הגרמני הקדוש- St. Urban (משמעות המילה "Hof" בגרמנית הנה אחוזת יין). בבעלות האחוזה כ- 33 הקטר של כרמים באזורי הגידול האיכותיים ביותר בחלק המרכזי של המוזל שמתאפיין בכרמים יחידניים. ויצירת יינות אותנטיים שמייצגים את איכויות הריזלינג יוצאות הדופן של האזור . הפילוסופיה שמנחה את האחוזה הינה התמקדות באזורי איכות החל משנת 2000 אחוזת Urbans Hof חברה באיגוד היוקרתי- VDP – Association of German Praedikcat Estates. ליקב יינות יוצאי דופן הזוכים להכרה בינלאומית. על היין: הענבים מהם מיוצר יין זה גדלים בכרמים הממוקמים מסביב לאחוזת Urbans Hof מגפנים בנות למעלה מ-60 שנה. היין הנו בעל טעמים של פרי צהוב בשילוב של רעננות מתובלנת. היין מעושן קלות , מינרלי ובעל סיומת לימונית פריכה.

צבע צהוב חיוור, ארומה פירותית נעימה, בעל טעמים של פרי צהוב בשילוב של רעננות מתובלת ,מעושן קלות,מינרלי ובעל סיומת לימונית פריכה

תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: יין רענן ופירותי עם נגיעות תות ופטל

המבעבע הייחודי של בלו נאן במהדורה חגיגית מיוחדת המכילה שבבי זהב אמיתי 24 קראט. ארומאטי, איכותי ומאוד מרענן. מופק מענבי טרביאנו ושרדונה מאזור הריין בגרמניה

להיט נוסף מבית בלו נאן – בלו נאן מוסקטו. קל, מהנה ומרען, מבעבע קלות עם מתיקות מעודנת. אזור גידול: גרמניה זן ענבים: מוסקט תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על הארומטיות של הענבים. על היין: יין ארומאטי, צעיר ומבעבע קלות עם מתיקות עדינה ומאוזנת.

היין הנושא את שמה של טירת (שלוס) מארינליי הממוקמת בעמק הרוור ובה מיוצרים כל יינות היקב. זהו שער הכניסה ליינות המוזל: היין המייצג נאמנה את פילוסופיית היקב - אופי קלאסי, נגישות ואיכות אבסולוטית מעל הכל. לריזלינג יבש זה ניחוחות של פירות טרופיים, מינרליות של אבן צור וצפחה ונגיעות הדריות. טעמו מרענן מאוד, חד ופריך. כ-7 גרם סוכר לליטר.

ליקר המורכב מעירבוב של וויסקי עם שמנת. כשר

קוקטיל מעורבב בבקבוק . שילוב של שמנת, אננס ורום. רק להוסיף קרח ולשתות

פיג'לינג (Feigling) הוא ליקר תאנים על בסיס וודקה המזוקקת 3 פעמים ולאחר מכן עוברת סינון משולש בפחם. להפקת הליקר משתמשים בתמציות המופקות מתאנים ים תיכוניים

ליקר דבש איכותי המיוצר בגרמניה מתחילת המאה ה-15 על פי מתכון סודי העובר מדור לדור. פירוש שמו הוא צייד הדובים

ליקר בטעם טופי חלב מכיל 17% אלכוהול בנפח.הדוליס הינו משקה ייחודי על בסיס וודקה איכותית בשילוב עם טופי כרמל יוצרת משקה בעל טעם מדהים, מרקם קטיפתי וארומת טופי מעוררת.

 ליקר על בסיס רום מיושן עם שקדים, ליים, ג'ינג'ר, וציפורן. ליקר שיקפיץ כל אלכוהול איכותי למשקה ראוי לאצולה. קרנבל של טעמים הנפתח במחול של גינגר ושקדים, המתפתח למטאור טעמים, ומתלווה בטעמים פירותיים טרופיים, וליים המרגיעים את החך עד כלא היה וגורם לרצות עוד! מרכיב מושלם לקוקטיילים קלסיים

ידוע כדז'סטיף האולטימטיבי העוזר בעיכול ארוחות דשנות ובעיצובו הייחודי בקבוקון קטן העטוף בנייר קש.מכיל עשבי תיבול שונים המגיעים מ43 מדינות, ומעורבבים יחד עם אלכוהול איכותי.

ייגרמייסטר הינו ליקר מתקתק מריר המיוצר מ- 56 מרכיבים טבעיים ביניהם עשבים, קליפות עצים, תבלינים ופירות. חלק מהמרכיבים מזוקקים וחלקם מושרים באלכוהול. בין התבלינים אפשר למצוא קינמון, אניס, ציפורן, ג‘ינג‘ר, זעפרן וכוסברה. המתכון הינו סודי ביותר מאז יצא המותג לעולם בשנת 1934

ייגרמייסטר הינו ליקר מתקתק מריר המיוצר מ- 56 מרכיבים טבעיים ביניהם עשבים, קליפות עצים, תבלינים ופירות. חלק מהמרכיבים מזוקקים וחלקם מושרים באלכוהול. בין התבלינים אפשר למצוא קינמון, אניס, ציפורן, ג‘ינג‘ר, זעפרן וכוסברה. המתכון הינו סודי ביותר מאז יצא המותג לעולם בשנת 1934

שחזור של ביטרס שיוצרו עוד לפני שקוקטיילים היו קיימים. אז, ביטרס נרקחו על ידי רופאים ומטפלים. משמעותו של הקריאול היא "מלא בטעם", ניחוחות של משמש מיובש, דובדבנים וחמוציות יחד עם ניחוחות אניס חזקים, פפריקה מעושנת ורמזים של עץ שרוף. ביטרים אלה מתאימים במיוחד לקוקטלים המשלבים וויסקי שיפון, כמו המנהטן, המינט ג'ולפ והסזראק, או קוקטלי קוניאק כמו הפרנצ' 75. 39% אלכוהול

לסלרי ביטרס עושר טעמים וארומה, ענבים, תה סנצ'ה, עלי סלרי ושורש ג'ינג'ר טרי. הטעם עגול ומתגלגל על הלשון תוך התפרצות טעמים של זרעי כוסברה, סלרי טרי ועולש. הביטרס מוסיפים טעם בלתי שגרתי למשקאות פשוטים כמו ג'ין וטוניק ובכלל משתלבים מצוין עם כהילים עשבוניים כמו ג'ין וודקה. כמובן שזהו מרכיב מושלם לבלאדי מרי.

הביטרס נרקחו כמחווה לפרופסור ג'רי תומס (1830-1885), האיש אשר הוציא את ספר הקוקטלים הראשון בעולם! ג'רי תומס נחשב לברמן החשוב ביותר במאה ה19. המתכון נבנה על פי המתכון המקורי של ג'רי תומס עם שינויים קלים על מנת להתאים לדרישות של ימינו. ג'ינג'ר מקורמל, שמנים ממנדרינות טריות ושקדים הם חומרי הגלם הבולטים, טעמים של פירות יבשים וקליפות תפוזים ונגיעות של קליפות עץ

הניחוח המרכזי באורנג' ביטרס הוא מרמלדה, יחד עם נגיעות של קינמון, אגוז, קימל, מוסקט וציפורן. שילובם של קליפות תפוז עם מספר תבלינים ועשבי תיבול החל ב-1880 בארה"ב, בתקופה זו נוצרו הקוקטלים מנהטן ומרטינז. האורנג' ביטרס של דה ביטרס טרוט משתלבים מצוין עם כל סוגי הכהילים ובמגוון עצום של קוקטלים

קרוי גם "אולד טיים ביטרס", טעם דומיננטי של ציפורן יחד עם עוגיות ג'ינג'ר וטופי. הביטרס עשירים בקינמון, הל, אניס וציפורן. משתלב מצוין במיוחד עם משקאות שעברו יישון בחביות. 39% אלכוהול

Tall, dark and although not necessarily handsome, most definitely rich: with cocoa butter and dark chocolate to entice the nose, hints of vanilla, cinnamon and bitter tones of gentian and wormwood elicit the palate. The Bitter Truth Chocolate Bitters play exceptionally well with sweet Vermouths and all kinds of aged spirits like Whisk(e)y, Rum, Tequila and Brandy. New bitters for a new era of cocktails. Deep chocolate notes are supported by classic bitter flavors and accented with a hint of spice. Plays perfectly with most dark spirits, rums and tequilas. The Bitter Truth Chocolate Bitters blur the lines between old world bitters and new world flavors. Add a dash to a Manhattan to start exploring its complex flavor or use in a Tequila Old Fashioned to bring forward the spirit’s vegetal flavors. Tasting Notes: Dark, rich and complex. A bitter chocolate nose leads the palate to dark chocolate, cinnamon and spice flavors that are supported by classic European bitter herbs

הג’ין המיוחד הזה יושב לו בתוך בקבוק קטן בן 500 מ”ל בצבע חום, שמגן מפני חמצון המשקה, ולו צורה של בקבוקי התרופות המסורתיים של בתי-המרקחת של פעם, ועל התווית מופיעה דמותו של מקס הקוף. מאנקי 47 הוא ג’ין לא מסונן המיוצר במלאכת יד במזקקה מסורתית, מ-10% מרכיבים צמחיים טבעיים וטריים שמושרים, וחלקם גם מאודים, במים רכים מאזור היער השחור. בטעמים ובניחוחות מורגשים פרחוניות מבושמת נעימה, רעננות של הדרים, מרירות נקיה של הערער, פלפליות, תבלינים הממלאים את הפה, ורמזים ברורים לחמוציות.

ורמוט אדום - תיבול יינות במטרה להאריך את חיי המדף שלהם ולשפר את טעמם היה קיים בימים עתיקים, אך לא עוצב כמשקה. ב-1568, שנים רבות לפני הולדת המשקה שנודע לימים בשם וורמוט, נרשם אנטוניו צינזנו כבעלים ויצרן של משקאות אלכוהוליים ותועד כ"אומן משקאות ומרקחות-חיים", מה שהופך את צינזנו למעשה לחברה הותיקה ביותר לייצור ורמוט. ב-1757 נוסדה חברת צינזנו והושק רשמית בית הוורמוט העתיק בעולם בטורינו, איטליה. בעלות החברה עברה מאב לבן והשושלת נמשכה ברציפות עד 1989, אז מת במפתיע אלברטו צינזאנו, בטרם הקים דור המשך. כיום שייכת חברת צינזנו לחברת קמפארי. עשבי התיבול נרכשים בכל העולם ע"י מטה החברה בג'נבה, שם מבוצע גם המיון הראשוני והערבוב. משם נשלחת הסחורה למרכזי ייצור, כאשר 80% מהתפוקה מיוצרת באיטליה והשאר בגרמניה ובארגנטינה. צינזנו רוסו (אדום), הידוע בשם "הורמוט מטורינו", הוא שנולד ראשון, אחריו, צינזנו דריי (יבש),באמצע המאה ה-19 ובתחילת המאה ה-20 נולד צינזנו ביאנקו (לבן).

תיבול יינות במטרה להאריך את חיי המדף שלהם ולשפר את טעמם היה קיים בימים עתיקים, אך לא עוצב כמשקה. ב-1568, שנים רבות לפני הולדת המשקה שנודע לימים בשם וורמוט, נרשם אנטוניו צינזנו כבעלים ויצרן של משקאות אלכוהוליים ותועד כ"אומן משקאות ומרקחות-חיים", מה שהופך את צינזנו למעשה לחברה הותיקה ביותר לייצור ורמוט. ב-1757 נוסדה חברת צינזנו והושק רשמית בית הוורמוט העתיק בעולם בטורינו, איטליה. בעלות החברה עברה מאב לבן והשושלת נמשכה ברציפות עד 1989, אז מת במפתיע אלברטו צינזאנו, בטרם הקים דור המשך. כיום שייכת חברת צינזנו לחברת קמפארי. עשבי התיבול נרכשים בכל העולם ע"י מטה החברה בג'נבה, שם מבוצע גם המיון הראשוני והערבוב. משם נשלחת הסחורה למרכזי ייצור, כאשר 80% מהתפוקה מיוצרת באיטליה והשאר בגרמניה ובארגנטינה. צינזנו רוסו (אדום), הידוע בשם "הורמוט מטורינו", הוא שנולד ראשון, אחריו, צינזנו דריי (יבש),באמצע המאה ה-19 ובתחילת המאה ה-20 נולד צינזנו ביאנקו (לבן).

משקאות הבריזר נולדו בברים בחופי מערב ארה"ב בסוף שנות ה-80, כשהגולשים היו מערבבים רום בקרדי עם מיצי פירות טרופיים ומים מוגזים. השמועה על המשקה המאולתר הגיעה למשרדי בקרדי, שם החליטו לאמץ את הקונספט, שמאז הפך לאגדה.

 בירת לאגר בהירה בסגנון הלס לאגר בווארי. בירה קלילה, בעלת מרירות עדינה וכמובן בעלת טעם מעושן המאפיין את המבשלה הנפלאה הזאת.

בירת חיטה אייל (לא מסוננת) בווארית עם עישון קל. הבירה מבושלת מגרעיני לתת שעורה מעושנים וחיטה לא מעושנים כך שנוצרת ארומת עישון קלה

המניפסט הינו ליקר מבית ייגרמייסטר שמיוצר באיכות יוצאת דופן, בעל טעם יוצא מן הכלל יחד עם אופי ותהליך הכנה ייחודי ביותר. בתהליך ההכנה לארבעת מכלי ההשריה שבהם מושרים 56 המרכיבים הבוטניים של ייגרמייסטר מצטרף מיכל נוסף, המכיל פי 2.5 יותר מרכיבים בוטניים אשר מעניקים טעם עמוק ועוצמתי יחד עם תזקיק מחיטה שמיושן בחביות גרמניות ואמריקאיות מעל שנה אשר מעניקות ארומות עשירות של עץ ווניל בנוסף לארומות החזקות של המרכיבים הבוטניים. השילוב של יישון בחבית וארומות עוצמתיות של מרכיבים בוטניים גורמים למניפסט להפוך לאחד מהליקרים המיוחדים והיוקרתיים שקיימים.

בירה ויינשטפן - בשונה מבירות המופקות משעורה, וויינשטפן עשויה מלתת חיטה. למעשה, זוהי בירת החיטה הראשונה והבירה העתיקה ביותר בעולם, המיוצרת בחבל בוואריה שבגרמניה מאז שנת 1040! וויינשטפן קלילה ומרעננת, בעלת ארומה פירותית וטעם עדין ומתקתק. לתת החיטה מעניק לבירה את צבעה הבהיר המיוחד, בעל העננות הטבעית וראש הקצף הגבוה.

המבעבע הייחודי של בלו נאן במהדורה חגיגית מיוחדת המכילה שבבי זהב אמיתי 24 קראט. ארומאטי, איכותי ומאוד מרענן. מופק מענבי טרביאנו ושרדונה מאזור הריין בגרמניה

פירותי, מתובל, פרחוני, מעושן ורזה. 

מקור הפרי ליין זה באזור הריינהסן, והוא פרי של שיתוף פעולה בין כריסטיאן רס לבין מרקוס בונזלס, שכנים וחברים שיחד הקימו את הפרויקט המשותף הזה. צבעו זהוב בוהק עם שוליים ירקרקים, באף דומיננטיים ריחות של דומדמניות, סמבוק ופירות ירוקים, על רקע עשבוני. היין מתפתח בחיך עם טעמים של פירות הדר בשלים ופרחים. יין פירותי ומודרני, שמשקף היטב אתהטרנד העכשיו באזור הריינהסן. לחיי שכנות טובה! לשתייה בשנים הראשונות לאחר הבציר.

מקור הפרי ליין זה באזור הריינגאו, והוא פרי של שיתוף פעולה בין כריסטיאן רס לבין מרקוס בונזלס, שכנים וחברים שיחד הקימו את הפרויקטהמשותף הזה. ריזלינג ריינגאו קלאסי, צבעו בהיר כמעט שקוף, והוא מדיף ניחוחות פרי כאפרסק, מנגו, מנדרינה על רקע רמזים של למונגראס. בחיך האפרסק נותן את הטון, יחד עם תפוח ירוק. יין קליל ואלגנטי להפליא, עם חמיצות נהדרת. לחיי שכנות טובה!

רדלר זהו סגנון בירה לא כל כך מוכר בארץ, אך מאוד חזק באירופה וגרמניה/אוסטריה. ערבוב של בירת חיטה עם מיץ פרי. במקרה הזה עם אשכוליות. בירה קלילה, 2% אלכוהול מרעננת, קלילה ועדיין משאירה אופי של בירה ולא של מיץ.

רדלר זהו סגנון בירה לא כל כך מוכר בארץ, אך מאוד חזק באירופה וגרמניה/אוסטריה. ערבוב של בירת חיטה עם מיץ פרי. במקרה הזה עם לימון. בירה קלילה, 2% אלכוהול מרעננת, קלילה ועדיין משאירה אופי של בירה ולא של מיץ.

רדלר זהו סגנון בירה לא כל כך מוכר בארץ, אך מאוד חזק באירופה וגרמניה/אוסטריה. ערבוב של בירת חיטה עם מיץ פרי. במקרה הזה עם פטל. בירה קלילה, 2% אלכוהול מרעננת, קלילה ועדיין משאירה אופי של בירה ולא של מיץ.