רוסו סאלנטו באשייה (חסר במלאי)
מק”ט:
- 750 מ"ל
- איטליה
היין מופק מזנים מקומיים, שגדלים בגובה של כ 100- מטר מעל פני הים. הקרקע עשירה בסלעים ומורכבת מחימר דק. הגפנים מודלות כבוש ויין . הענבים נבצרים ידנית בלבד, בבשלות מאוחרת מעט. משם הם מועברים ליקב לריסוק והשרייהבקור במכלים מבוקרי טמפרטורה. התסיסה האלכוהולית נמשכת כעשרה ימים, תוך שימוש בשמרים מקומיים. לאחר מכן היין עובר מאלו- לאקטית במכלים ומועבר להשבחה של 12 חודשים בחביות אלון צרפתי.ליין צבע רובי בוהק עם שוליים סגולים. באף הוא אינטנסיבי מאד, עם ארומות של שזיפים וריבת פירות יער אדומים, על רקע תיבול של וניל וליקריץ. יין מלא גוף, עשיר ועם סיומת ארוכה. ייטיב ללוות מנות ראשונות עזות טעם או ארוחת בשרים.
