shoping cart 0

ג'ין

ג'ין הוא משקה אלכוהולי מזוקק חסר צבע ממשפחת המשקאות הלבנים המופק באמצעות התססה וזיקוק של דגנים. הג'ין נחשב משקה "קשה" לשתייה, מתוקף היותו בעל חוזק אלכוהולי גבוה מאוד מחד ובעל טעם יבש מאוד מאידך, ולכן נדיר מאוד לראות אנשים השותים אותו "נקי", בניגוד למשקאות חריפים אחרים דוגמת טקילה וודקה.

סנן על פי
אפס סינון
ג'ין טנקרי
ג'ין טנקרי
מחיר ל-100 מ"ל - 16.43

ג'ין אנגלי יבש פרמיום. צ'ארלס טנקרי החל לזקק את הג'ין שלו בפינסבורי שמצפון ללונדון כבר ב-1830. ממש באותה שנה המציא איניס קופי האירי את שיטת הזיקוק המתמשך, שנקראת עד היום קופי סטיל או שיטת קופי. טנקרי הקפיד כמו אלכסנדר גורדון על יצור ג'ין טהור יבש ומיוחד לאותה תקופה. לאחר כמה שנים של ניסיונות מצא טנקרי את נוסחת העשבים הסודית שלו והחל ליצר ג'ין משובח. היצוא הראשון שלו הגיע למתיישבים הבריטיים שפשוט לקחו את הג'ין שלו בין שאר כליהם ורכושם. אחרי האיחוד עם גורדון (Gordon's) ב-1898 יועד הטנקרי לשוק האמריקאי וצבר שם מעריצים רבים, מהם פוליטיקאים ואנשי בידור, בעיקר בחוף המערבי. בין מעריציו הידועים ג'ון קנדי, בוב הופ ופרנק סינטרה. הטנקרי מיוצר כיום רק באנגליה תחת מתכון סודי שנעול בכספת בעלת שלושה מנעולים שהמפתחות המתאימים להם נמצאים אצל שלושה אנשים שונים. הג'ין מיוצר עד היום באותם דודי זיקוק ישנים שחלקם תיפקדו עוד בימי צ'ארלס טנקרי עצמו, בהם דוד הזיקוק העתיק המשמש לזיקוק השני שגילו מעל 150 שנה. הטנקרי נחשב לג'ין יבש אך אפשר לומר בנחרצות שטעמו שונה מהסוג היבש של לונדון והוא מגדיר סגנון ג'ין משל עצמו. צורת הבקבוק לקוחה מצורת ברז כיבוי אנגלי מהמאה ה-19 ורשומה כפטנט. ג'ין חזק עם 47% אלכוהול מומלץ כבסיס האולטימטיבי לקוקטייל הדריי מרטיני הקלאסי.

115.00 ₪
ג'ין סיטאדל
ג'ין סיטאדל
מחיר ל-100 מ"ל - 18.43

סיטאדל ג'ין הוא ג'ין ייחודי המיוצר ב- Maison Ferrand , בית התזקיקים מהמיוחדים והמעניינים בחבל קוניאק.
אלכסנדר גבריאל, המאסטר דיסטילר והבעלים של ,Maison Ferrand בעל תשוקה לתזקיקים ואופן הכנתם, הצליח להחיות שיטות הכנת ג'ין קדומות בהן השתמשו
לפני מאות שנים, עד שבשנת 1996 יוצר לראשונה סיטדל ג'ין – הג'ין הצרפתי הארטיזינלי הראשון מסוגו.
כל שלב בתהליך ההכנה של ג'ין סיטאדל הוא יוצא דופן. החל מבחירת חומר הגלם - החיטה הצרפתית שנבחרת בקפידה, דרך בחירת 19 התבלינים והשורשים המגיעים מרחבי העולם,
ועד תהליך ההשריה המותאם לכל תבלין – כל אלו מתקיימים על מנת להעניק לסיטדל ג'ין את אופיו הייחודי והבלתי מתפשר. פ
טל ערער, קינמון, כוסברה, הל, קליפות לימון ותפוז, שקדים ואגוז מוסקט הם רק חלק מהשורשים המתבלים את סיטאדל ג'ין.
סיטאדל ג'ין הוא הג'ין היחיד שמזוקק בדודי זיקוק בהם מזוקק קוניאק, כאשר כל תהליך הזיקוק מתבצע מעל להבה פתוחה.
ג'ין מאוזן להפליא, עוצמתי אך אלגנטי ומעודן בעל ארומות של ערער והדרים.
מומלץ לשתות ג'ין סיטאדל בתוספת טוניק איכותי עם קרח בקישוט לימון טרי.
44% אלכוהול 

129.00 ₪
ג'ין בומביי
ג'ין בומביי
מחיר ל-100 מ"ל - 15.00

בומביי ספייר נולד ב- 1950 אך מבוסס על נוסחה עתיקה מ- 1761 שהתגלתה במזקקה ישנה. האמירה אולטרה פרימיום מתייחסת לסטנדרטים המיוחדים שהונחו בבסיס תהליך הייצור, החל מאלכוהול טבעי, המשך בתהליך הזיקוק המיוחד והתבלינים המשתתפים וכלה באריזה, בעיצוב, בתדמית ובטעם. תזקיק של 100% שעורה שזוקק 3 פעמים בסקוטלנד מוכנס אל דוד זיקוק מיוחד ויחיד בעולם הקרוי "CARTER HEAD" המבנה המיוחד של אביק הזיקוק מאפשר אך ורק לאדי אלכוהול נקיים ביותר לעבור דרכו. אדים נקיים אלה עוברים דרך סל נחושת המכיל 10 מרכיבים בוטניים, האדים סופחים את הארומות והטעמים של התבלינים בניגוד למוצרי ג’ין אחרים, בהם התבלינים מושרים ומורתחים ביחד עם האלכוהול. התוצאה נותנת תזקיק עדין בעל עושר רב ובעל איזון. המרכיבים הבוטניים נקנים ברחבי העולם ונבחנים בקפדנות ע"י המסטר דיסטילר של בומביי ספייר, וזאת עפ"י המראה, הארומה ואיכויות השמנים האחרים, ביניהם קליפות לימונים מספרד, שורש אנג’ליקה מסקסוניה, ליקריש מסין, זרעי כוסברה ממרוקו, קציה מהודו סין, שקדים מספרד, גוניפר מאיטליה ועוד. בתום הליך הזיקוק מוזרם הג’ין למיכלי אכסון ומשם לביקבוק, לא בטרם נמהל הג’ין במי מעיין WYRNWY בווילס על מנת לייצב את החוזק האלכוהולי. גם בעיצוב ובתדמית הושקעה מחשבה רבה. הבקבוק התכלכל כצבע אבן ספיר המשדר יחודיות ,יוקרה ואיכות וכן השם בומבי כתזכורת ל"כוכב בומבי" - אבן ספיר במשקל 60 קראט מסרי -לנקה שניתנה במתנה לכוכבת העבר בקולנוע מרי פיקפורד ע"י בעלה דגלאס פיירבנקס. "ג’ין בומביי ספייר" הוא משקה אולטימטיבי בעל שלל ארומות וטעמים, מאוזן בצורה מושלמת, חלק ואלגנטי, המאפשר לשתות אותו בכל צורה או להיות מרכיב אידיאלי בקוקטיילים כגון קוקטייל מרטיני

105.00 ₪
ג'ין לונדון מס' 3 (חסר במלאי)
ג'ין לונדון מס' 3 (חסר במלאי)
מחיר ל-100 מ"ל - 21.43

נאמבר 3 הוא ג'ין איכותי ומרשים אשר מיוצר מאז שנת 2010 על ידי חברת BBR, החברה הוותיקה ביותר באנגליה למסחר ביין ואלכוהול. הוא קרוי על שם כתובתה, רחוב סיינט ג'יימס מספר שלוש בו היא נמצאת יותר משלוש מאות שנים. בשנת 2008 BBR החליטה להתחיל לייצר ג'ין וגייסה לפרויקט מומחה ג'ין בעל שם עולמי, ד"ר דיוויד קלוטון ובנוסף ברמנים מובילים בעולם בתחום הקוקטיילים. המטרה - ליצור את הג'ין המושלם! BBR חיפשו את היצרן הכי מתאים עבור הג'ין שלהם ומצאו אותו במולדתו המקורית של הג'ין בדמות החברה ההולנדית דה קייפר. לאחר 730 ימי עבודה מאומצים הוצג הנאמבר 3. המתכון של נאמבר 3 כולל איזון בין שלושת הטעמים הקלאסיים של ג'ין – ערער, הדר ותבלינים. טעמים אלו מושגים על ידי שימוש בשישה מרכיבים מרחבי העולם: ערער מאיטליה, קליפת תפוז מספרד, קליפת אשכולית מאורוגואי, שורש אנג'ליקה מפולין, זרעי כוסברה מבולגריה והל מגואטמלה והייצור נעשה בדודי הנחושת בני מאה השנים של דה קייפר. נאמבר 3 הוא ג'ין שמתאים לשתייה איך שתרצו - נקי, על קרח, עם טוניק או בקוקטייל קלאסי כמו מרטיני יבש. האף ירקרק ורענן ובעיקר מורגשים ההדרים והערער, מן תחושה של לעמוד באמצע פרדס. בחך באים לידי ביטוי גם התבלינים האחרים עם טעמים אדמתיים ומרירות. זהו ג'ין עוצמתי ומאוזן, שילוב של קלאסיקה לונדונית עם ידע ומומחיות מודרניים.

150.00 ₪
ג'ין גורדונ'ס 1 ליטר
ג'ין גורדונ'ס 1 ליטר
מחיר ל-100 מ"ל - 8.90

ג'ין גורדון - מותג הג'ין המוביל והנמכר בעולם נוסד ב-1769 בלונדון על ידי סקוטי בשם אלכסנדר גורדון . ההקפדה על איכות הזיקוק היתה אחד מאבני הדרך של גורדון בדרך ליצירת סגנון הג'ין הנפוץ כיום הלונדון דריי ג'ין. באותה תקופה רוב היצרנים יצרו ג'ין לא מזוקק היטב, לא טהור ובעל טעמי לוואי שבכדי להסוותם הוסיפו למוצר סוכר. הג'ין של גורדון בזכות איכותו וטוהרתו לא נזקק לתוספת הסוכר וכך נוצר סגנון הג'ין היבש המוכר London Dry Gin . במהלך המאה ה-19 עסקיו של גורדון שגשגו והוא הפך לספק הכמעט בלעדי של המושבות הבריטיות ושל כוחות הצבא (ג'ין נודע כתרופה אפקטיבית נגד מלריה). בשנת 1898 נוצרה שותפות בין חברת גורדון למזקקת ג'ין דומה אחרת , טנקרי בכך הפכה לחברה עולמית כאשר את מירב ההצלחה בארצות הברית קוצר הטנקרי. גורדון נושא את תו המלוכה כאשר מונה על ידי המלכה אליזבת והמלכה האם ונחשב כספק בלעדי לחצר המלוכה. ראש חזיר הבר המונצח על התווית הינו הסמל ההיסטורי של השבט גורדון. מומלצת בדרך הקלאסית עם טוניק או עם מיץ תפוזים.

89.00 ₪
ג'ין גורדונ'ס
ג'ין גורדונ'ס
מחיר ל-100 מ"ל - 10.71

ג'ין גורדון - מותג הג'ין המוביל והנמכר בעולם נוסד ב-1769 בלונדון על ידי סקוטי בשם אלכסנדר גורדון . ההקפדה על איכות הזיקוק היתה אחד מאבני הדרך של גורדון בדרך ליצירת סגנון הג'ין הנפוץ כיום הלונדון דריי ג'ין. באותה תקופה רוב היצרנים יצרו ג'ין לא מזוקק היטב, לא טהור ובעל טעמי לוואי שבכדי להסוותם הוסיפו למוצר סוכר. הג'ין של גורדון בזכות איכותו וטוהרתו לא נזקק לתוספת הסוכר וכך נוצר סגנון הג'ין היבש המוכר London Dry Gin . במהלך המאה ה-19 עסקיו של גורדון שגשגו והוא הפך לספק הכמעט בלעדי של המושבות הבריטיות ושל כוחות הצבא (ג'ין נודע כתרופה אפקטיבית נגד מלריה). בשנת 1898 נוצרה שותפות בין חברת גורדון למזקקת ג'ין דומה אחרת , טנקרי בכך הפכה לחברה עולמית כאשר את מירב ההצלחה בארצות הברית קוצר הטנקרי. גורדון נושא את תו המלוכה כאשר מונה על ידי המלכה אליזבת והמלכה האם ונחשב כספק בלעדי לחצר המלוכה. ראש חזיר הבר המונצח על התווית הינו הסמל ההיסטורי של השבט גורדון. מומלצת בדרך הקלאסית עם טוניק או עם מיץ תפוזים

75.00 ₪
ג'ין רוקו
ג'ין רוקו
מחיר ל-100 מ"ל - 20.71

רוקו הינו ג’ין יפני חדש ומקורי מבית סנטורי, (יצרן המותגים היפניים המהוללים כגון ימזאקי והיביקי), אשר מציג את הטעמים והארומות של יפן. פירוש המילה רוקו ביפנית הוא המספר שש. בגלל שישה רכיבים בוטניים יפנים ייחודיים המציינים את ארבעת עונות השנה- עלי ופרחי עץ הסאקורה(דובדבן) מהאביב, עלי תה סנצ’ה וגיוקורו מהקיץ, פלפל סנצ’ו מהסתיו, וקליפות של יוזו מהחורף. בנוסף הג’ין מכיל עוד שמונה מרכיבים בוטניים אשר מזוהים עם ג’ין, כמו: גרגירי ערער, זרעי כוסברה, הל , קינמון ,שורש האנג’ליקה וקליפות הדרים. כל מרכיב בוטני מזוקק בנפרד בכדי למצות את מיטב הארומות והטעמים שלו, וכך גם נשמר האופי הייחודי של כל מרכיב. אוסף המרכיבים הבוטניים המגוונים יוצרים הרמוניה משגעת של ארומות וניחוחות יחודיים ביותר, כיאה לג’ין יפני חדשני ומופלא. הבקבוק בצורת משושה, כאשר על כול פאה מוטבע אחד הרכיבים הייחודיים לג’ין זה. מומלץ לשתיה בכוס היי בול עם קרח בתוספת טוניק ופרוסות ג’ינג’ר טרי

145.00 ₪
איזה קוקטייל תרצו להכין ?
איזה קוקטייל תרצו להכין ?

מבחר מתכונים לקוקטלים