4 בקבוקי בירה ב - 40 ש"ח

בירה ארומטית, פירותית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. 8% אלכוהול

דובל היא ספינת הדגל של הבירות הבלגיות. בירת אייל זהובה, מעורפלת ולא מסוננת. הבירה עוברת תסיסה נוספת בבקבוק (שיטת שמפניה). אחוז האלכוהול הגבוה שלה כמעט שאינו מורגש בשל האיזון הנפלא שהיא מציגה בין פרחוניות ופירותיות מחד, לבין סיומת יבשה-מרירה מאידך. ראש הקצף המפורסם שלה שומר על טעמיה לכל אורך זמן השתיה. את שמה, אשר משמעותו “שטן” בפלמית, קיבלה הבירה לאחר שחבר המשפחה טעם ממנה וצעק בהתרגשות “איזו בירה שטנית!”.

מָרֵדְסוּ (Maredsous ) הוא שמו של מנזר בנדיקטיני בדרום בלגיה המפורסם מזה שנים רבות בבירות האיכות המיוצרות בו. בשנת 1963 החליטו הנזירים להעביר את ייצור הבירה למבשלת מורטגט בה מיוצרת הבירה המפורסמת Duvel. כך, תחת פיקוח הדוק של הנזירים, מיוצרת הבירה בשיטה המסורתית במבשלה עד היום. גם בירה זו עוברת תסיסה נוספת בבקבוק בשיטת שמפניה. צבע הבירה זהוב-אדמוני. הבירה בעלת גוף מלא ועשיר ומרקמה קטיפתי. הארומה קרמלית ופירותית עם ניחוח אפרסק ותפוז קל. בטעמה הייחודי ניתן לזהות רמזים לדבש, פלפל שחור, ופרי הדר. הבירה חזקה מאד (10%) אך עם זאת היא נותרת נעימה ונוחה לשתייה...

בירת תפוחים בלגית מסורתית המבוססת על בירת הלמביק אחרי לפחות שנה של יישון בחביות עץ אלון מוסיפים לבירה 25% מיץ תפוחים טבעי המעניק לבירה ניחוח וטעם טבעי, מרענן ופירותי.

בירת דובדבנים בלגית מסורתית המבוססת על בירת הלמביק. אחרי לפחות שנה של יישון בחביות עץ אלון מוסיפים לבירה 25% דובדבנים טבעיים המעניקים לבירה ניחוח וטעם טבעי, מרענן ופירותי.

בירת אפרסק בלגית מסורתית המבוססת על בירת הלמביק. אחרי לפחות שנה של יישון בחביות עץ אלון מוסיפים לבירה 30% מיץ אפרסק טבעי המעניק לבירה ניחוח וטעם טבעי, מרענן ופירותי.

בירה בסגנון אייל בלגי כהה וחזק. אדמתית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. 8% אלכוהול

בירת אייל חזקה בגוון אדום עמוק, פירותית מאוד ומתוקה. מבוססת על הבירה הכהה של המבשלה (קסטיל ברון) אליה מוסיפים דובדבנים חמוצים לתקופת תסיסה מינימלית של חצי שנה

בירת חיטה לא מסוננת בצבע בהיר שופע וחושני. בעלת טעם חזק מאד עם ניחוח פירות טרופיים, מתיקות אלכוהולית מאוזנת עם טעמים עשירים של שמרים ומאלט מתובלים. 7.7% אלכוהול.

בירה ויינשטפן - בשונה מבירות המופקות משעורה, וויינשטפן עשויה מלתת חיטה. למעשה, זוהי בירת החיטה הראשונה והבירה העתיקה ביותר בעולם, המיוצרת בחבל בוואריה שבגרמניה מאז שנת 1040! וויינשטפן קלילה ומרעננת, בעלת ארומה פירותית וטעם עדין ומתקתק. לתת החיטה מעניק לבירה את צבעה הבהיר המיוחד, בעל העננות הטבעית וראש הקצף הגבוה.

טאוט חזק ועשיר, שהושק כמהדורה מוגבלת ב-2008 ונכנס לייצור סדיר בזכות התגובות הנלהבות. משמעות השם היא ״חזק״ או ״חסון״ בגאלית. זאת סטאוט עם גוף מלא וקרמי, טעמים של שוקולד מריר, תזכורות לוניל ולמוקה ועקיצה של כשותים אירופאים. סטאוט מופלא

אוהרס היא סטאוט אירי בעל גוף קרמי מלא וחלק. צבעו שחור ולראשו קצף סמיך בגוון מוקה. כשות הסטאוט המסורתי והשעורה הקלויה מעניקים סיומת מרירה לצד ארומות עשירות של קפה.

אוהרס אייריש רד היא דוגמא קלאסית של סגנון האייריש רד אייל המזוהה עם אירלנד. זו בירה שממחישה היטב את עושר הטעמים שניתן להפיק מארבעת הרכיבים הבסיסיים של הבירה בלבד, ובראשם הלתת. הבירה מפגינה איזון מושלם של ריחות וטעמים, והיא קלה מאוד לשתיה.