Ārpus Never Say Never Michelada Tomato Gose היא בירת בוטיק נועזת ומרעננת, השואבת השראה מקוקטייל ה"מיצ'לאדה" (Michelada) הקלאסי. השילוב בין עגבניות, תבלינים עדינים והאופי החד והחמצמץ-מעט של סגנון ה-Gose יוצר חוויית טעם ייחודית ומפתיעה, שתקסום בוודאי לחובבי בירות חדשניות. הבירה מתאפיינת בגוון אדום-כתום עכור ובקצף קליל וקרמי, אך מאופק. ניחוחות רעננים של עגבניות בשלות עולים באף, כשהם מלווים בתווים מתובלנים, רמז להדרים ומליחות עדינה. הטעם מלא-גוף ומרענן; הרעננות הטבעית של העגבנייה משתלבת בהרמוניה עם החומציות המתונה האופיינית ל-Gose. נגיעות של תבלינים ומעט מליחות מוסיפות עומק, בעוד שהסיומת היבשה והמעוררת מזמינה ללגימה נוספת. שיעור האלכוהול בבירת Ārpus Never Say Never Michelada Tomato Gose עומד על 5.5%.

בירת DIPA זו מבית Ārpus Brewing Co. עברה תהליך של כשותנות יבשה משולשת (triple dry-hopping) באמצעות זני הכשות Galaxy, Citra ו-Nelson Sauvin, המשלבים יחד שלושה פרופילים פירותיים ליצירת ארומה עוצמתית.

פרופיל הטעם: הטעם הראשוני מציג שילוב של פירות טרופיים וענבים לבנים: פסיפלורה ואפרסק (מזן ה-Galaxy), קליפת הדרים (מזן ה-Citra), והתו האופייני של ענבי יין לבן (מזן ה-Nelson Sauvin). עם 8% אלכוהול, הבירה מתאפיינת בתחושת פה מלאה וסמיכה מעט, ובסיומת מתמשכת המאזנת בין המרירות לבין תווים פירותיים מתוקים.

המבשלה Ārpus Brewing Co. היא מבשלת-בוטיק לטבית עצמאית שנוסדה ב-2017 ופועלת בקרבת ריגה; המבשלה מצטיינת בייצור בירות עסיסיות המדגישות את טעמי הכשות, ומדורגת במקום הראשון באזור הבלטי בפלטפורמת Untappd.

בירת New England IPA משולשת יבשה מבית Ārpus Brewing Co., מבשלת הבירה הלטבית מסטפריניי, הידועה ב-IPA הארומטי והמעורפל שלה בעלת מושך בינלאומי. בירה זו מבושלת עם כשות נקטארון וריוואקה שנבחרו בקפידה, מה שהופך אותה לפיצוח ניחוחות עסיסיים. צפו לאפרסק לבן, פסיפלורה ופריחה הדרים בזר, בעוד שהיא מרגישה רכה וקרמית על הלשון. המרירות המרעננת בסיומת מציעה איזון נעים שהופך את הבירה הזו למושכת במיוחד.

עם אחוז אלכוהול של 7.5% ונפח של 440 מיליליטר, זוהי בחירה מושלמת לחובבי בירות מודרניות עם כשות קדימה. Ārpus Brewing Co. עשתה לעצמה שם בזכות האומנות שלה בבישול IPA יוצאי דופן, וגרסה זו של טריפל יבשה היא דוגמה מצוינת למומחיות שלה. טכניקת הטריפל יבשה מבטיחה מיצוי ארומה מקסימלי ואופי חריף מרשים שעולה בכל לגימה.

בירת ניו אינגלנד IPA הזו מציעה איזון נפלא בין פירות, פרחים והדרים, מה שהופך אותה לתוספת מבורכת הן לוותיקי IPA והן לחדשים בנוף הבירות המתפתחות. עם דירוג של 4.03 מתוך 5 כוכבים ב-Untappd, בירה זו כבר שכנעה חובבי בירה רבים באיכותה.

עם בירת סטאוט אימפריאל מיושנת בחביות זו, חברת מבשלות Ārpus הלטבית מדגימה שוב את שליטתה בזיקוק בירות כבדות. הבירה התיישנה במשך תקופה ממושכת בחביות ברנדי פורטוגזיות נבחרות, מה שמעניק לה עומק ומורכבות יוצאי דופן. עם אחוז אלכוהול מוצק של 12%, זוהי סם חמם לרגעים מיוחדים. בכוס, היא נראית שחורה מוחלטת ואטומה עם ראש חום עדין. תוכלו לצפות למשחק אינטנסיבי של ארומות: התווים הקלויים של שוקולד מריר ואספרסו מתמזגים בהרמוניה עם ההשפעות המתוקות והחריפות של הברנדי. ניואנסים של שקדים, פירות יבשים ורמז עדין לעץ יקר משלימים את הפרופיל. סטאוט מאוזן לחלוטין ובעל גוף מלא, המטשטש את הגבולות בין אמנות הבישול למשקאות חריפים משובחים.

תפוח, מנגו, בננה וקינמון נפגשים בבירה החמוצה הפירותית הזו של חברת Ārpus Brewing Co., מבשלת בירה הידועה בבישול החמוץ שלה, העמוס בפירות.

הערות טעימה: באף, צפו למנגו ובננה בשלים, עם תפוח שמוסיף קצה פריך ורמז לקינמון שמסיימים את הטעם. תחושת הפה מלאה ועסיסית, נאמנה לסגנון השייק, ומסתיימת בחמיצות עדינה.

מבשלת בירה חברת Ārpus Brewing Co., שנוסדה בשנת 2017 ליד ריגה, לטביה, ידועה בבירות החמוצות הפירותיות שלה ומחזיקה במקום הראשון מבין מבשלות הבירה הבלטיות באתר Untappd.

בירה חמוצה סמודי מענגת מבית מבשלת Ārpus, עמוסה בפירות יער, אוכמניות, מנגו, אננס וחמאת בוטנים. מרקם סמיך וקרמי עם תת גוון חמצמץ עדין וסיומת אגוזית מפתיעה מחמאת הבוטנים. קינוח בפחית לחובבי חמצמצות בצק.

חברת מבשלת Ārpus מסטפריניי הלטבית מתמחה בחמצמצות פירותיות במיוחד ובבירות IPA רוויות כשות, והבירה החמוצה הסמודית הזו היא דוגמה מושלמת למומחיות שלהם. עם אחוז אלכוהול נעים של 4.5%, בירה זו מספקת את כל ההנאה של בירת קינוח מבלי להפוך לכבדה. השילוב של פירות יער כהים, פירות טרופיים וחמאת בוטנים הופך את החוויה הזו לחוויה ייחודית שמרגישה גם מעודנת וגם דקדנטית.

המבשלה ידועה בבירות החמוצות הסמיכות, דמויות השייק, שצברו קהל עוקבים בינלאומי גדול. בירה זו מוכיחה מדוע: הגוף המלא והקרמי משתלב בצורה מושלמת עם החומציות המאוזנת והסיומת האגוזית והייחודית. מושלמת לכל מי שמחפש משהו שונה מבירות פירות סטנדרטיות.

אחת מבירות הליבה של המבשלה. במשפט אחד קצר... IPA מעולה, סופר עסיסית, הייזית ומאוזנת.

איזה כיף שארפוס החליטו להכניס את הסמודי הנהדר הזה לליין בירות הליבה שלהם. סמודי טעים וחלק עם מנגו, משמש ואננס רק שלעומת שאר האחים שלו למשפחה הוא מגיע עם אחוז אלכוהול של 6.5% וזה מורגש וטעים לנו מאוד.  440 מל.

 סגנון שמגיע ממולדת הקראפט העולמי- החוף המערבי של ארה"ב. מצע מאלטי עשיר בטעמי קרמל ומאפים שמאוזן ע"י תוספת נדיבה של שלושה זני כשות בדרייהופ המעניקים לבירה ארומות בולטות של הדרים עם נגיעות ניחוח אדמתי ועצי.  ארומות דומיננטיות מהכשות: הדרים (לימון, גרידת לימון, אשכולית), פירות מתוקים, אדמה, עץ.

פייל אייל ענברית עם הרבה עומק ורמזים לקרמל שבושלה בהשראת האיילים האנגלים.

סטאוט כהה ועשירה עם נוכחות מורגשת של עשן בטעם ובארומה שמקורו בלתת שעורה מעושנת.

גרסה מרעננת זו של בירת הג'ינג'ר המקורית, המיוצרת מפטל סקוטי אמיתי, מעניקה טעם ייחודי וטעים, מושלם לחודשי הקיץ. היא משלבת את הטוב הפירותי של פטל בשל עם המתכון הסודי והאקזוטי העמוק שבלב קראבי'ס.

הגוונים המתוקים והעסיסיים של הפרי חותכים את הנשיכה הלוהטת של הג'ינג'ר ומאחדים את הטעמים בליווי מושלם ליום קיץ חם.

אותה בירה, טעם חדש. ברוכים הבאים להייזי ג'יין טרופיקל. פסיפלורה ומנגו ייקחו אתכם לגן עדן עם תווים של פירות יער ופירות יער שישלימו את הטעם. מבושלת עם שיבולת שועל וחיטה ונותרה ללא סינון למסע פירותי חלק.

Chouffe Cherry 0.0% מציעה פרשנות רעננה לבירת הפירות הבלגית המפורסמת, ומעניקה חוויה עשירה ומלאת אופי – ללא אלכוהול. שילוב של דובדבנים בשלים, רמז לשקד ונגיעה של תבלינים יוצר בירה טעימה ומרעננת, המושלמת לשתייה כשהיא צוננת היטב – בין אם בפני עצמה ובין אם לצד ארוחה.

מתחשק לכם Liefmans Fruitesse עשיר בטעמי פירות, אבל בלי האלכוהול? הכירו את Liefmans Fruitesse 0.0! תיהנו מהניחוח העדין והפירותי של דובדבנים, פטל, אוכמניות, סמבוק ותותים – בלגימה אחר לגימה.

בירת פירות זו קובעת מיד את הטון עם ניחוחות של אפרסק בשל ורמז רענן ומעט חמצמץ. הטעם עסיסי ופירותי, ומתאפיין במתיקות עדינה המאוזנת להפליא על ידי רעננות מעוררת. התחושה הכללית קלילה ושובבה, מבלי להפוך לכבדה. היא מושלמת לרגעים שטופי שמש, לישיבה במרפסת, או פשוט לכל עת שבה מתחשק לכם משהו עליז וקליל לשתייה.

טעם: לא תצטרכו לחפש את הפטל בבירה הזו - הם קופצים ישר לחך עם הלגימה הראשונה. אופיים התוסס והריבתי מתקזז בצורה מושלמת על ידי המתיקות השוקולדית וטעם הלוואי הקלוי של הלתות הכהות יותר, ויוצרים פרופיל טעם הרמוני ומעוגל היטב.

אף: תווים עזים ונוסטלגיים של פטל מעוררים זיכרונות של הכנת ריבות קיץ אצל סבתא, משלימים את הניחוחות המפתים של עוגת שוקולד טרייה הנישאים מהמרחק.

מראה: בירה בגוון שוקולד עם גוון אדמדם, עם ראש חום בהיר.

תוספות: פטל

כשות: מגנום

לתות: פילזנר, מינכן לייט, קרמל 150, ספיישל B, קארפה ספיישל T-3, שוקולד

טעם: קוקוס קרמי, דמוי קינוח, ואחריו טעם של קפה טורקי - אדמתי, זפתי, מאוזן על ידי טעם של שזיפים ואוכמניות. ככל שהבירה מתחממת, נגיעות שוקולד מתחילות לזרוח, עם רמזים של סוכר מקורמל על גבי הקפה הקלוי. לבסוף, שמנוניות הקוקוס והקפה החלק מתנפצים על הלשון, מתעכבים ומשאירים את טעמם המפתה עד ללגימה הבאה הבלתי נמנעת.

אף: נגיעות קוקוס שרוף ודקדנטיות, עם ליקר אספרסו. לתת שוקולד ומתוק, עם אופי של יין פורט, דמוי צימוקים.

מראה: שחור פחם עם ראש חום קצר ומתמשך.

תוספות:  פתיתי קוקוס קלויים, קפה קוסטה ריקני

כשות: מגנום, HBC472

לתות: פילזנר זירו, לתת מינכן, מיוחד B, קריסטל 300, קריסטל 150, קריסטל 200, קארפה סוג 2 מיוחד, לתת שוקולד, שיפון שוקולד, שיבולת שועל

טעם: לצד השוקולד, לגימה הראשונה נושאת רמז לעישון מהחבית. אמצע החך רוקד על הגבול המעורפל שבין ליקר שוקולד לשרי מתוק (פדרו חימנז). הסיומת הארוכה והמשתלמת עוברת בהדרגה ממתוק ודמוי ליקר ליובש יותר ויותר. לבירה האגדית הזו יש מספיק גוף, אלכוהול ועומק כדי להתיישן בחן במרתף במשך שנים רבות.

אף: כבר עם פתיחת הבקבוק, ניחוחות מתוקים וצימוקיים ממלאים את האוויר. הבאת הכוס לאף חושפת תווים עשירים של שוקולד, מגובים בעץ אלון קלוי באופן מובהק, ובאיזשהו מקום במרחק, פירות יער אדומים בשלים מדי וריבה.

מראה: בירה חומה כהה עם מרקם סמיך מהממוצע, עם ראש זהוב-חום, עבה כאצבע, שנמשך זמן רב ומשאיר שרוך יפהפה על הכוס.

כשות: מגנום

לתתים: פילזנר, מינכן לייט, ספיישל B, קרמל 300, שיפון שוקולד, לתת שוקולד, קארפה ספיישל T-3, לתת שיבולת שועל

טעם- גוף מלא ועוצמתי. שילוב של מתיקות מאלטית, קפה קלוי וקוקוס, המשלימים את הזוהר החם של ויסקי שיפון. הסיומת נשלטת על ידי וניל חריף, מאוזן על ידי מתיקות קרמלית. בירת קינוח דקדנטית זו היא בחירה מושלמת הן לצד והן כתחליף לקינוח.

ריח- נועזת ועשירה, ממלאת את החדר ברגע פתיחת הבקבוק. תווים של טופי כהה, קקאו, וניל וקוקוס קלוי בולטים.

מראה- בירה שחורה-ז'ט עם ראש בז' קטן אך שומר היטב.

תוספות- סוכר קוקוס, תרמילי וניל אוגנדיים

כשות- אזקה

לתתים- פילזנר, אקטיבי אדום, לתת שיפון, קרמל 150, קרמל 300, חיטה שוקולד, קרפה מיוחד T-3

טעם: הטעם הראשוני מתוק, מזכיר סירופ שוקולד. באמצע החך מופיעה תו ויסקי מלוח קלות, מינרלי ויבש. הסיומת עמידה מאוד, ומוסיפה חמימות אלכוהולית רכה לטעמים שכבר קיימים.

אף: הארומה נועזת ועזה, ומגיעה לאף מיד עם פתיחת הבקבוק. ויסקי מעושן חלק ושוקולד חלב הם התווים הראשונים שעולים. ברקע, רמזים לקינמון, וניל ופלפל לבן משחקים יחד.

מראה: הבירה בצבע חום כהה (כמעט שחור). כאשר היא נמזגת, היא יוצרת ראש חום דק שמתפוגג במהירות.

כשות: אזקה

לתתים: פילזנר, אדום אקטיבי, מיוחד B, קרמל 300, שוקולד, שוקולד חיוור, קרפה מיוחד T-3

טעם: מסע אקזוטי שמתחיל בגלים שופעים של וניל קרמי וקוקוס קלוי. ככל שהבירה מתחממת, הליבה הכהה של הפורטר הבלטי מתגלה דרך תווים של קרום לחם כהה, אספרסו נועז ושקדים קלויים עם רמזים שובבים של אננס בשל וליקר בננות בסיומת.

אף: פרופיל ארומטי דקדנטי המוגדר על ידי תווים עליונים של פירות אקזוטיים, המבוססים על רמזים של מוקה ותבלינים מחממים.

מראה: מוצק בגוון חום מהגוני כהה ועמוק עם ראש שזוף קטיפתי.

תוספות: עלי פנדאן

כשות: מגנום

לתת: פילזנר, מינכן לייט, לתת שיפון, גביש שיפון אדום, שיפון שוקולד, קארפה מיוחד T-3

טעם: כשות מתוקות שולטות, עם גב לתת קל מתחת. פירות טרופיים והדרים טריים מהווים את עיקר הצוף הזה, כמו בירה, עם תווים עסיסיים ומרירות נמוכה שמסלקת את הדרך לכוס נוספת.

אף: תווים עצומים של פפאיה, ליצ'י, גרידת ליים ואננס שולטים, עם זרם תת קרקעי חזק של הדרים ופסיפלורה טריים.

מראה: צהוב מעורפל עם ראש לבן.

כשות: מוזאיק, ציטרה, אל דוראדו, ויק סיקרט

לתות: פילזנר זירו, חיטה פתיתי, שיבולת שועל פתיתי

יש שיגידו שזה הקינוח האהוב עליהם. פורטר עשיר וחלק עם ניחוחות של שוקולד חלב וארומה של דבש. טעמים של שוקולד לבן שמנתי ורמזים לפטל ודומדמניות בסיומת. אל תשכחו לתת לה להתחמם קצת בכוס.  7.8%

לבירה שימיי טריפל גוון זהוב מושך, מעוטר בניחוח מלכותי של ראש לבן מרשים. ריחו חושף מיד את המורכבות העמוקה של בירה זו. טעמה הפירותי העשיר משיג איזון הרמוני עם תווים פרחוניים וניואנסים אלגנטיים של תבלינים הודות לשמרים בעלי אופי חזק. ארומה מעושנת עדינה עם רמז של וניל יוצרת ניגוד נעים עם הלתת המתוקה. טעמה סנסציוני לא פחות, עם תחושת פה קטיפתית המאוזנת בצורה מושלמת על ידי כמות המרירות הנכונה מהכשות. קליפת תפוז ותפוח אדום מספקים טעם לוואי מעודן.

צבעו החום היפהפה מוצף בגוונים הנעים בין נחושת לוהטת ועד אודם עמוק. תערובת מאוזנת של טעמים פירותיים נדיבים וטופי תשמח כל חיך. רצף של פירות בשלים כמו תפוז, אפרסק ומשמש משתלב להפליא עם טעמים מאלטיים מתוקים כמו נוגט וביסקוויט. המינרליות המרעננת והמרירות החלקה שלו משלימות את פלטת הטעמים. השילוב המענג של ניחוחות וטעמים נמשך גם בטעם הלוואי ומשאיר את הפה בציפייה קלילה ללגימה הבאה.

אננס וליצ’י משתלבים באופן מושלם עם בירה מעוננת ועתירה בניחוחות כשות. ארומה טרופית, גוף מלא, ומרירות עדינה שמאזנת את כל הסיפור. פירותית, עסיסית ומלאת נוכחות.

מחווה לסגנון הגרמני גוזה. בירה חמצמצה שבושלה עם מלח הימלאיה (!) לה הוספנו טוויסט משלנו- תפוזי דם שנותנים טוויסט הדרי מתקתק לכל הסיפור

גרסה קלילה של סגנון הIPA. בירה עשירה בארומות בעיקר הדריות, עם גוף קליל ומרירות מודגשת. הפעם השתמשנו במיקס של זני כשות – כשסיטרה הוא הבולט מביניהם.

הצ’כית הכהה הנמכרת בעולם.עשויה מסוגי לתת קלויים שונים, צבעם כהה, טעמה המתקתק ומקורמל וצבע ראש הקצף שלה כהה בגוונים של מוקה.

סשן איפיאיי כיפית, ארומטית וקלילה לשתייה עם תזכורות לאשכוליות, תפוזים והדרים אחרים. בירה סופר מרעננת עם מרירות נמוכה יחסית וארומות של אורנים ופרחים.

לאגר עדין עם צבע ורוד וצלול שמגיע מפרחי היביסקוס טבעיים. תוספת קטנה של מלח הימליה שנותן איזון ללתת הפיזלנר ולשני סוגי הכשות שבהם השתמשו כדי ליצור את הבירה המעודנת והדרינקבילית הזאת. אהבנו!

בירת נועם - בירת לאגר פרימיום,  טעמים  קלילים ומרעננים,  פרחוניים ומלוחים, צמחי מרפא וכשות מהאזור היקר בעולם לגידול- עמק הטרלו HALLERTAU שבגרמניה. בירת נועם היא לא עוד בירת לאגר רגילה, אלא אחת כזו עם סטדנרטים גבוהים המותאמים לבירה בווארית, שאינה מיוצבת, אינה מסוננת או מטופלת תרמית  וזוכת פרסים ומדליות לא קטנה.

IPA מעולה עם כל מה שהסגנון הזה יודע להציע אבל...0.5% באלכוהול. אף מלא בריחות נהדרים של הדרים, אורנים ופירות טרופיים, גוף מלא וחלק כמו משי ומרירות מעולה בדיוק כמו שמצפים מIPA של מבשלת סיירה נבדה. 

תערובת מטריפה של אל דוראדו, סימקו, קריסטל וקסקייד שמספקת בירה נהדרת שמפוצצת בטעמים טרופיים וריחות שרפיים, סיומת קריספית עם לוק מאוד הייזי.

מקסיקו 70 היא בירה מסוג פייל אייל עם תוספות מרעננות וקייציות של ליים ויוזו שמעניקות לבירה ארומה הדרית כיפית ממש. 

מנגו ליטל טינג מתפוצץ בכשות טרופיות, ומביא טעמים בהירים של מנגו, הדרים ופירות גלעים ל-IPA המעורפל הזה. הכשות מעוררות, המנגו זורח, וכל לגימה שופעת ומרעננת.

סשן אייפיאיי שמעניק חווית שתייה קלילה במיוחד בתוספת מרירות חזקה ומורגשת. צבע זהבהב בהיר עם ריחות הדרים ו...אפשר עוד ועוד ועוד ועוד....

לאגר בהיר שנתן קפיצה לתאילנד. כשות בבישול ובדרייהופ נותנים ארומה שמזכירה IPA, וקפיר ליים מקפיץ רעננות חדה-ירקרקה. קלילה, כיפית, עם בסיס לתת יציב וראש בעננים.

סשן ניו־אינגלנד עם כל הערפל, הרכות והארומות שאנחנו אוהבים, רק בלי הכבדות. פירות הדר וטרופיים מתוקים שמתפוצצים, רמיזות ללימון, מלון ואננס, וגוף נעים שהופך את זה למסוכן – בקטע טוב…

בירה בסגנון ניו אינגלנד איי פי איי, מעוננת ובעלת גוף מלא, כבסיס מושלם לתוספת הטרופית. המנגו והגויאבה שנוספו במהלך התסיסה מקבלים חיזוק ארומטי במיוחד מזני הכשות שנוספו במהלך הרתיחה וגם בדרייהופ.

בירת חיטה קלה, בעלת טעמים וארומה משכרת בגוף קליל ורענן. הבירה מותאמת לאקלים המקומי ומאפשרת שתייה ממושכת, המעצימה חוויה של קיץ צעיר שלא תרצו להפסיק לשתות - כל השנה!

בירה בהירה פוגשת מיץ הדרים עסיסי ונולד מיקס מרווה במיוחד. חמצמצה, מאוזנת וקלילה, עם אלכוהול נמוך שעושה חשק לעוד סיבוב.

שיתוף פעולה של סניט עם בירבזאר. צלולה זהובה ומרעננת במיוחד. שילוב מדויק בין תסיסת אייל עשירה לסיומת לאגר חדה ונקייה. רמזים פירותיים עדינים ומרירות מאופקת.

סדרת פייל אייל בהשראת חליטות שאנחנו אוהבים. לקחנו בירת פייל אייל במרירות מעודנת הוספנו לואיזה לימונית, שלוקחת את הבירה לעולם אחר לגמרי, עם מרירות ועשבוניות מסקרנות ומרעננות שמאזנות את הלתת המתקתק בבסיס.

האח הברונטי של הסגנון הפופולרי. שילוב של לתתים כהים נותנים רבדים נוספים של טעמי קליה קלים וקרמל, שמשתלבים נהדר עם טעמי הבננה והציפורן האופיינים לסגנון.

מכירים את הבלנק המהממת של וולפאס אנגלמן? זאת אחותה הצעירה. בירה ורדרדה בסגנון חיטה בלגית והפעם...בטעם פטל שמעניק לבירה מתקתקות עדינה וצבע של רוזה מטריף. הבירה מעוננת ובעלת מרקם מלטף, מרירות עדינה ביותר ותיבול נהדר שמאוד רלוונטי לסגנון.

טריפל האזי ג'יין מוצף בתערובת של טעמי פירות בשלים רכים, החל מאפרסק, דרך מנגו ועד משמש. מתחת לכשות העסיסיות יש מרירות נמוכה המשלימה עם הבזקים של שרף קל ורמזים נוצצים של אורן.

יש זמנים לבירות רכות. ויש זמנים ל-IPA חוף מערבי מעולה. קראש, מוזאיק, סיטרה וטאלוס לופומקס מביאים את כל תווים הדרים עזים, ויוצרים פיצוץ יפהפה של תפוז, מנגו ואורן המחובר יחד עם עמוד שדרה מר.

פייל אייל ללא גלוטן בהשראה בריטית. מבחינה חושית, תווים של לתת שולטים. הוא נפתח עם רמזים עדינים של קרמל, קרום לחם ודבש, המאוזנים על ידי טעם כשות אלגנטי ונקי המבטא תווים של פרי צהוב וגרידת תפוז, ומרירות עדינה.

צבע ענברי בהיר עם רמזים של ורוד. בירה עשירה מאוד, עם פירות אקזוטיים ותווי חלב בחזית. טעם מורכב בעדינות עם רמזים לטחב וניחוחות מינרליים. בחך הבירה עקבית, עם לגימה ראשונה מתוקה מאוד, גוף נועז וטעם לוואי פירותי עם רמזים של הדרים ופירות טרופיים. שרף הכשות מעניק לבירה מרירות אלגנטית וארוכה.

בירת הפרימיום החדשה שלנו. ברצלונה היא לאגר, בירה קלה לשתייה, עם כשות קלה.

אבל ברצלונה לאגר היא לא סתם לאגר; היא נולדה עם הרעיון להיות הלאגר הטוב ביותר שאי פעם בושלה בארצנו.

שחורה ואטומה, בעלת ראש קצף חום ומרשים עם ניחוחות מתוקים של חמאת בוטנים, שוקולד, וניל ומייפל. התפוצצות של מתיקות עקב המייפל והקקאו שמתאזנת בזכות טעמי הקפה הקלוי. חמאת הבוטנים מעניקה לבירה ענן אגוזי עדין שמרחף מעל שאר הטעמים.

בירה סמיכה, מאוד חלקה, עמוסה בפירות ובצבע אדום יפייפה. סמודי סאוור עם ענבים מתקתקים שמעורבבים בתערובת של פירות שונים שחלקם חמצמצים וקצת טעם של שקדים כדי לסגור את הבלנד הכיפי הזה.

קולאב נהדר עם מבשלת Messorem הקנדית. דאבל IPA עוצמתי, שגם עבר טריפל דריי הופ עם סופרדליק, נקטרון, מוטוואקה וסיטרה. מלא בניחוחות פירות טרופיים, אפרסק עסיסי, מנגו והדרים,  הגוף רך ותחושת פה מאוד קרמית. בירה עוצמתית באחוז האלכוהול ומרעננת בו זמנית.

חזקה וכהה בסגנון באלטיק פורטר קלאסי. שיתוף פעולה חגיגי בין מבשלת ארפוס הלטבית לבין מבשלת פינטה הפולנית. הקולאב הושק בתחילת שנת 2026 לכבוד חודש ה"באלטיק פורטר" הבינלאומי.

בשלוק הראשון של הסמודי הזה תקבלו טעמים של פירות מתוקים ובשלים(מנגו, אננס ובננה) ומיד אחריהם, חומציות קלה שמדגישה את הקרמיות של ה"גלידה". הסיומת תהיה חלקה, מרעננת ומזמינה את הלגימה הבאה.

חובבי כשות התפקדו...דאבל IPA עם שלישייה עוצמתית של נקטרון, סופרדליק ומוזאיק. בירה מפוצצת בארומות פירותיות של מנגו, אננס, פסיפלורה והדרים, גוף עסיסי וג'וסי. DIPA מרשימה במיוחד לטעמנו.

לכבוד חגיגות ה8 שנים שלהם ארפוס הוציאו כרגיל סמודי מדהים וצהוב שקצת זוהר בדיוק כמו שהם אוהבים. בגזרת הפירות נמצא כאן מנגו, אננס, אגס ובננה שאם מחברים את כולם בגימטריה תצא לנו המילה, טעים!

אלכוהול: 8.5% | גוף: בינוני מלא | ארומה: בורבון, עץ, וניל | צבע: חום-אדמדם

אם אתם אוהבים טעמים עוצמתיים, אנו מקווים שאתם מוכנים ל-CHOUFFE IPA - ה-IPA הבלגי הראשון שלנו אי פעם! עם 9% אלכוהול, הוא בנוי על תערובת ייחודית של שלושה סוגי כשות, המספקת מרירות מקסימה המעוגלת בתווי פירותיות ונגיעה של אשכולית. מיועד למי שאוהב לנסות טעמים וטעמים חדשים.

בסיירה נבדה מאוד מאמינים בחקלאות בת קיימא ובה שהיא מייצגת. שמירה על הסביבה ואחריות חברתית שעוטפת את אותה הסביבה. המטרה של המבשלה היא להגיע ל2030 שלפחות מחצית ממרכיבי המבשלה מגיעים דרך חקלאות זאת. ספרינגפסט IPA מביאה את עקרונות אלו לפחית ומציגה פריחה אביבית מיוחדת. ניחוחות פרחוניות של כשות אורגנית ושעורה ממקור בר קיימא למרקם מרשים. הבירה הזאת היא טעימה קטנה ממחויבות גדולה של סיירה נבדה.

אייל פראי בסגנון יין שעורה של סיירה נבדה שיחבר אתכם במהירות לצד הפראי שלכם. גוף לתת מסיבי, עוצמת כשות טהורה, ו 9.6% אלכוהול. החיה, הבירה, האגדה!

אייל זהוב בהיר ועכור, בעלת גוף קליל -בינוני. פסיפלורה טבעית מוספת לבירה בשלבי הבישול הסופיים.

אם אתם אוהבים טעמים עוצמתיים, אנו מקווים שאתם מוכנים ל-CHOUFFE IPA - ה-IPA הבלגי הראשון שלנו אי פעם! עם 9% אלכוהול, הוא בנוי על תערובת ייחודית של שלוש כשות, המספקת מרירות מקסימה המעוגלת בתווים פירותיים ונגיעה של אשכולית. מיועד למי שאוהב לנסות טעמים וטעמים חדשים.

בירת דאבל IPA חזקה וכתמתמה, שילוב ארומות מושלם של כשות ניו-זילנדי-טרופי וכשות אמריקאי-הדרי, מאוזנת עם מרירות גבוהה ואלכוהול מחמם.  8.2%

מהדורה מיוחדת של בירה מלכה לכבוד יום העצמאות ה- 78 למדינת ישראל!

מארז הבירות הקלאסיות של מבשלת מלכה עם תוויות שעוצבו במיוחד עבור חגיגות 78 שנה לישראל.

ממבשלת קיוצ'י, זוהי בירה מרעננת ללא אלכוהול המשתמשת בארבעה זני לתת שונים, תערובת מיומנת של כשות אמרילו, פסיפיקה ופרלה, ורמזים מרוממים של יוזו וג'ינג'ר.

west coast IPA פחית 0.440 מ"ל

וולפס אנגלמן קריק הוא קוקטייל בירה בצבע אדום-אודם עם ארומה נועזת של פירות יער בשלים ומיץ דובדבנים טבעי. יש לו טעם חמוץ-מתוק עשיר עם תערובת עדינה של כשות ולתת. קריק זה אידיאלי למי שנהנה מבירות קלילות ופירותיות עם רמז למתיקות - מושלם במיוחד לעונות החמות.

Quadrupel dry Hopped Triple IPA

תווים של אפרסק, הדרים וטרופיים. מעורפל, עסיסי. כשותי מוצק, שרף. מתוק קלות. מאוזן, מוצק, קל לשתייה.

עבור מהדורת 2026 של ה-Big CHOUFFE המפורסם, מרסל מאחד כוחות עם Hell'O Collective, צמד אמנים המורכב מאנטואן דיטיילל וג'רום מינן. במשך יותר מ-10 שנים, הקולקטיב בונה יקום משותף של שירה, פנטזיה ודמיון, החל מציורי קיר בקנה מידה גדול בחללים ציבוריים ועד לעבודות אינטימיות יותר לתערוכות ושיתופי פעולה גרפיים.

סמוקי ג'יין מביאה נגיעה של עשן לערפל: ניו אינגלנד IPA עם תו מעושן עדין, אופי פרי טרופי וגוף חלק ובינוני. זהו טוויסט שובב בסגנון: מוכר אך בלתי צפוי, משלב רכות ועסיסיות. ניחוחות של אננס, מנגו והדרים בשכבות מעושנות עדינה.

Hopfen 1019 הוא מבטנו לעתיד בישול הבירה: בירה אדומה עשויה מזן כשות חדש לגמרי המספקת ארומות בלתי צפויות ומרגשות של אננס, קוקוס ואפרסק. תווים טרופיים בהירים אלה עטופים בגוף מאלטי עם נימות עדינות של ביסקוויט וקרמל.

בירה אסטרייה דאם- הכוכב של ברצלונה, היא בירת הבקבוק הנמכרת ביותר בספרד ונותנת חסות לקבוצת הכדורגל "ברסה". אסטרייה (בספרדית-כוכב) דאם היא מבשלה עצמאית המייצרת מאז שנת 1876 לאגר קלאסית בסגנון פילזנר, קלילה ומרעננת. טעמה עדין ומרירותה נמוכה בזכות מעט אורז המוסף למתכון, ולכן היא נתפסת כמתאימה לשתייה בכל סיטואציה. הבירה עשויה חומרי גלם מובחרים ומבושלת באותו תהליך מוקפד מתחילת דרכה.

הטעם המיוחד של Pilsner Urquell מאזן את המתיקות מהלתת המשולשת ואת המרירות מכשות סאז. הכיסוי המלא של קצף צפוף ורטוב מוסיף חלקות ואוטם את הטעם והארומה.

מהמטעים של קיבוץ יפתח לבקבוק שלכם. אגסי "בראשית" עסיסיים שנקטפו בעונה, בתוספת נגיעה עדינה של וניל. מהדורה מיוחדת בשיתוף עם התנועה הקיבוצית, שמביאה את טעמי האדמה המקומית ישירות לבקבוק.

 דאבל איי.פי.איי עוצמתי במיוחד, עם 9.2% אלכוהול ורמת מרירות מטורפת שעוברת את האלף יחידות IBU זו בירה מרה, חזקה, פירותית, עשבונית, עוצמתית וכזו שהחך שלכם לא ישכח הרבה זמן

לחגור חגורות! בירת השת"פ של ברודוג עם בריטיש אירווייס נוחתת בול בזמן, בשיא עונת התפוזים.

מהדורת סשן IPA נוספת בגוון סופר הדרי מגיעה לארץ. עם עיצוב פחית טרנסאטלנטי וחוויה תפוזית של פרדס ריחני וחורפי.

ברודוג נוטי ליסטר Vienna Lager

בירה לתקופת החגים (האירופאים).

בסגנון וינה לאגר, עם לתתים אדמוניים לטעמים קרמליים ועושר לא מוגזם וגוון ברודוגי קלאסי בצורת כשות מודרני שובב עם קריצות פרחוניות.

טייק אוף על האייל הבריטי המסורתי. בירה אנגלית של פעם, מקורמלת ופריכה עם כוהל לא מאיים המאפשר לשתות בשפע, וטוויסט ברודוגי מעודן של מגוון זני כשות מודרניים במינונים לא מוגזמים. פחית 440 מ"ל. 

הייזי IPA שנותנת המון כבוד לכשות: טאלוס, גלקסי ,סנטינל, וסיטרה. בירה מעוננת במיוחד עם סיומת קטיפתית ומתקתקה. בירה בטעם בירה!

ווסט קוסט בייבי. מרירה, צלולה ומלאה באקוונוט, סימקו וקולומבוס, פרופיל טעמים וריחות חזק של הדרים. בדיוק מה שהיינו צריכים לאחר יום ארוך היכנשהו.

בירת Hazy IPA עם קפיצות קלחת וקרירה מהזנים: Citra Cryo, Idaho-7 ו-Sabro. בירת חיטה עכורה, עסיסית, בהירה וכשותית עם סיומת חלקה וחצי מתוקה.

רכיבים: לתת שעורה, לתת חיטה, שיבולת שועל

IPA של החוף המערבי, עם קדירה קרה וזנים קרים: סיטרה, אל דוראדו, סיטרה קריו, קולומבוס ואינקוגניטו. בירה בהירה, צלולה ומרירה עם פרופיל ארומטי פירותי המזכיר ניחוחות הדרים.

מון לארק היא מבשלת בירה ותמד שנמצאת בפולין, בעיירה פורבה, הסמוכה לעיר זאביירצ'ה שנוסדה על ידי שני חברים עם תשוקה גדולה לבירה ולתמד. "מה שחיבר אותנו הוא הרצון לכתוב היסטוריה משלנו והתשוקה לטעמים יוצאי דופן". המבשלה מוכרת בייצור סגנונות כמו, IPA עסיסיים ועמוסי כשות ארומטית, בירות חמוצות פירותיות ומרעננות, ובירות סטאוט ופורטר נועזות עם טעמים מורכבים. סגנונות שונים שתמיד מנסים לקלוע למגוון רב של טעמים ואנשים. עפרוני מצמרר שנשמע לאור ירח בשעת לילה מאוחרת הוא זה שנתן למבשלה את שמה שמאמינה במינימליזם גם במיתוג הפשטני אך מודרני שלה וגם בשאיפה המתמדת למצוינות בטעמיי הבירה שלה. See you on our side of the moon!

נסכם ב...סברו, אקוונוט, קריו, סנטינל ואיידהו!

בירה חגיגית פירותית מלאה בטעמי הדרים . הדרים ופירות טרופיים על האף האדום. שפע הדרים, פפאיה ואננס על פני החך. 

שיתפנו פעולה עם אלילי הגלידה הסקוטיים, מקי'ס, עבור סטאוט עשיר ומפנק במשקל 7% עם רמזים של חלת דבש, קרמל, שוקולד, טופי וסוכר שרוף. תאכלו אותו לפני הקינוח, אחרי הקינוח או שכחו מהקינוח ופשוט תאכלו את זה במקום. קחו אותו לפני שהוא נמס.

מארז של 12 בירות ברודוג לכבוד הכריסמס :

סוג             אלכוהול          קלוריות ל 100 מל

פאנק איפיאיי 5.4%       43

ווינגמן  4.3%              36

אלביס ג׳וס 6.5%              53 

הייזי ג׳יין 5%               43

הייזי ג׳יין גויאבה 5%       49

לוסט לאגר 4.5%       38

הופי קריסמס 6%                 51

קלאוקוורק טנג׳רין 4.5%      36 

ג׳וס שאק 4.8%              42 

בייבי הייזי  3%               27

ריינביר 4.2%       34 

נוטי ליסטר 4.3%       36    

פורטר בלטי אימפריאלי חזק וחשוך בדיוק כמו לילות החורף האסטוניים. ריח של סוכר שרוף שפוגש פירות כהים ועשירים שמזכיר קצת ריח של מדורה רחוקה. גוף עשיר וטעמים שמשלבים אספרסו שוקולדי וטופי מקורמל. חורף נעים ביותר שיהיה...

10.5%

מהדורה מוגבלת חגיגית מבית הרצל , מרירה וארומטית, מושלמת לעונת הסתיו בשילוב גרידת תפוזים.

דריי הופ: סיטרה, סנטניאל , IDEHO7

טעם- בירה מלאה ויבשה זו, בעלת גוף מלא, היא מטבעה מתוקה-מרירה. הטעם הראשוני חושף שוקולד מריר, קורט וניל, טונקה וקקאו. בחך האמצעי, עולים אותם תווים צמחיים המצויים בארומה. טעם הלוואי ארוך ויבש, עם פירות יער כהים מיובשים, עם חמימות מתמשכת של אלכוהול וזוהר מתובל מעט.

ריח- הבירה ארומטית מאוד, עם תווים של וניל, שוקולד, קקאו, כמו גם רמזים צמחיים ומנטה מעשב ביזון.

מראה- בירה חומה כהה עם ראש בז' עבה כעין אצבע, עמיד לאורך זמן.

תוספות- עשב ביזון

כשות- אזקה

לתתים- פילזנר, פייל אייל מעושן דובדבן, קריסטל שיפון אדום, שיפון שוקולד, קארפה מיוחד T-3

מסדרת המתיישנות שיושבת במעמקי המרתפים של המבשלה. אימפריאל סטאוט עשיר ביותר שהתיישן זמן רב בחביות וויסקי צרפתיות. ריח שוקולדי משולב עם וניל שפוגש לחישה של עץ אלון חרוך. טעם מאלטי מקורמל עם תערובת של שוקולדים ומוקצ'ינו. וואו. 12.5%

מסדרת המתיישנות של פוהאלה שיושבת במעמקי המרתפים של המבשלה. סטאוט אימפריאלי נועז שישב וחשב הרבה מאוד זמן על מהות החיים בחביות עץ של וויסקי מעושן. בירה חומה וכהה שמריחה מעושנת קלות בשילוב שוקולד מריר וקצת קפה. בעלת גוף מלא ועוצמתי טעמים מעושנים עם שילובים של שוקולד מתוק, אגוזים וטופי. אחרי שישב וחשב...הגיע למסקנה, אימפריאל סטאוט זה טוב!!!

בירה Citra & Simcoe Hoppy Grodziskie של Nepo Brewing היא גרסה עכשווית לסגנון Grodziskie הפולני המסורתי. בירה קלילה ומרעננת זו שומרת על האופי המעושן הקלאסי של הסגנון אך משפרת אותו עם עוצמת הארומטיקה של כשות Citra ו-Simcoe, התורמות תווים פירותיים והדרים מודרניים. התוצאה היא שילוב מושלם של מורשת היסטורית ורעננות חדשנית: גוף קל, פרופיל מעושן עדין ואופי כשות בהיר שהופך אותה לבירה ייחודית ומפתיעה באמת.

בירה זו משלבת בננה, קיווי, מנגו, ליים ואננס לתערובת טרופית שמתחילה רכה ומסתיימת מרעננת. בננה מוסיפה גוף, מנגו מוסיף בשלות, קיווי וליים מוסיפים חיוניות, ואננס מסתיים בחמיצות בהירה. לא מתוקה מדי, אלא איזון פירותי של חמימות ורעננות. בירה שטעמה קיץ, אך עם עומק מספיק כדי להתעכב.

קרמי, אקזוטי וחמוץ פירותי - ה-Nepomucen Coconut Bomb Pastry Sour מביא תווים טרופיים של קוקוס ואופי קינוח לכוס בירת הבוטיק.

הארומה מתוקה, קיווי ובננה

צבע: ביצה ירוקה.

הטעם סופר פירותי: קיווי, בננה, אגס, ללא מרירות, סמיך מספיק לנגיסה, וללא טעם אלכוהול.

שייק ברלינר וייס. תוספות: דומדמניות אדומות, דומדמניות שחורות. בירה פירותית, חריפה, סמיכה, עשירה ודקדנטית במיוחד.

בירה מיתוס הינה “בירה הלנית אמיתית” הנחשבת לאחת מבירות ה”פרמיום” האיכותיות והנמכרות ביותר ביבשת אירופה, אשר שייכת לקבוצת “קרלסברג” העולמית.
הבירה הינה בירה קלה ובהירה מסוג “לאגר”, בעלת מתיקות עדינה, אשר עשויה בעיקר משעורה ושמרים ואינה מכילה חומרים משמרים. מיתוס הינה בעלת טעם מרענן, עדין ונעים.

בירת פאבים אנגליים קלאסית נאמר עליה. בצבע זהוב עם גוף קל עד בינוני, משלבת ארומות פירותיות מגוונות, מעט דבשיות בתחילה וסיומת יבשה, מעודנת ולא תוקפנית.

אייריש רד נקרא הסגנון, ורייאנט לעולם האיילים הבריטים. עם גוף בינוני וצבע רובי, מאלטינגס מעניק טעמי לתת עמוקים, ביסקוויטיים ולצדם פירותיות מאופקת. הבירה עגולה, עשירה ומאוזנת.

OLVI American IPA 6.5% מיוצרת עם כשות אמריקאית בטעם הדרים עשיר עם נגיעות של שרף אורן. זוהי IPA מלא-מאלט זהובה, מרירה בינונית, עם כשות חזקה. OLVI IPA היא מותג בירות ה-IPA הפופולרי ביותר בפינלנד.

פרופיל הטעם של OLVI Colorado Pale Ale 6.5% עמוס בפירותיות טרופית וטעמי הדרים. זוהי בירה מלאה מאלט מהנה, יבשה בכשות עם זני Cascade, Chinook, Crystal ו-Citra.

סוג חדש של ניו אינגלנד IPA עם מבחר כשות ארומה יוצא דופן מניו זילנד. הטעם הטרופי והפירותי העשיר מגיע מכשות הארומה סופרדליק, מוטואקה ונקטארון. OLVI Oceanic NEIPA הוא בירת מאלט מלאה בהירה, בעלת גוף בינוני ומרירות בינונית, לא מפוסטרת.

שום דבר לא אומר קיץ כמו בירה בהירה, ריחנית ועמוסת הדרים זו. כשות טנגו של סימקו, סנטניאל וצ'ינוק עם ניחוחות הדרים וקליפת תפוז ריחנית ל-IPA עסיסי וראוי לשתייה 4.3%. מיועד לריסוק כל הקיץ.

אתם אוהבים את הייזי ג'יין. אנחנו אוהבים את הייזי ג'יין. אבל לפעמים, אנחנו צריכים משהו קצת יותר רך מהייזי ג'יין. הכירו את בייבי הייזי, IPA 3% עם כשות קראש, טאלוס וציטרה שמעניקות את אותו טעם טרופי וערפל עסיסי בחבילה המעט רך יותר של שמחה.

בהתאם למתכונים בני מאות שנים, כל הלתתים המיוצרים במבשלת שלנקרלה מיובשים באש עצים. בעוד שבבירה הקלאסית Aecht Schlenkerla Rauchbier משמש - ועדיין נעשה שימוש - בעץ אשור באופן מסורתי, הלתת ל-Schlenkerla Oak Smoke עובר תהליך של טחינה עם עץ אלון. לתת Oak Smoke המתקבל בעלת תו מעושן חלק ורב-שכבתי יותר מאשר לתת Beech Smoke הארומטי העז. העשן המורכב ומכאן שב-Schlenkerla Oak Smoke משתלב עם המרירות הרב-גונית של כשות הארומה המשובחות ביותר של Hallertau. עם 8% אלכוהול וצבע ענברי, הוא מתבגר במשך חודשים במרתפי המבשלה העמוקים שמתחת למבמברג, והופך אותו לפינוק מיוחד לחובבי בירות מעושנות לחג המולד.

בירה אדומה פירותית בחוזק 8% אלכוהול. צבע אדום עמוק. ראש קצף ורדרד ונאה. אף פירותי ארומתי עם שקדים ודובדבנים חמוצים ברקע. פה מתוק ופירותי עם איזון טוב בין מתיקות לחמיצות. בסך הכול משקה אלכוהולי טעים ומרענן.

בירה נהדרת ללא גלוטן עם טוויסט פולני. בנוסף לכשות הקלאסי של אמריקן קסקייד וצ'ינוק, הוספו כאן כמויות נכבדות של כשות סיביליה - זן פולני. לצד טעמי השרף והאורן המסורתיים, כשות זו מביאה אופי פירותי, הדרים וקצת פרחוני לתערובת הכיפית הזאת.

עבור הבאטץ' ה1000 של המבשלה ישב הברומאסטר של הוריזונט והחליט לשלב את שתי בירות הדגל של המבשלה לבירה אחת (ג'נטל באסטרד והר לאגר). התוצאה, פילזנר כשותית במיוחד שמשלבת בתוכה את הפרופיל המאלטי של ה"הר לאגר עם שילוב כשותי מה"ג'נטל באסטרד". דרינקבילית ומרירה בדיוק כמו שאנחנו רוצים.

סשן איי פי איי קלילה ודרינקבילית, בירה שנוצרה כדי לחזק את בירות הליבה של המבשלה. התוצאה, אלכוהול נמוך, המון כשות ו...אנחנו רוצים עוד ועוד...

סאן מיגל היא בירה לאגר בהירה ונעימה בסגנון פילזנר, סאן מיגל היא הבירה הנמכרת ביותר בספרד, והמותג הספרדי הנמכר ביותר בעולם. בירה סאן מיגל היא בירה כייפית ומרעננת המתאימה למגוון רחב של תבשילים ישראליים.

בירת הדגל של ברודוג, קלה ונגישה.  IPA מודרנית ונגישה, המשלבת 6 זני כשות שונים מרחבי הגלובוס, והרבה מהם. התוצאה היא ארומות של פירות טרופיים משולבים בהדרים, על גוף קרמלי עדין וסיומת מרירה.

בירה כהה וחזקה עם טעם עשיר ומודגש של לתת ושמרים איכותיים, בעלת מתיקות פירותית ומרירות עדינה . מומלץ לשתות בטמפרטורה של 10-14 מעלות צלזיוס.

0.0% אלכוהול -  לה טרפה אפוס 0.0% היא בירת טראפיסטית רעננה, עכורה, בלונדינית בהירה עם ראש קצף נדיב. הארומה פירותית, חריפה ומעט כשותית. הטעם מאופיין במרירות נעימה ובטעם לוואי מרענן.

בירת הטראפיסט הראשונה בעולם ללא אלכוהול 0.0%. בירת טראפיסט כהה בצבע ענבר עם ראש לבן-שבור. פירותית ומלטית עם מרירות נעימה וסיומת מתוקה-קרמלית.

בירה חזקה וקטיפתית בצבע ענברי, עשירה ומאוזנת, עם ארומה של בננה, שקדים ווני ל . ממשיכה תסיסה בבקבוק לאחר המילוי . מומלץ לשתות בטמפרטורה של 10-14 מעלות צלזיוס.

בירה חזקה וקטיפתית בצבע ענברי, עשירה ומאוזנת, עם ארומה של בננה, שקדים ווני ל . ממשיכה תסיסה בבקבוק לאחר המילוי . מומלץ לשתות בטמפרטורה של 10-14 מעלות צלזיוס

בירה זהובה עם מרקם עשיר ומתיקות פירותית, בשילוב מרירות עדינה .

ממשיכה בתסיסה טבעית לאחר המילוי . מומלץ לשתות בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס

ווסט קוסט אייפיאיי של נאפו שנותן הרבה כבוד לסגנון האמריקאי הטעים הזה. בירה מפוצצת בארומות נעימות ובטעמים מרירים וחזקים כיאה לחוף המערבי. נאפו שאפו על הביצוע.

West Coast IPA

שקמה משיקה בירה בהירה ומרעננת עם לתת ישראלי ייחודי, גאווה דרומית מקומית בירת “שקמה”, שמיוצרת בדרום, משיקה בירה חדשה בסגנון בלונד אייל בהירה וקלילה, עם ארומה עשירה וטעמים הדריים וטרופיים. הבירה מבוססת על לתת כחול-לבן שפותח במיוחד לחקלאות המקומית ולהרמוניה עם החיך הישראלי, ומביעה את הטעם הייחודי של הדרום.

  משקה אלכוהולי המופק מדבש טהור. קליל, קריספי ומרענן, אלטרנטיבה נהדרת לסיידר, נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל.

משקה אלכוהולי המופק מדבש טהור, אדום מהמם ומתקתק, עם טעם מתפרץ של פטל וחמצמצות היביסקוס. נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל

NEIPA – אחד מהסגנונות החדשים והפופולריים בעולם הקראפט. הבירה מתוארת כ- "ג'וסית" בזכות הגוף העשיר, המראה המעורפל, המרירות העדינה, והארומטיות שלה. בחרנו ב-3 זני כשות בדרייהופ שמייצרים תערובת ניחוחות שמזכירים הדרים ופירות טרופיים מתוקים.

סשן IPA היא הגרסה הקלילה של הסגנון המוכר והאהוב. בירה עשירה בארומות מורכבות ובמרירות מודגשת. הוספנו 3 זני כשות אמריקאיים שמעניקים לה ניחוחות המזכירים הדרים, פירות מתוקים וטרופיים, פרחים ואפילו קצת פלפל שחור.

הטייק שלנו לסגנון הקולש הגרמני הקלאסי. שברנו את הכללים והוספנו ארבעה זני כשות מהעולם החדש בדרייהופ המעניקים לבירה הבהירה והקצת מרירה ניחוחות שמזכירים פירות יער, הדרים, פירות טרופיים ורמיזונת של ריח עצי.

ביצוע שלנו לסגנון שכל כך פופולארי בישראל הודות לגוף המלא והטעם העשיר שמגיעים מלתת החיטה, בניחוחות מתקתקים המזכירים בננה וציפורן שנוצרים במהלך התסיסה. אף בננה או ציפורן לא נפגעו בתהליך!

טייסת מלאה של כשות עפה במבנה מושלם עבור ה-IPA הטרופי והפונצ'י הזה של 7.2% פסיפלורה ומנגו. חגור את חגורות הבטיחות והתכונן להמראה.

דאבל IPA עם רמיזות ניו אינגלנדיות מובהקות. 

הכשתה יבשה וכפולה של ארבעה זני כשות מודרני על גוף המשלב חיטה ושיבולת שועל.

ברודוג קלאסית בראי התקופה.

תשכחו מכל מה שאתם יודעים על סטאוט. תשכחו מה הטעם של בירה. ותשכחו מלהצטרך לנסוע לדבלין כדי לשתות ממנו חצי ליטר טוב. יש סטאוט חדש בעיר, והוא דורש את תשומת לבכם. שוקולד ומלטים קריסטליים כהים במיוחד נותנים שכבות של קפה וקקאו קלויים וקלויים, עם רמז של קרמל.

 כשות לוראל פוגשות את פייל אייל ואת מאלט מינכן הבהיר לקבלת לאגר ללא גלוטן 3.4% עם טעם לימון עדין. פריך, נקי וטוב לשתייה כל היום.  

סאן מיגל היא בירה לאגר בהירה ונעימה בסגנון פילזנר. סאן מיגל היא הבירה הנמכרת ביותר בספרד, והמותג הספרדי הנמכר ביותר בעולם. בירה סאן מיגל היא בירה כייפית ומרעננת המתאימה למגוון רחב של תבשילים ישראליים.

SCIENTIST MAD -מדען מטורף

היא מבשלת בירה צעירה וחדשנית שהוקמה בשנת 2016 על ידי שלושה חברים הונגרים, צ'אבה טארג'אן, טאמאש

סילאגי וגרגו זאבודסקי, שרצו לשחק עם רכיבים וליצור בתשוקה בירות נועזות וייחודיות. במהלך השנים, נפח הייצור

והצוות גדלו, אך עדיין עד היום מתנהלים כמבשלת בירה באווירה משפחתית. גם אופי המבשלה נותר וללא שינוי עם בירות

ניסיוניות בסגנונות שונים, ומשיקה בירה חדשה כמעט כל שבוע!

כיום "מדען מטורף" מהווה אחד ממותגי בירת הקראפט המוכרים ביותר בהונגריה ובעולם. הצוות הצעיר מונע מתשוקה

לבירה איכותית בזכותה כיום למעלה מ40%- מהייצור מיוצא. למרות הפופולריות שלה, והביקוש לבירות שלהם, המבשלה

רוצה להישאר קטנה וגמישה, ועדיין מבשלת בבצ‘ים קטנים יחסית ובנפח כולל של פחות מ400,000- ליטר בשנה.

למדען מטורף ישנן המון סדרות בירה, מסדרת הליבה שמכילה כרגע 7 סוגי בירה, בירות ניסיוניות, בירות סומת‘י, חמוצות,

מיושנות, תמד, תסיסה מעורבת ובעצם כמעט כל יצירה שאפשר להעלות על הדעת, החל מבירות יחסית סטנדרטיות,

מתוקות, מרות, חמוצות וזה לא נגמר. ללא ספק כל אחד ימצא שם משהו מאוד יצירתי ותמיד משהו חדש לטעום!

המבשלה גם עושה הרבה שיתופי פעולה עם מבשלות מקומיות ובינלאומיות.

ליקוויד סנסורד (censored Liquid (דאבל IPA – אחת מהבירות האיקוניות ביותר של המבשלה. טיילי הבירה, אולי מכירה

אותה בתור ליקוויד קוקיין, אבל הרגולציה הישראלית אסרה על השם הזה מחשש של הטעיה צרכנית (not you shit I(.

הבירה החלה כבירה ניסיונית בפרוייקט אלפא של המבשלה, בגלל התגובות וקצב המכירות הקהל קבע שהיא בירת ליבה

מובילה. דאבל IPA עם כמות כשות קיצונית יחסית לנהוג בתעשייה. 9% אלכוהול בנפח, עם 4 סוגי כשות בבישול מסוגים:

אמריליו, Centennial, קולומבוס, סימקו.

התוצאה היא בירה חזקה עשירה ועמוקה בטעמים, עם ארומות של הדרים ופרי, ומתיקות לחמית קלה.

בירה מאוזנת שהאכוהול בה כמעט ולא מורגש. מומלץ להגיש בכוס בירה מקצועית ב.8-10% תלווה אידאלית סטייק.

מבשלת שפירא גאה להציג את הטייק הקראפטי שלה על הלאגר הקלאסי. הניו לאגר מעניקה חוויה ייחודית של טעם ואופי ומהווה שילוב מרגש של מסורת וחדשנות.

אופי כשותי - הניו לאגר עשירה בזן הכשות Talus המעניק ארומות הדריות ופרחוניות ונותן טוויסט ייחודי ללאגר המוכר.

סיומת מרעננת - הניו לאגר, בהיותה מרווה במיוחד ובעלת פרץ של טעמים מרעננים, מתאימה לכל סיטואציה.

קראפט - הניו לאגר היא הפרשנות הקראפטית שלנו לבירת הלאגר העל-זמנית, ובכך היא פונה הן לאוהבי לאגר והן לחובבי עולמות הקראפט.

הניו לאגר היא לא סתם עוד בירה, היא מהפכת קראפט המזמינה את כולם לגלות מחדש את ההנאה הצרופה משתיית בירת לאגר מרעננת וקרירה.

הנשר נחת. אייפיאיי נגישה ודרינקבילית להפליא, עם גוף בהיר וקליל, ניחוחות טרופיים והדריים נעימים וסיומת לא מאתגרת, להיפך, מזמינה מאד... פחית 330 מ"ל.

 בירת חיטה כהה מרשימה עם הקצף הלבן והקרמי שלה. מתיקות פירותית-רעננה ורמזים לבננות בוגרות משתלבים בטעמים טעימים של מאלט קלוי, נוצץ ובעל גוף מלא עם טעם קרמל קל בלגימה הראשונה. מלווה מצוין מארוחות דשנות ומשחק ועד קינוחי שוקולד ואגוזים. מבושלת על פי מסורת הבירה בת מאות השנים שלנו על גבעת וויהנסטפן.

Feed Your Head היא בירה עכורה, רכה, קרמית, ומלאת גוף. עשירה בארומות וטעמים טרופיים של מלון, מנגו גויאבה, ומכילה שיבולת שועל וחיטה.

Day Dream היא בירת IPA מעוננת, קלילה ומרעננת. בעלת מרירות קלה ומאוזנת ו”פאנץ'” ארומטי של פרחי הדר ואשכולית אדומה. זוהי בירה לכל רגע ולכל אחד. כשר.

בירה בסגנון דאבל IPA חזקה ועשירה, מעוננת ובעלת ארומות טרופית וגוף מלא.

הבירה המקורית מסדרת Night Shift. ראשן אימפריאל סטאוט, חלקה כמו משי, עם 11.3% אלכוהול. זהו הבסיס לסדרה המפורסמת. בירה וחבית, בלי תוספות. החביות בהן היא התיישנה הן חביות ויסקי מטנסי. השילוב מאפשר להרגיש את טעמי הקלייה וטעמי החבית באופן מושלם. בגרסת 2024 הבירה התיישנה בחביות כשנתיים.  11.3%

 בירת הבסיס כאן היא ראשן סטאוט שחור ואימפריאלי שישב על קפה אתיופי טרי שעבר קלייה מיוחדת בבודפשט ולצד פולי קקאו מגאנה. כל הטוב הזה נמזג לחביות בורבון שרוקנו, והתיישן במשך כשנתיים כדי להגיע לביצוע הנהדר הזה של גרסת 2024.   11.2%

 מסדרת היער של המבשלה. גוז אימפריאלי טעים ומרענן שבושל עם דבש ואוכמניות. בירה צלולה ואדמדמה, פירותית ומרעננת שבאה להזכיר לנו את מרחבי היער הגדול באסטוניה ואת כל הדברים הנהדרים שניתן למצוא בו.

זו בדיוק אותה פאנק איי.פי.איי שכולם אוהבים, אבל עם כמות גלוטן נמוכה עד מתחת לרף שבאנגליה נחשב לנטול גלוטן. 

סשן ביר היא לא קטגוריה אלא תיאור לבירה קלילה ולא מחייבת שניתן לשתות ממנה הרבה. הבירה עונה על הפרמטרים האלו באחוז אלכוהול נמוך וגוף קל בעל טעמי הקרמל העדינים. מגיעה עם טוויסט מנדרינה המתווספת לבישול הבירה ומעלה את הפרותיות גבוה לשמיים.

 Juice Shack הוא IPA של ניו אינגלנד Session של 4.8% סשן בלתי מוגבל עם כשות Talus, Citra ואיידהו המעניק קערת פירות טרופיים של אננס, קוקוס ואשכוליות. שתו אותו כמו מיץ, כל הלילה.

השנה, ה-Grande Reserve מותסס בחביות ברנדי יפתיע אתכם עם שילוב עשיר של טעמים. מהלגימה הראשונה עולים ניחוחות של פירות יבשים בשלים, כמו סולטנות ותמרים, המעורבבים עם רמז עדין של קרמל. המרקם הקטיפתי של קרמל ופירות יבשים משתלב עם אגוזי לוז קלוי בחיך. הכללת טאנינים מוסיפה מבנה נעים, בעוד המרירות מקזזת בצורה מושלמת את האלכוהול. התוצאה נשארת, מעודדת אותך להאריך את חווית הטעימה.

 30% מיץ פטל טהור מתווסף לבירה הלמביק, מה שנותן לה צבע ורוד כהה , בטעם - ארומה עוצמתית של פטל עם נגיעה של קרמל וסיומת חמצמצה.

2.5% אלכוהול

ברוט אייל מבושלת עם מיץ ריזלינג מבית Weingut Meierer.

Swedish Wash הוא ברוט אייל עם  ABV גבוה ומיץ Weingut Meierer ריזלינג. תווים עשירים של תפוח וענבים מסתירים את 11.5% ,  ואחריהם באיזון מושלם גימור יבש ומעט חמצמץ משמרי מלקטובצילוס מאזור יין צרפתי מפורסם.

אף עדין, אלגנטי וטעים.

גוון ענברי, מרירות מאוזנת והמון נשמה. בעלת 6% אלכוהול, כפרה. JERUSALEM RED ALE גוף קל-בינוני, מרירות מאוזנת, גוון ענברי-ספק-כתום, ארומות הדריות נפלאות. פשוט בירה טובה לכל מצב.

הייזי IPA , ארומטית עד מאוד, עשירה סמיכה ומעורפלת בסגנון HAZY IPA, אולי הסגנון הכי טרנדי בעולמות בירות הקראפט. הבירה ארומטית מאוד (ניחוחות פפאיה, מנגו, משמש ואשכולית) לצד גוף סמיך עשיר ומעורפל. 

ארומטית בטירוף ומרירה בדיוק כמו שצריך.  IPA הצגה, בעלת מרירות חזקה עם ארומות מטורפות של פירות טרופיים כמו מנגו וגויאבה, לצד ניחוחות של אשכולית, אורנים וזה.

בירה הרצל לבנה בפחית - לאגר ישראלי עם גוף קל וקריספי, בגוון בלונד שזוף וארומות של ענבים לבנים בשלים וקליפות הדרים. מרירות קלילה ומאוזנת, פשוט מרעננת בטירוף.

St. Bernardus Abt 12 נחשבת לאחת הבירות הטובות בעולם. המתכון המקורי הוא משנת 1946 והדפס המשי על הבקבוק הופך את המגנום הזה לפריט אספנים ייחודי. מהדורת 2014 נכתבה על ידי האמן הבלגי כריסטיאן סילבן. הוא יצר יצירת אמנות עבור מהדורת St. Bernardus Abt 12 Magnum 2014.

St. Bernard Abbot 12 Magnum Edition 2014 היא בירת אבי חומה כהה, מאוזנת לחלוטין, בעלת טעם מלא וטעם לוואי מתוק מר. הבירה קלה לשתייה בגלל טעמה הרך והמלא ובעלת איזון מושלם בין מר ומתוק.

הבירה הלא-אלכוהולית שלנו היא אלטרנטיבה איכותית לבירת חיטה מסורתית לא רק לספורטאים, אלא גם לכל מי שמעריך חיים בריאים. 

פילזנר מעולה וישר מביבורג, גרמניה. הטעם המלא של לאגר משובח אך ללא אלכוהול!

לימונית וחמוצה, בעלת גוף מלא וטעם מאוזן, שנדי ביטבורגר מורכבת ממיקס של 60% לימונדה ו40% בירה.

בירה מסוג Blond Ale בלגי. בירה המאופיינת בטעמי רקע של הדרים הנובעים מתוספת קליפות תפוז לתהליך הבישול של הבירה ושימוש בכשות מיוחד. 6.5% אלכוהול.

אסטרייה דאם אינדיט היא הכלאה יחודית בין בירת לאגר בהיר לבין בירה בסגנון חיטה בלגית, המתובלת בזרעי כוסברה, קליפות תפוז וליקריץ. צבעה צהבהב מעונן קלות והיא בעלת ארומות מתובלות ומעט פרחוניות שמרמזות לתבלינים, שמרים והדרים, טעם מתקתק וחיטתי, גוף קל וסיומת יבשה.

דליריום נוקטורנום – Delirium Nocturnum | כמות 330 מ"ל | 8%

בירה זאת מיוצרת מרכיבים מובחרים של לתת שעורה,לתת שעורה אייל בהירה וקרמל. הצבע שלה אדום כההחום עם קצף יחיד בגוון צהוב לבן.הארומה של קרמל, מוקה, שוקולד מריר, ליקר וכוסברה. על הלשון מורגשות תחושות אלכוהול מהממת ורכה, מרירות של כשות ולתת צלוי.

דליריום טרמנס – Delirium Tremens | כמות 330 מ"ל | 8.5%

בירה בלגית חזקה (8.5% אלכוהול), ארומאטית ופירותית עם סיומת ארוכה. בירה זוכת פרסים וביקורות שבח מכל העולם.

משפחת לינדמנס מבשלת בירה למביק כבר שישה דורות בולאזנבאק (Vlezenbeek )בלב פאיוטנלנד, שם התחתן ג'וס פרנס לינדמנס עם בתו של חקלאי מקומי ומבשל בירה, פרנסיסקה ג'וסינה ונדרסמיסן בשנת 1822 .השניים עברו להתגורר בחווה המשפחתית, התחילו לבשל בירה בעצמם וכך נולדה לה מבשלת לינדמנס. לכבוד המאורע של חגיגות 200 השנה, המבשלה חושפת לוגו חדש, באפריל הושקה בירת יום השנה שבושלה לכבוד המאורע, ובספטמבר הקרוב יחגגו בבלגיה ובמבשלת לינדמנס את המאורע. אוד גוז 200 שנה, אשר נקראת "גוז פרנסיסקה" תערובת בלעדית של למביק בן 4 שנים עם למביק צעיר, מותסס בחביות עץ אלון ותסיסה בבקבוק למשך 12 חודשים. יש לו צבע קוניאק זהוב כהה המשלב טעמים של עץ אלון, הדרים ווניל עם ארומה של שרי וחמוציות. גוז יבש, מורכב ומאוזן היטב לאניני בירה.

מהדורה מוגבלת של מבשלת ליפמנס הבלגית, בירה זו מתיישנת עם דובדבנים ומתובלת היטב במגוון תבלינים.
גלו קריק הינה בירה חורפית בעלת גוון נחושת אדמדם, ארומות קינמון וציפורן וטעם מתקתק-חמצמץ של דובדבנים.
להגיש חם!