או דה וי תזקיק פירות

פרופיל ארומטי:אפרסקים בשלים, מרציפן, קליפת תפוח ירוקה, תה פירות גוף:בינוני-קל, סיומת יבשה וארוכה צבע:שקוף קלאסיקה של מזרח אירופה בסגנון המעודן של יוליוס

פרופיל ארומטי:דבש, בננה ועץ עדין. נימות שמזכירות רום גוף:בינוני צבע:זהוב משקה ייחודי שמהווה נקודת מפגש מרתקת בין תזקיק פירות אירופאי לבין רום קאריבי. עולם חדש אמיתי.

נפח:500 מ"ל חוזק אלכוהול:50% זנים:רעננה, מסטקאווי פרופיל ארומטי:משמש בשל, מרציפן, מלבי קר גוף:שמנמן אך אתלטי, סיומת לא נגמרת צבע:שקוף

 יצירה עסיסית ומעוררת תיאבון, עם הרבה פירות נועזים בחיך בתוספת נגיעה עדינה של וניל, ברנדי האגסים של וויליאמס הזה יהווה ליווי מקסים לקינוח או לגימה לאחר ארוחת הערב. מצגת ראויה למתנה כוללת בקבוק בצורת אגס ובתוכו אגס שלם כלוא.

תזקיק תות שדה יבש וריחני זנים:רוקי, גילי פרופיל ארומטי:ריבת תות, טופי ומעט ירקרקות גוף:בינוני, מינרלי , גליצרולי ובעל סיומת ארוכה במיוחד.

ברנדי המופק מזיקוק יין לבן ומשקעיו (Lees). מיושן שבע שנים בחבית. זנים:ויונייה, שרדונה, מוסקט פרופיל ארומטי:עשיר ומורכב. לחם קלוי, אדמה רטובה, גבינה ותבן גוף:בינוני מלא, שוליים שומניים ומתקתקים.

חושחש. הפרי הדר הכי מקומי שיש. ענפיו קוצניים, הקליפה מחוטטת ומחוספסת למגע, ובניגוד לסברס שבטעות נוכס כישראלי, החושחש מריר וחמוץ גם מבפנים. היש יותר ישראלי מזה? אבל לחושחש, יש גם תכונה אחת נשגבת. הארומה. ריח שלא דומה לאף פרי הדר אחר. אולי קצת ליוזו ולברגמוט. האתגר הגדול בעשיית או דה וי חושחש הוא שלב ההתססה. החמיצות והמרירות הקיצוניים מקשים מאוד על פעולת השמרים, לכן יש לעזור להם- להוריד את רמת החמיצות ולספק לשמרים מזון. אגב, למרבה הפלא רמת הסוכר הטבעי בחושחש אינה נופלת מזו של תפוז מאכל מתוק. לאחר התססה מתחילה החגיגה: הזיקוק מצליח לרכז את הארומות המהפנטות של הפרי. יישון של שנתיים נוספות במיכל נירוסטה העמיק עוד יותר את הארומות ובעיקר ריכך את התחושה האלכוהולית, עד להרמוניה מוחלטת בין שלל מרכיבי הטעם והריח. ואיך שותים אותו? בשוט, בכוסית גראפה, בלואו בול עם קרח, עם טוניק, עם סודה ואיך שבא.

תזקיק שזיף (ומעט משמש) ארומטי, זנים:שגיב, בלאק דיאמונד, משמש רעננה פרופיל ארומטי:שזיפים בשלים, עוגת פובידל, שמרים, אגוזים ומרציפן גוף:בינוני, מסגרת שמנונית עדינה, סיומת ארוכה. קלאסיקה של מזרח אירופה בסגנון המעודן של יוליוס.

פרופיל ארומטי:אגס ירוק, דלעת, פיסטוק גוף:שרירי עם נטיה להשמנה, סיומת בינונית צבע:שקוף אגס הוא פרי קשה לזיקוק, במקרה הזה אם יורשה לנו, הפקנו ממנו את המיטב. יתחבב במיוחד על אוהבי שנפס.

שיכר המופק מתסיסה של דבש ומים הינו המשקה האלכוהולי הקדום ביותר הידוע לאנושות - קדום אף יותר מבירה ומיין. במזקקת יוליוס אנו מייצרים תמד באופן קבוע בכדי לזקקו ולהפכו ל"קרופניק" - תזקיק הדבש החזק והמיושן שלנו. אך מדי פעם אנו מבקבקים את התמד כפי שהוא, ללא זיקוק, הישר מהחבית. תמד זה יוצר מדבש פרחי בר ותסס בחבית לאורכו של חורף 2021 ,עד שהגיע לחוזק אלכוהולי טבעי של %15 כשברקע נותרו בו עדיין נימות דבש מתקתקות. בדומה ליין לבן הוא מומלץ לשתיה בטמפרטורה קרה לצד גבינות ופירות, או פשוט להנות ממנו כמו שהוא עם קוביית קרח או )ואל תספרו שאמרנו לכם( בתוספת ג'ינג'ר אייל. רצוי לסיים את המשקה לא יאוחר משבוע לאחר פתיחתו.

ברנדי המיוצר מארבעה זני תפוחים. 

לאחר התססת התפוחים וקבלת סיידר האו דה וי נשלח להתיישנות של 10 שנים בחביות עץ אלון צרפתיות.

ארומה של תפוחים ירוקים, ריבת חבושים, טופי, טארט ונימות של חורש ים תיכוני עם שאריות מדורה, גוף  יבש אך עם מסגרת שמנונית שנשארת בחלל הפה הרבה לאחר הלגימה.

צ'אצ'ה הוא משקה לאומי גאורגי חזק העשוי מזרעים, עיסת גבעולים של זני ענבים מקומיים. הוא עשוי על פי טכנולוגיה גאורגית מסורתית.

צ'צ'ה מאופיינת בארומה בולטת ובטעם עדין.

צ'אצ'ה הוא משקה לאומי גאורגי חזק העשוי מזרעים, עיסת וגבעולים של זני ענבים מקומיים. הוא עשוי על פי טכנולוגיה גאורגית מסורתית.

צ'אצ'א או צ'צ'ה בצבע זהוב בהיר, התיישנה בחביות עץ אלון לפחות 6 חודשים. טעם רך, הרמוני ובלתי נשכח.

או דה וי המיוצר מזיקוק תירוש אתרוגים. האתרוגים נטחנו בשלמותם – קליפה, בשר הפרי וגלעינים. לאחר תהליך זיקוק ארוך וקפדני התקבל משקה מבושם אשר אוצר באופן מושלם את בשומת פרי האתרוג