חיפוש - הרי גליל

 מאפייני היין: צבע אדום עמוק, מלווה בארומות של אוכמניות, פטל וקרם דה קסיס, עם רמזים של איקליפטוס וקקאו. גוף בינוני – מלא וסיומת פירותית ארוכה ונעימה. טמפרטורת הגשה: 18°. יכולת התיישנות: שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

 מאפייני היין: ליין צבע סגול בוהק מלווה בניחוחות דובדבנים, פטל וקסיס ורמזים לעשבי תיבול וקקאו. היין מאוזן עם גוף בינוני עד מלא. הסיומת ארוכה, מענגת ומלאת פרי. טמפרטורת הגשה: 18°. יכולת התיישנות: שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

 מאפייני היין: ליין צבע ארגמן בוהק, בעל ניחוחות פטל אדום, תותי עץ, ריבת גרגרי יער עם נגיעה קלה של מנטה ופלפל ירוק. גוף בינוני עד מלא, חמיצות מאוזנת וסיומת מענגת. טמפרטורת הגשה: 18°. יכולת התיישנות: שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

מאפייני היין: ליין צבע זהוב עם גווני קש בהירים, בעל ניחוחות מלטפים של אפרסק לבן, אגס, שזיף ירוק ומלון ברקע ארומה נעימה של פריחת הדרים. ליין מרקם משיי, חמיצות נעימה ומאוזנת.

מאפייני היין: יין בעל צבע סגול כהה, ארומה מורכבת של פרי בשל, תבלינים וניחוח אלון קלוי. ליין גוף מלא וסיומת ארוכה. טמפרטורת הגשה: °18. יכולת התיישנות: חמש עד שבע שנים ממועד הבציר.

מאפייני היין: יין אדום כהה עם ניחוחות של שזיף, דובדבן חמוץ פיטנגו בשל, פריחת סיגליות ועשבי תיבול, לצד ניחוח עץ אלון ורמז לחמאה. גוף בינוני עד מלא חמיצות מורגשת עם סיומת ארוכה ונעימה. טמפרטורת הגשה: °18. יכולת התיישנות: שלוש עד חמש שנים ממועד הבציר.

מאפייני היין: ליין צבע סגול עמוק עם גוף מלא ועשיר. היין בעל ארומה של פירות יער, אוכמניות, ריבת שזיפים וקרם דה קסיס עם רמזים לאגוז מוסקט ושוקולד. היין עוצמתי ומאוזן היטב בעל מרקם משיי והסיומת מלטפת וארוכה. טמפרטורת הגשה: 18°. יכולת התיישנות: חמש עד שבע שנים ממועד הבציר.

מאפייני היין: ליין צבע בורדו עוצמתי ובוהק, מלווה בארומות שופעות של גרגרי יער, דובדבנים וריבת שזיפים על רקע ניחוחות מתובלים של וניל, ציפורן ועץ אלון קלוי. יין מאוזן היטב, גוף מלא וסיומת ארוכה וקלאסית. טמפרטורת הגשה: 18°. יכולת התיישנות: חמש עד שבע שנים ממועד הבציר

תהליך הייצור: ענבי הסנג'ובזה טופלו בתהליך של יצור יין לבן מיד עם הגעתם ליקב, לרבות הצללה סטטית במשך 24 שעות ותסיסה קרה בכ-°14. מענבי הגרנאש והברברה יוצר רוזה בשיטת הדימום (Saignée). ממיכלי תסיסה אדומה הופרשו, מספר שעות לאחר קליטת הענבים, אחוזים בודדים של מיץ אשר הותסס בנפרד. במטרה לשמור על רעננות היין וטעמי הפרי. הבציר: החורף שקדם לעונת הגידול היה שחון בגשמים אך הטמפרטורות סיפקו את דרישות הקור הנדרשות לגפנים. ההתעוררות הייתה טובה ובתזמון הממוצע לאורך השנים האחרונות. עונת ההבשלה הייתה בתנאי מזג אויר מתונים חוץ משבוע אחד חם במיוחד. בציר 2017 היה מהקצרים שידע יקב הרי גליל והתבצע ב 10 שבועות. האיכויות מסתמנות כטובות במיוחד.