סיירן סיטי לייט (חסר במלאי)

אחת מהבירות המרשימות, הגדולות והמורכבות שאי פעם יוצרו משויכות לסגנון יין השעורה, Wine-Barley .בירות גדולות וחזקות הנותנות ללתתים את מרכז הבמה עם מאפייני לחם, גרעינים, דבש וקרמליות. מבשלת סירן שינתה את כללי המשחק ויצרה תוצר מיוחד במינו, Wine-Oat ,יין שיבולת שועל. בירה בעלת אחוז אלכוהול מרשים מלאה במאפייני לתת שונים אשר לא פחות מ %50 מכלל הלתתים של המתכון הם מדגן שיבולת השועל. מעבר להישג המרשים מבחינה טכנית, שיבולת שועל תורמת לבירות גוף מלא עשיר וקרמי. הבירה נמזגת בצבע נחושת כהה, צלולה ומזמינה, האף מלא בעושר גרעיני הנע מלחם מלא, לדבשיות, לקרמלים כהים המזכירים מולסה ואפילו זכר לארומה קלויה המזכירה קפה. בטעם הבירה ממשיכה עם מורכבות גדולה שמזגזגת בין מייפל למולסה ועובר לסיומת מתוקה מרירה עם חמימות אלכוהולית הממשיכה במורד הגרון.