רוארו ארנייז סרה לופיני, אנג'לו נגרו

מקור הפרי בכרם סרה לופיני במונטאו רוארו Monteu Roero( (, שנטוע בגובה של 280-320 מטר על קרקע של אבן גיר משובצת מאובני ים וחול. החשיפה המערבית-דרומית משלימה מיקרו- אקלים ייחודי. אין שימוש בקוטלי עשבים כלל, והעבודה בכרם היא ידנית. הענבים מגיעים ליקב לאחר הבציר הידני, שם הם מרוסקים. כ 20%- מהם מושרים בקור למשך 8-10 שעות. התסיסה מתקיימת במכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה. ללא תסיסה מאלו-לאקטית. היין משביח על משקעיו במשך מספר חודשים תוך בטונאז' תכוף. ליין צבע צהוב קש אינטנסיבי, והוא עשיר בניחוחות של פירות קיציים כמו אפרסק, עם רמז לפרחי שיטה וארומות של פירות טרופיים. רכות התחלתית של הפרי במרכז החך מפנה מקומה בטעימה לסיומת בעלת מאפיינים מינרליים ואפילו רמז למליחות, שכל כך אופייניים לחלקה הזו ולאדמות החול של הרוארו. חמיצות טובה מבטיחה איזון מושלם במשך חוויית הטעימה כולה.