קירסאו כחול

קוראסאו (Curaçao) הוא ליקר  המיוצר מקליפות יבשות של פרי הלאראהא - פרי ממשפחת ההדרים  בעל טעם מר  הגדל באי קוראסאו. המשקה מתובל גם בציפורן  וקינמון. המשקה יוצר והופץ לראשונה על ידי משפחת סניור - משפחה יהודית  שהתגוררה באי, במאה ה-19. כיום הליקר מיוצר מחומרים סינתטיים בכל רחבי העולם. ליקר זה משתייך לקטגוריית הליקרים בטעם תפוזים וטעמו מר. הוא בעל צבע שקוף, אשר לו לעיתים מוסיפים צבעי מאכל כחול