ליקר המנטה מבוסס על המתכון הסודי משנת 1845 כאשר נעשה שינוי בתבלינים ועשבי התיבול. הדומיננטי הוא המנטה מחבל פיימונטה באיטליה המעניק לליקר את טעמו הייחודי. התוצאה היא טעמים טבעיים מרירים ומרעננים כאחד. טעם נעים הנמשך לאורך זמן המשתנה ונפתח מטעימה לטעימה.