טפרברג סירה IMPRESSION

דף הבית >> יינות ישראליים >> טפרברג >> טפרברג סירה IMPRESSION
טפרברג סירה IMPRESSION
המחיר שלנו:    35.00   טפרברג סירה IMPRESSION
לחץ להגדלה
תכולה:    750 מ"ל
   כמות: 

יין מרוכז וססגוני, בעל מרקם קטיפתי, העוטף את החך. הוא מעט מפולפל ומאופיין בסיומת ארוכה בעלת חמיצות נעימה.

תהליך ייצור היין
הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר לאחר בציר מכני.
ענבי הסירה עברו הפרדה של השדרות ולאחר ריסוק עדין הועבר התירוש עם הקליפות והחרצנים למיכל נירוסטה להתחלת תסיסה אלכוהולית. התסיסה בוצעה בטמפרטורה של 28 מעלות למשך 7 ימים, תחת משטרי המטרה שונים לצורך מיצוי צבע, טעמים וריחות האופייניים לזן.
לאחר סיום התסיסה האלכוהולית, הענבים נסחטו בעדינות בפרס פניאומאטי והועברו למיכל נירוסטה מבודד, על מנת שתחל תסיסה מאלולאקטית טבעית, תסיסה שמטרתה לייצב ולרכך את היין.
לאחר סיום התסיסה המאלולאקטית עבר היין להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות למשך שישה חודשים.