טפרברג לבן יבש VISION

דף הבית >> יינות ישראליים >> טפרברג >> טפרברג לבן יבש VISION
טפרברג לבן יבש VISION
המחיר שלנו:    25.00   טפרברג לבן יבש VISION
לחץ להגדלה
תכולה:    750 מ"ל
   כמות: 

עדין ורך, בעל ארומות של לימון ותפוח, חמיצות מלבבת ומרקם קליל. יין קיצי, מרען ומלא חן.

תהליך ייצור היין
ענבי הסוביניון בלאן הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר שנבצרו מכאנית. הענבים הוכנסו מיד עם הגעתם לסחיטה עדינה ומהירה, על מנת לקבל תירוש ענבים לבן ואיכותי.
תירוש הענבים שניסחט הועבר למיכלי נירוסטה מקוררים ל-24 שעות לצורך הפרדה בין התירוש הצלול לבין המשקעים. לאחר שפייה של התירוש הצלול מעל המשקעים הוספו שמרים והחלה תסיסה אלכוהולית, שנמשכה שלושה שבועות, בטמפרטורה נמוכה של כ-14 מעלות, לטובת שמירת ארומות.
ענבי הפרנץ קולומבר, שנבצרו כחודש מאוחר יותר, עברו גם הם את התהליכים שעברו ענבי הסוביניון בלאן.
לאחר מספר טעימות של פנל הטועמים של היקב הורכב הבלנד הסופי ביחס של 60% סוביניון בלאן ו-40% פרנץ קולומבר.
היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו.