דלתון שיראז כרם אלקוש

דף הבית >> יינות ישראליים >> דלתון >> דלתון שיראז כרם אלקוש
דלתון שיראז כרם אלקוש
המחיר שלנו:    125.00   דלתון שיראז כרם אלקוש
לחץ להגדלה
תכולה:    750 מ"ל
   כמות: 

הכרם

כרם אלקוש נטוע במדרון צפוני תלול למדי שתחילתו בגובה 720 מטר בסמוך למושב אלקוש והוא יורד לכיוון נקודת החיבור בין נחל מתת ונחל בירנית. הכרם צופה על הר בירנית בצפון, פסוטה והר צונם במערב, והר מתת במזרח. חלקת השיראז נמצאת בצידו המערבי של הכרם עם מפנה צפון צפון מזרחי תלול. האדמה היא אדמה גירית מאוד, ללא הרבה אבן. במהלך ההכשרה נמצאו בחלקה מאובנים רבים בצורת ספירלה (אמוניט) ולכן בחרנו לשרטט אחד על התווית. זהינו ביין זה פוטנציאל רב ואופי יוצא דופן ולכן אנו נותנים לו במה בסדרת הכרם יחיד שלנו.

תהליך הייצור

הענבים ליין זה נבצרו ב 17 לספטמבר. עם קבלתם ליקב עברו תסיסה אלכוהולית , ולאחר מכן התיישנו בחיות עץ אלון. לאחר כשנה היין הראה אופי מאוד מיוחר ולכן הוחלט לשמור על החלקה ליישון נוסף של כשנה.


רשמי טעימות

שיראז כרם אלקוש הינו יין רך, אך אם זאת הוא עוצמתי בו זמנית. ליין ארומות וטעמים מתובלים.

המלצות הגשה

יין זה מתאים לשתייה בליווי ארוחות דשנות בשריות.