גריפונה סנג'ובזה IGT
סוג היין: אדום יבש
איזור: פוליה, איטליה
סוגי ענבים: 100% סנג'ובזה.
יקב: קסטלני
כללי:
הכרמים שוכנים באזור מנדוריה בפוליה, דרום איטליה.
הענבים הבשלים נבררים בקפידה ונבצרים בבציר ידני.
הגריפונה סנג'ובזה בעל גוון אדום כהה, וטעמים עשירים של פירות אדומים- שזיפים ,פטל ודובדבן.
היין הינו הרמוני, מאוזן בעל טאנינים רכים.
התאמה לאוכל: מתאים במיוחד למטבח האיטלקי, ובפרט מלווה מושלם לפסטות, פיצות ופוקצ'ות.
