דלתון אסטייט קברנה סוביניון

דף הבית >> יינות ישראליים >> דלתון >> דלתון אסטייט קברנה סוביניון
דלתון אסטייט קברנה סוביניון
המחיר שלנו:    55.00   דלתון אסטייט קברנה סוביניון
לחץ להגדלה
תכולה:    750 מ"ל
   כמות: 

הכרמים:


ענבי קברנה סוביניון ליין זה מגיעים מאזור רמת דלתון שבגליל העליון. הכרמים מטופלות לאורך השנה בטיפול קפדני שנועד להבטיח ריכוז של טעמים וצבע. האקלים הייחודי לאזור מתאפיין בחורף קר מאוד ומושלג ובטמפרטורות מתונות בימי הקיץ ולילות קרים, תנאים אלה הם אידיאליים לגידול ענבי יין והם שנותנים ליין זה את ייחודו.


תהליך הייצור:


הגפנים נבצרו בימים האחרונים של חודש ספטמבר ובתחילת חודש אוקטובר והאשכולות הועברו ליקב באופן מיידי. הענבים רוסקו ולאחר מכן עברו למכלי התסיסה שם עורבב המיץ עם הקליפות כמה פעמים ביום כדי להפיק את מירב הצבע, ותהליך התסיסה החל. עם תום התסיסה היין נסחט והחל תהליך התסיסה המאלו-לקטית שמעדן ומרכך את היין. אחריו הועבר היין לחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות לתקופה של 10 חודשים. עם תום ההתיישנות יצא היין מהחביות כשהוא מורכב יותר ונעים לשתייה.


טעימה:


קברנה סוביניון דלתון הנו יין עשיר,בטעמי פרי ומאוזן היטב. היין מציג אפיונים ברורים של זן הקברנה סוביניון, ניחוחות של מנטה אוכמניות ודובדבנים בשילוב ניחוח וניל וקרמל הנובעים משהייה בחביות.
המלצת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה 16-18 מעלות צלזיוס.
היין מתאים ללווי גבינות קשות וחריפות, צלי בקר אפוי בתנור ומאכלי בשר כבש.